Свекольно-закусочный торт

Ингредиенты

• 600 г свеклы.
• 1.5 ст.л. бальзамического уксуса.
• 250 г густого йогурта.
• 1 ст.л. свежего укропа(петрушки)
• 1.5 ст.л. оливкового масла
• 1.5 ст.л. крупно нарезанных грецких орехов.
• соль.белый перец.
• для орехово-чесночного крема:
• 120 г мякиша белого хлеба(замочить в воде и хорошо отжать)
• 50 г молотых грецких орехов
• 3 зубка чеснока
• 4-5 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. уксуса
• соль.орехи для украшения
• кулинарное кольцо 15 см.в диаметре или форморчки для порционной подачи.

Информация о рецепте

• Кухня:Греческая
• Время:45 мин.
• Порций:6
• Сложность:Простой
• Просмотров:8834
• Понравилось:98
• Автор:natapit
• Создан:06 апреля 2011, 03:38
• Каталоги:Закуски Из овощей, бобовых и грибов 

Пошаговый рецепт приготовления

кулинарное кольцо 15 см.в диаметре или форморчки для порционной подачи.

свеклу отварить в солёной воде.почистить( это делаю под струёй холодной воды)натереть на крупной тёрке.добавить уксус и поместив в дуршлаг дать хорошо стечь соку.

йогурт смешать с зеленью.специями и орехами.

крем:

зубки чеснока разрезать пополам.удалить проростки и слегка припустить в масле.

пробить в блендере с орехами и половиной хлеба.постепенно добавляя масло и оставшийся хлеб.добавить соль и уксус.

поместить кулинарное кольцо на блюдо.

1-й слой-тёртая свекла

2-й слой йогурт

3-й слой крем

4-й слой свекла.

освободить тортик от формы.украсить зеленью.орехами и "розочками" из крема.которые выдавить с помощью кулинарного шприца.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов