Если вы не знаете чем удивить своих гостей за Новогодним столом, то вам сюда!
Новогодний стол, лучшие закуски с сыром, орехами, фруктами
- mama tasi
- 06 ноября 2013, 15:02
- 50
- 3080
Рецептов в коллекции: 50
Поделись с друзьями
Каталог: Другие холодные закуски
4211860 мин.2581209
26 декабря 2008, 22:41
масло сливочное 100 г
яйцо 3 шт.
мука 6 ст.л.
сметана 2 ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
начинка:
сыр творожный, плавленый или любой мягкий сыр 450 гр.
яйца 3 шт.
рыба красная с/с подкопчёная 200 гр.
орехи грецкие 60 гр.
петрушка, укроп
чеснок 1 зубок
Каталог: Другие холодные закуски
177600 мин.926
14 января 2008, 14:10
300 гр. слив сорта венгерка
150 гр. плавленого сыра
1 зубок чеснока
1-2 ст.л. ложки майонеза
несколько ядер грецкого ореха для сервировки
Каталог: Другие холодные закуски
3656010 мин.167064
22 декабря 2012, 17:00
нарезка сыровяленной колбасы высшего качества - 100 гр.
чернослив крупный без косточек- 200 гр.
творожный сыр "рама крем бонжур", "филадельфия" или "альметте" - 100 гр.
фундук и миндаль,
оливки или маслины.
Каталог: Из сыра и яиц
1877945 мин.63857
08 июня 2011, 03:39
сыр "филадельфия" - 4 ст.л.
сметана 42% - 2 ст.л.
сливки 33% - 30 мл.
яйцо - 1 шт.
орехи кедровые - 10 г
ветчина - 80 г
спаржа - 20 г
Каталог: Другие горячие закуски
239140 мин.5162
02 февраля 2012, 22:40
груши твёрдые - 3 шт.
сыр горгонзола - 70 гр.
клюква вяленая - 2 ст.л.
орехи кедровые обжаренные - 2 ст.л.
сироп для заливки:
малиновый уксус - 3 ст.л.
яблочный сок - 0,5 ст.
коричневый сахар - 1/3 ст.
соус-заправка:
оливковое масло - 1/4 ст.
лимонный сок - 1/4 ст.
сироп из формы с грушами - 2 ст.л.
соль -
для подачи:
руккола
Каталог: Другие салаты
766385 мин.3342
31 декабря 2012, 23:59
1 хурма (спелая, но крепкая)
2 шарика по 125 гр. моцареллы
несколько листочков базилика
1 ст.л. кедровых орешков
щепотка смеси прованских трав
немного хорошего оливкового масла
несколько капель крем-бальзамика
Каталог: Из сыра и яиц
293060 мин.64464
13 декабря 2011, 14:39
2 сладких груши
150 гр. горгонзолы
600 мл. жирных сливок
50 гр. ядер грецкого ореха
2 ст.л. сока лимона
2 листика желатина (1 листик=2гр)
свежемолотый черный перец
Каталог: Другие горячие закуски
330430 мин.5374
01 декабря 2011, 19:35
финики 10 шт.
грецкие орехи 10 шт.
полоски сыро-копчёного бекона 10 шт.
Каталог: Салат с ветчиной и сыром
3668510 мин.42429
04 сентября 2012, 11:03
2 шарика моцареллы по 125 г
2 средних помидора
2 крупных плода инжира
несколько веточек базилика
50 гр. прошутто (хамон или другая сыровяленная ветчина)
морская соль, смесь перцев
крем-бальзамико
оливковое масло
Каталог: Другие рецепты
265890 мин.3890
11 декабря 2011, 20:22
сыр (может быть гауда, масдам, эмменталь..) ок. 250 гр.
для маринада:
ореховое масло (или хорошее оливковое или др.растительное)ок.150 мл.
лимонный сок 3-4 ст.л.
кленовый сироп (или жидкий мёд) 2 ст.л.
сухие или свежие травки: базилик, тимьян, орегано, розмарин
немного острого красного перца
сушеная клюква
зубок чеснока (по желанию и на любителя)
Каталог: Другие горячие закуски
2187930 мин.63031
12 августа 2012, 13:10
тофу твердый 400 гр.
манго сушеный 6-7 слайсов.
лук - репка 1 шт.
листья лайма 3-4 шт.
листок лавры индийской 1 шт.
листья карри 1 щепотка.
соус для тофу 1 пакет.
кинза 1 крупный пучок.
чеснок 2 крупных зубчика.
имбирь фрагмент размером с грецкий орех.
смесь перцев, соль.
