Пасуля заправляна
Ингредиенты
- 200-300 г копчёностей
- 1 1/2 чашки фасоли
- 5 средних картофелин
- 500 мл. сметаны
- 5 ст.л. подсолнечного масла
- 2 ст.л. муки
- соль или вегета,перец
Информация о рецепте
- Кухня:Украинская
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:27747
- Понравилось:58
- Автор:Nataliya Mashika
- Создан:14 декабря 2007, 08:57
- Каталоги:Другие и нестандартные супы Первые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Фасоль предварительно вечером залить водой.
На следующий день заливаем водой 200-300 г копчёностей,добавляем фасоль и варим до готовности примерно полтора или 2 часа.
Режем кубиками картофель,добавляем в суп и варим до готовности.Не забываем добавить немного перца и вегеты(или соли) для вкуса.
Добавляем 500 мл сметаны.Доводим до кипения.Делаем зажарку: нагреваем на сковородке 5 ст. л подсолнечного масла,добавляем 2 ст.л муки и быстро размешиваем,чтобы не было комков и выливаем в суп.
Если суп варится с копчёностями,то будьте осторожны с солью.Этот суп получается вкусным и без копчёностей,так что это неплохой вариант для вегетарианцев.
Приятного аппетита! :)
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Это блюдо относится к закарпатской кухне.Меня научила его готовить моя мама,а маму бабушка 
На диалекте этот суп называют"Пасуля заправляна"."Пасуля"-это фасоль,а "заправляна"-это суп сделанный на сметане."Пасуля заправляна"-это закарпатское национальное блюдо.Готовить этот вкуснейший суп очень легко,а попробовав раз, он становится любимым в каждой семье.
Фото и рецепт мои.