Вход | Регистрация
На Пасхальный стол готовили много снеди, запекали барашка, окорок, жарили телятину. Горячие блюда на стол не подавали, также в этот день не принято подавать рыбу. Пасхальные рецепты отличался от праздничных великолепием и красотой. Куличи и пасхи украшали цветами. Изготовление цветов для праздника, как и расписывание яиц, некогда было увлекательнейшим занятием. Дети и, взрослые изготавливали цветы из яркой цветной бумаги, ими украшали стол, иконы, дом. Пасхальное меню очень разнообразно! Небольшая часть приведена в нашей коллекции - Пасхальные рецепты, что подать на Праздничный стол?
Пасхальные рецепты, что подать на праздничный стол?
- 22 апреля 2013, 00:18
- 46863
- modistka
Рецепты
Пасха с сюрпризом.
творог сухой и свежий..лучше домашний 1 кг.
масло сливочное у меня тоже домашнее 400 гр.
желтки яичные вареные 10 шт.
пудра сахарная 300 гр.
сливки жирные 33-35% 300 мл.
молоко сгущеное вареное 2 ст.л.
и конечно же киндер сюрприз 2 шт. !
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
177140 мин.83959
16 апреля 2012, 17:01
творог сухой и свежий..лучше домашний 1 кг.
масло сливочное у меня тоже домашнее 400 гр.
желтки яичные вареные 10 шт.
пудра сахарная 300 гр.
сливки жирные 33-35% 300 мл.
молоко сгущеное вареное 2 ст.л.
и конечно же киндер сюрприз 2 шт. !
Шоколадно-кофейная пасха
600 гр. сухого обезжиренного творога
100 гр. тростникового сахара
50 мл. сливок жирностью 10%
50 гр. горького шоколада
1 ст л свежемолотого кофе
клубника для украшения
Каталог: Другие низкокалорийные рецепты
167210 мин.1927
18 апреля 2012, 23:02
600 гр. сухого обезжиренного творога
100 гр. тростникового сахара
50 мл. сливок жирностью 10%
50 гр. горького шоколада
1 ст л свежемолотого кофе
клубника для украшения
Шоколадные кексы «пасхальные яйца», испеченные в яичной скорлупе.
яичные скорлупки – 12-16 шт.
шоколад темный 75% - 100 гр.
масло сливочное – 125 гр.
яйца – 4 шт.
сахар – 200 гр.
мука – 125 гр.
какао порошок – 3 ст.л.
разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
соль – щепотка
Каталог: Кексы и маффины
562370 мин.5277
18 апреля 2012, 00:37
яичные скорлупки – 12-16 шт.
шоколад темный 75% - 100 гр.
масло сливочное – 125 гр.
яйца – 4 шт.
сахар – 200 гр.
мука – 125 гр.
какао порошок – 3 ст.л.
разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
соль – щепотка
Яичный салат с сельдереем, карри и дижонской горчицей.
яйца (сваренные вкрутую) – 10 шт.
сельдерей – 2-3 стебля,
лук зелёный – 3-4 ст.л. (или ),
карри (порошок) – 1 ч.л.
горчица дижонская – 2 ч.л.
майонез – 3 ст.л.
йогурт (греческий, или любой другой без добавок) – 6 ст.л.
соль
перец черный(свежемолотый)
Каталог: С сыром и творогом, яичные
210690 мин.4683
20 марта 2012, 20:22
яйца (сваренные вкрутую) – 10 шт.
сельдерей – 2-3 стебля,
лук зелёный – 3-4 ст.л. (или ),
карри (порошок) – 1 ч.л.
горчица дижонская – 2 ч.л.
майонез – 3 ст.л.
йогурт (греческий, или любой другой без добавок) – 6 ст.л.
соль
перец черный(свежемолотый)
Эклеры „яичница“
на 9-10 пирожных:
50 гр. сливочного масла
щепотка соли
150 мл. воды
125 гр. муки
3 яйца
для крема:
100 мл. 30% сливок
100 гр. мягкого творога
3 ст.л. ложки сахара
пакетик ванильного сахара
для „желтков“ банка консервированных абрикосов
Каталог: Пирожное эклер
162030 мин.3660
02 апреля 2013, 09:55
на 9-10 пирожных:
50 гр. сливочного масла
щепотка соли
150 мл. воды
125 гр. муки
3 яйца
для крема:
100 мл. 30% сливок
100 гр. мягкого творога
3 ст.л. ложки сахара
пакетик ванильного сахара
для „желтков“ банка консервированных абрикосов
Салат "цезарь" для тех кто ценит время.