оливковое масло.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
1303520 мин.33222
20 ноября 2012, 21:23
свекла варёная - 2 шт.
сыр (любой мягкий, у меня гауда) - 50 г
чеснок - 2 зубчика
майонез - 2 ч.л.
чернослив - 9 штучек
бальзамический соус (крем) -
Каталог: Из сыра и яиц
273210 мин.72121
25 ноября 2010, 06:36
творожный сыр рикотта (пресный) 300 гр.
маскапоне 2 ст.л. (можно заменить на взбитые 33% сливки)
сыр с плесенью rosenborg 50-60 гр. или любой солёный сыр с плесенью.
инжир сухой 5-6 шт.
вино креплёное сладкое 60 мл.
для декора:
паприка (сладкий красный перец)для обсыпки.
палочка корицы.
лист лавра 1 шт.
Каталог: Другие холодные закуски
251580 мин.4078
25 января 2010, 21:56
морковь вареная
яйца вареные (только белки)
сыр тёртый твёрдых сортов
соль
перец, зубок чеснока
рубленный миндаль 1 ст.л.
молотый миндаль (для посыпки)
для украшения:
зелень - укроп или петрушка, зелёный горошек
орехи (грецкие, фундук..)
сухофрукты (чернослив, изюм, вишня..)
Каталог: Другие холодные закуски
2206415 мин.3473
26 апреля 2009, 05:04
тунец в масле 150 г
сыр творожный 150 г
лук синий 0,5 шт.
орехи грецкие 30 г
абрикосы консервированные 300 г
Каталог: Из сыра и яиц
45668210 мин.6487
18 декабря 2010, 20:02
сыр с голубой плесенью (у меня дорблю) — 100 гр
творожный сыр «альметте» — 150 гр
сыр пармезан — 100 гр
фундук или кусочки груши для начинки
Каталог: Другие холодные закуски
1460320 мин.35586
29 января 2011, 18:49
сыр "ламбер" 200 гр.
крахмал 3 ст.л.
для крема:
авокадо спелый 1 шт.
груша "конференц" 1 шт.
сыр "сент-агюр" 40 гр.
соль, смесь перцев.
кукурузные чипсы для подачи.
Каталог: Другие холодные закуски
1830220 мин.22523
25 сентября 2013, 21:29
виноград белый "дамские пальчики" (любой столовый сорт)-150 гр.
мягкий сыр-150 гр.
фисташки -150 гр.
масло оливковое- (я добавила 2. ч.л. )
черный перец-
соль
Каталог: Маффины с сыром
417060 мин.2732
29 апреля 2013, 22:23
180 гр. муки
1 яйцо
150 мл. кефира
75г шпината
1 ст.л. сливочного масла
50 гр. сыра
1 ст.л. разрыхлителя
2 ст.л. растительного масла
0,5 ч.л. соли
щепотка молотого мускатного ореха
Каталог: Другие холодные закуски
4094130 мин.4196
23 мая 2008, 18:04
чернослив без косточек 0,5 кг
бекон (нарезка) 150 г
сыр " фета" 0,5 пачки (250 г)
чеснок 2-3 зубка
лимон 0,5 шт
грецкие орехи 150 гр.
майонез
сметана
сахар 1 ч.л.
Каталог: Другие холодные закуски
342385 мин.42549
31 декабря 2010, 21:32
груша большая сладких сортов,
хамон или пармская ветчина,
сыр дорблю,
лимон,
веточки базилика или рукколы,
масло оливковое.
Каталог: Другие горячие закуски
1112025 мин.42544
20 апреля 2011, 12:32
1 банка персиков (8 половинок)
100 бекона
1 шарик моцареллы (125 г)
небольшой пучок базилика
для салата:
150 гр. листового салата
4 ст.л. белого бальзамического уксуса
1 ч.л. меда
1 ч.л. горчицы
5 ст.л. оливкового масла
соль, свежемолотый перец
Каталог: Другие холодные закуски
1898115 мин.4776
23 февраля 2011, 17:09
количество произвольное (исходя из количества и размера веррин)
коктейльные помидорки
шарики мини-моцареллы
листики базилика
оливковое масло (по несколько капель в каждую веррину)
крем-бальзамико (по несколько капель в каждую веррину)
тонкие пластины бекона
деревянные шпажки
высокие узкие рюмки
Каталог: Другие холодные закуски
77720 мин.2751
22 марта 2012, 21:45
350 гр. слоеного бездрожжевого теста
250 гр. сыра горгонзола
150 гр. рикотта
50 гр. тертого сыра пармезан
виноград
айвовый конфитюр
грецкие орехи и миндаль
Каталог: Другие холодные закуски
121230 мин.4574
04 декабря 2010, 20:52
шампиньоны маринованные - 200 гр.
куриный окорочок - 1шт
сыр плавленный - 100 гр.
грецкий орех - 50 гр.
соль
перец, чеснок, майонез
Каталог: С сыром и творогом, яичные
1192430 мин.23352
07 февраля 2011, 23:22
на 2 порции:
для сыра в оливковом масле:
маслины – 50 г
сыр козий – 50 г
масло оливковое – 3 ст.л.
цедра 1/4лимона
тмин – щепотка
черный молотый перец – 1/2 ч.л.
базилик зеленый и лук резанец для подачи
для салата
лук шалот – 4шт
уксус бальзамический – 25мл
руккола – 30 г
тархун – 3-4 веточки
оливковое масло – 2-3 ст.л.
сыр козий – 100 г
виноград красный и белый (без косточек) – по 100 гр. каждого вида
перец свежемолотый
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
176880 мин.3159
19 ноября 2010, 17:45
киви
шоколадная глазурь
поджаренные орехи, кунжут
кокосовая стружка
шпажки
Каталог: Из сыра и яиц
2082990 мин.43116
13 декабря 2010, 13:13
сыр твёрдых сортов (пармезан, сыр эмменталер)
кунжут или ореховая крошка
Каталог: Другие десерты
1331515 мин.3454
10 июля 2010, 04:10
16 крупных ягод клубники
1 шарик (125 г) моцареллы
несколько капель крема-бальзамико
для соуса:
50 гр. белого шоколада
50 гр. сливок
1 пакетик ванильного сахара
зубочистки для сервировки
Каталог: Из сыра и яиц
115745 мин.3329
06 июля 2013, 20:19
сыр голландский (не менее 45% жирности, у меня маасдам)
орехи - грецкие, фундук, кешью, миндаль и т.д.
приправа - любая ваша любимая (сушеный базилик, розмарин, кориандр, копченая паприка, перчик чили и т.д.)
качественные бумажные формочки для конфет как в оригинале,
но лучше(по моему мнению)готовые маленькие корзинки - тарталетки.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
229520 мин.2948
14 декабря 2011, 14:28
200 гр. адыгейского сыра
100 гр. творожного сыра
100 гр. сыра с голубой плесенью (я не добавляла)
80 гр. кураги
80 гр. чернослива
50 гр. орехов (миндаль, грецкие)
40 мл. свежевыжатого апельсинового сока
для украшения
мак, шоколад, кокосовая стружка, какао, сладкая паприка
Каталог: Другие холодные закуски
138300 мин.3554
13 декабря 2010, 20:12
продукты подаю произвольно:
хурма
форель (горяч. копчения)
авокадо (спелый, маслянистый)
орехи пекан (поджаренные)
лук (красный или белый, порей)
зёрна граната
лимон
сырные корзинки с кунжутом (см. источник рецепта)
Каталог: Другие холодные закуски
95860 мин.3359
04 декабря 2010, 13:35
сливы, абрикосы или персики (сладкие, спелые)
голубой сыр (горгонзола, рокфор ..с интенсивным вкусом)
бекон (нарезка)
листики мяты/мелиссы для украшения
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
358090 мин.4581
20 июля 2010, 01:54
- 500 гр. молодых баклажанов
соус:
- 1 ст.л. рубленого укропа
- 1 ст.л. рубленой петрушки
- 0,5 ст.л. рубленой мяты
- 1 ст.л. рубленого базилика
- 0,5 ч.л. рубленого тимьяна
- 1 небольшой перчик чили (очищенный от семян)
- 2-3 зубка чеснока
- морская соль
- 50 мл. уксуса
- 1 ст.л. меда (сахар)
- 100 мл. масла из грецких орехов (любое на вкус)
- 2-3 ст.л. грецких орехов
- 2 ст.л. сладкого соуса чили
Каталог: Из сыра и яиц
64165 мин.4453
04 декабря 2010, 06:44
дыня четвертина от маленькой.
мята листочков 10.
сыр "голубой" с плесенью 30-50 гр.
хурма.
Каталог: Из сыра и яиц
65472 мин.24364
01 мая 2010, 23:06
на 100 гр. любого сыра – 20 кубиков (1смх1см),
ст. оливкового или другого масла.
1 красный острый перец, стручок.
сок 1 лимона.
3 зубчика чеснока.
5 гвоздичек.
5 толчёного душистого перца.
5 зёрен барбариса
5 ломтиков имбиря,
15 тоненьких «лепестков» маленькой свёклы ,
0\5 ч.л. орегано,
1 ч.л. базилика.
а кончике ножа – анис.
