Чаудер с лососем и креветками

Ингредиенты

• кости и голова 1 лосося
• картофель 4 шт.
• бекон 50 г
• креветки в/м очищенные 100 г
• морковь 1 шт.
• сливки 20 % 1 ст.
• лук порей 1 шт.
• петрушка
• соль
• перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:6
• Сложность:Простой
• Просмотров:12317
• Понравилось:52
• Автор:azzurro07
• Создан:11 декабря 2010, 21:29
• Каталоги:Первые блюда Суп с креветками Супы из рыбы и морепродуктов 

Пошаговый рецепт приготовления

Сварить бульон из костей и головы лосося. Процедить бульон, добавить соль и перец.

Мясо разобрать от костей.

Морковь нарезать ломтиком и положить в кипящий бульон, убавить огонь и проварить 10 мин.

Картофель нарезать средним кубиком и добавить к моркови, варить еще минут 10-15.

Бекон нарезать мелким кубиком и обжарить на сухой сковороде.

Порей(белую часть) нарезать поперек и вместе с беконом, креветками и рыбой положить в суп.

Влить сливки, положить нарезанную зелень и довести до кипения.

Популярные категории рецептов