основное:
филе грудки цыпленка в панировке "золотой петушок" 400 гр.
листья салата ромен или хрустящий айсберг 200 гр.
хлеб для тостов 4 ломтика.
пармезан тертый (у меня гран костели) 4 ст.л.
оливковое масло, соль гималайская, смесь перцев.
соус:
яичные желтки свежайшие 3 шт.
анчоусы 6-7 филе.
чеснок соло 1 не крупный или 2-3 зубчика.
бальзамический уксус 1 ст.л.
горчица дижон (у меня на вине) 2 ч.л.
вустерский соус 1 ч.л. я заменила чайной ложкой соевого и несколькими каплями желтого острого соуса.
сок лимона 1 сл/ложка.
оливковое масло 100 мл.
соль, смесь перцев.
Каталог: Салат с курицей и сухариками
3343420 мин.43225
26 декабря 2012, 21:59
основное:
филе грудки цыпленка в панировке "золотой петушок" 400 гр.
листья салата ромен или хрустящий айсберг 200 гр.
хлеб для тостов 4 ломтика.
пармезан тертый (у меня гран костели) 4 ст.л.
оливковое масло, соль гималайская, смесь перцев.
соус:
яичные желтки свежайшие 3 шт.
анчоусы 6-7 филе.
чеснок соло 1 не крупный или 2-3 зубчика.
бальзамический уксус 1 ст.л.
горчица дижон (у меня на вине) 2 ч.л.
вустерский соус 1 ч.л. я заменила чайной ложкой соевого и несколькими каплями желтого острого соуса.
сок лимона 1 сл/ложка.
оливковое масло 100 мл.
соль, смесь перцев.
Праздничный кулич с шафраном на сливках
на 2 кулича по 450-460 гр. весом каждый:
мука пшеничная высшего сорта приблизительно – 500 гр. ( возможно чуть больше)
дрожжи свежие – 20 г
сливки жирностью 10% - 125 мл. ( но но лучше взять пожирнее)
сахар коричневый тростниковый – 100 г
масло сливочное – 25 г
желтки от крупных яиц – 5 шт
шафран имеретинский – хорошая щепоточка
соль – ¼ ч.л.
кардамон – несколько коробочек
коньяк – 50 мл.
изюм ( у меня золотистый) – 50 г
цукаты ( у меня из дыни и папайи) – 50 г
орехи ( у меня кешью) – 50 г
для глазури:
белок от одного яйца
сахарная пудра – 100 г
соль щепотка
кондитерская посыпка для украшения
хорошее настроение
набор ласковых слов для теплых бесед с тестом
и уверенность, что все получится
Каталог: Хлеб
432480 мин.5756
16 апреля 2012, 10:48
на 2 кулича по 450-460 гр. весом каждый:
мука пшеничная высшего сорта приблизительно – 500 гр. ( возможно чуть больше)
дрожжи свежие – 20 г
сливки жирностью 10% - 125 мл. ( но но лучше взять пожирнее)
сахар коричневый тростниковый – 100 г
масло сливочное – 25 г
желтки от крупных яиц – 5 шт
шафран имеретинский – хорошая щепоточка
соль – ¼ ч.л.
кардамон – несколько коробочек
коньяк – 50 мл.
изюм ( у меня золотистый) – 50 г
цукаты ( у меня из дыни и папайи) – 50 г
орехи ( у меня кешью) – 50 г
для глазури:
белок от одного яйца
сахарная пудра – 100 г
соль щепотка
кондитерская посыпка для украшения
хорошее настроение
набор ласковых слов для теплых бесед с тестом
и уверенность, что все получится
Традиционный пасхальный ком
1.5 литра молока (не менее 3.5%, лучше 6%)
12 яиц (по числу апостолов)
укроп
черный перец
красный острый перец (сухой)
соль
Каталог: Другие холодные закуски
180540 мин.2835
26 апреля 2012, 13:17
1.5 литра молока (не менее 3.5%, лучше 6%)
12 яиц (по числу апостолов)
укроп
черный перец
красный острый перец (сухой)
соль
Рийет, паштет из курятины с кислой вишней. rillettes.
куриное филе 1 шт.
куриные окорочка (целые с бедром и голенью) 2 шт.
масло сливочное 200 гр. (100 гр. в паштет + 100 гр. на заливку)
лук репчатый 1 шт.
чеснок 3 зубчика.
вишня вяленая (не засахаренная!) 1 большая горсть.
для бульона:
морковь 1 шт.
сельдерей 2черешка.
лавровый лист.
соль.