ст.л. сока свёклы.
ч.л. сока имбиря.
сок делаю с помощью чеснокодавилки.
Каталог: Другие холодные закуски
81860 мин.5581
11 июня 2010, 02:08
сыр гауда 150 гр.
курага 100 гр.
кунжут 2-3 ст.л.
Каталог: Из сыра и яиц
815015 мин.45482
24 августа 2009, 17:07
сыр "российский" 250 гр.
тунец в с/соку 1 банка.
каперсы 1 ч.л.
огурчики маринованные маленькие 3 шт.
яйца 2 шт.
хлеб зерновой 4 ломтика.
майонез для подачи.
Каталог: Кексы и маффины
1227160 мин.53102
29 июля 2009, 20:32
50 гр. твердого сыра
50 гр. обычного,желтого сыра
70 гр. сметаны
70 гр. растит масла
70-80 гр. муки
1 головка реп лука
1 ст. вар грибов
1 ст л кетчупа
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды(без горки)
3 небольших яйца
соль,молотая кр паприка
Каталог: Другие холодные закуски
1221920 мин.2845
26 марта 2010, 18:20
200-300 гр. чернослива без косточки
200 гр. творога
1 ст л майонеза
1\2 ст грецкого ореха
1 зубок чеснока
соль
майонез для украшения
Каталог: Другие холодные закуски
645715 мин.2246
20 октября 2009, 16:46
1 яблоко
1 груша
2 сливы
150 гр. бекона
оливковое масло для обжаривания
молотый перец
зубочистки
Каталог: Другие холодные закуски
120080 мин.4779
10 ноября 2009, 03:23
хлеб не крошистый.
лосось малосолёный.
боргарски перец 3 цвета.
базилик свежий.
для жёлтой намазки:
сыр камамбер или филадельфия или любой мягкий сыр.100 гр.
желтки варёные 3 шт.
куркума 2-3 ч.л.
для зелёной намазки:
мягкий сыр 100 гр.
шпинат 50 гр.
петрушка половина пучка.
базилик несколько веточек.
для красной намазки.
мягкий сыр 100 гр.
печёный красный перец 3 шт.
красный сухой перец не острый(сладкий) 2 ч.л.
для декора:
икра чёрная или паста из чёрных маслин.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
112100 мин.3071
21 ноября 2009, 17:24
продукты подаю произвольно, всё зависит от кол-ва порций:
нарезка малосольного лосося
сыр нарезка (мягких-пластичных сортов)
зелень(укроп,шнит-лук)
свежий огурец
шпажки для скрепления
для украшения:
остров - пол лимона
шпажка с оливками
паприка
Каталог: Другие холодные закуски
1052215 мин.2562
04 мая 2009, 02:47
350 г. филе лосося
1 лимон
3-4 плавленых сырка
2 варёных яйца
майонез
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
625720 мин.54115
10 декабря 2008, 16:14
250 гр. свежих шампиньонов
20 гр. сливочного масла
20 гр. дроблёного миндаля
150 гр. винограда без косточек
100 гр. камамбера или другого мягкого сыра с плесенью
соль, свежемолотый перец
Каталог: Другие холодные закуски
1371010 мин.2825
13 ноября 2013, 17:03
200 гр. чернослива без косточек
100 гр. миндаля
50 гр. сметаны
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
198520 мин.73630
21 декабря 2012, 00:24
хурма (крупная,сладкая, крепкая) - 1 шт
рыбные консервы (семга натуральная с добавлением масла) - 1 бан.
сырок плавленный - 1 шт
творожный сыр с зеленью - 125 гр.
помидор черри - 7 шт
салат (2-3 листа)
зелень петрушки (для украшения)
перец черный (молотый )
Каталог: Другие холодные закуски
1363915 мин.589
08 декабря 2012, 11:26
груша - 2 шт.
сыр дор блю - 50 г
орехи грецкие - 5 шт
оливковое масло - 2 ч.л.
несколько капель лимона или лайма
Каталог: Другие холодные закуски
123060 мин.3635
05 августа 2012, 21:50
персики 3 ст.
вино белое сухое 4-6 ст.л.
сахар коричневый 3-4 ч.л.
сыр камамбер/или козий/ 150-200 гр.
перец чёрный.
Каталог: Мясные
94860 мин.2422
22 октября 2013, 17:09
2 крупные сливы
1 утиная грудка (жареная или запеченная)
1 небольшая красная луковица
3 ст.л. сливок или 1 ст.л. сметаны (я брала сливки 10%)
30 гр. пармезана или любого твердого сыра
соль. красный молотый перец
1 ч.л. оливкового масла