Острые баклажаны

Ингредиенты

• 5 кг. баклажанов
• 1,5 кг. красного сладкого перца
• 8 стручков острого перца
• 300 г чеснока
• 1 ст. растительного масла
• 1 ст.уксуса, соль

Информация о рецепте

• Кухня:Русская
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:14756
• Понравилось:13
• Автор:servia
• Создан:20 сентября 2007, 12:58
• Каталоги:Другие холодные закуски Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны вымыть, нарезать кружочками. Посолить, перемешать, оставить на 2 часа. Сок отжать, баклажаны обжарить с двух сторон на раст.масле.

Сделать смесь: очищенный от семян сладкий и горький перец, чеснок пропустить через мясорубку. Выложить в кастрюлю, добавить уксус, варить 5 мин.

Затем кусочки баклажанов обмакнуть в смесь, сложить в стерилиз.банки и закрыть крышками. Хранить в прохладном месте.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты