Салат с запеченными баклажанами

Ингредиенты

• баклажан - 1 шт.
• черри - 10 шт.
• руккола - 80 г
• фета - 50 г
• для заправки:
• растительное масло - 3 ст.л.
• прованские травы - 0,5 ч.л.
• чеснок сухой - 0,5 ч.л.
• мёд - 1 ч.л.
• лимонный сок - 1 ч.л.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:1318
• Понравилось:0
• Автор:Елена Lusika
• Создан:18 августа 2024, 16:31
• Каталоги:Салат из овощей Салаты 

Пошаговый рецепт приготовления

Крупно нарезаем баклажан, черри пополам, фету нарезаем кубиками.

Баклажан выкладываем в форму для запекания, солим и поливаем 3 ст.л растительного масла, перемешиваем и отправляем в духовку на 20 минут при 200 градусов.

Отдельно делаем заправку:

соединяем растительное масло, сухой чеснок (можно свежий чеснок), прованские травы, мёд, лимонный сок и всё перемешиваем.

После запекания баклажан перекладываем в миску и ещё горячим соединяем с помидорами и заливаем заправкой, перемешиваем.

Формируем салат - на дно тарелки выкладываем рукколу, затем салат и сверху фету.

Видео рецепт

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты