Чебуреки от мила жданова
Ингредиенты
- для теста:
- 2 ст. муки
- 2 ст.л. растительного масла
- соль
- 1 ст. кипятка
- начинка № 1:
- мясо
- 1 ст.л. томатной пасты (или томатный сок)
- 1 большая луковица
- зелень
- соль специи по
- начинка № 2:
- мясо
- 1 большая луковица
- кефир
- зелень
- соль специи
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:191069
- Понравилось:116
- Автор:мила жданова
- Создан:14 февраля 2008, 03:04
- Каталоги:Выпечка Чебуреки Чебуреки с мясом
Пошаговый рецепт приготовления
Делаем заварное тесто:
2 стакана муки высыпать в миску, 2 ложки растительного масла влить туда же, добавить щепотку соли, влить стакан крутого кипятка и быстренько перемешать ложкой.
Чуть остынет, продолжать замешивать руками, накрыть салфеткой и дать постоять, до полного остывания.
Приготовить начинку:
Мясо, у меня была свинина, измельчить в мясорубке.
Луковицу мелко порезать и поджарить.
Добавить томатную пасту или сок.
Если начинка получиться густой, слегка разбавить водой.
Посолить, поперчить, добавить мелко порезанную петрушку и любые специи на ваш вкус.
В инете вычитала ещё другую начинку, которую сегодня решила испробовать:
1 сырую большую луковицу измельчить в мясорубке.
Мясо смешать с луком, добавить кефир, посолить, добавить зелень петрушки и специи, дать немножко постоять, что бы кефир подружился с мясом.
Тесто раскатываем, вырезаем кружочки вашей любимой величины, накладываем начинку, сворачиваем и защипываем, аккуратно выпуская воздух из чебурека.
Жарим.
Я жарила на сковороде, в растительном масле.