Каталог: Мясные
112310 мин.3331
06 апреля 2013, 17:05
куриное филе 1 шт.
куриные окорочка (целые с бедром и голенью) 2 шт.
масло сливочное 200 гр. (100 гр. в паштет + 100 гр. на заливку)
лук репчатый 1 шт.
чеснок 3 зубчика.
вишня вяленая (не засахаренная!) 1 большая горсть.
для бульона:
морковь 1 шт.
сельдерей 2черешка.
лавровый лист.
соль.
Вогезский салат
листья салата - 150 г
помидоры - 200 г
яйца куриные - 1-2 шт.
лук зеленый - 2 ст.л.
бекон - 90 г
сметана - 1 ст.л.
горчица - 1 ч.л.
уксус яблочный - 1 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
соль
перец черный молотый
мелко нарезанные сухарики 2-3 ст.л.
Каталог: Салат с мясом
1918130 мин.34649
22 декабря 2012, 17:59
листья салата - 150 г
помидоры - 200 г
яйца куриные - 1-2 шт.
лук зеленый - 2 ст.л.
бекон - 90 г
сметана - 1 ст.л.
горчица - 1 ч.л.
уксус яблочный - 1 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
соль
перец черный молотый
мелко нарезанные сухарики 2-3 ст.л.
Весенний солнечный пасхальный суп из жёлтых перцев с авокадовой сальсой 
крем-суп:
перцы жёлтые большие 2 шт.
лук репчатый 2 шт.
масло оливк. 2 ст.л.
соль/перец ,
бульон овощной 300-400 мл.,
сливки жирные 50 мл.,
шафран 1/2-1 ч.л.
.........................
сальса:
авокадо маленький 1 шт.
перец красный мал.1 шт.
чили ,
сок лимона 2-3 ст.л.
соль/перец,
лук красный 1 шт.
.........................
яйца перепелиные 6 шт.
Каталог: Супы-пюре
77890 мин.34430
02 апреля 2013, 14:12
крем-суп:
перцы жёлтые большие 2 шт.
лук репчатый 2 шт.
масло оливк. 2 ст.л.
соль/перец ,
бульон овощной 300-400 мл.,
сливки жирные 50 мл.,
шафран 1/2-1 ч.л.
.........................
сальса:
авокадо маленький 1 шт.
перец красный мал.1 шт.
чили ,
сок лимона 2-3 ст.л.
соль/перец,
лук красный 1 шт.
.........................
яйца перепелиные 6 шт.
Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью
для теста:
2 большие картофелины
100 мл.воды
50 гр. сливочного масла
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
100 гр. муки
3 яйца
для начинки:
2 ст.л. риса "индика голд" от мистраль
200 мл. воды
280 гр. творожного сыра
0,5 сладкого красного перца
20 маслин б/к
2-3 ст.л. рубленной зелени
соль
перец
Каталог: Другие холодные закуски
20321120 мин.252635
21 марта 2013, 13:15
для теста:
2 большие картофелины
100 мл.воды
50 гр. сливочного масла
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
100 гр. муки
3 яйца
для начинки:
2 ст.л. риса "индика голд" от мистраль
200 мл. воды
280 гр. творожного сыра
0,5 сладкого красного перца
20 маслин б/к
2-3 ст.л. рубленной зелени
соль
перец
Ветчина куриная, диетическая, самая простая, но невозможно вкусная
филе грудки курицы – 900 г
филе окорочков курицы – 500 г
молоко сухое - 30 г
соль – 3,5 г
перец черный молотый и желанию
орех мускатный молотый – 1 ч.л.
Каталог: Мясные
866990 мин.4858
16 апреля 2013, 12:52
филе грудки курицы – 900 г
филе окорочков курицы – 500 г
молоко сухое - 30 г
соль – 3,5 г
перец черный молотый и желанию
орех мускатный молотый – 1 ч.л.
Сырный террин с фисташками и сухофруктами.
сыр с голубой плесенью 100 гр.
сливочный сыр (у меня альметте) 100 гр.
мёд 1 ч.л.
курага 3 шт.
финики 3 шт.
фисташки горсть (в очищенном виде)
сок лимона .
Каталог: Из сыра и яиц
182370 мин.4943
02 апреля 2013, 20:54
сыр с голубой плесенью 100 гр.
сливочный сыр (у меня альметте) 100 гр.
мёд 1 ч.л.
курага 3 шт.
финики 3 шт.
фисташки горсть (в очищенном виде)
сок лимона .
Праздничный салат с языком
600 гр. отварного говяжьего языка
3 яйца вкрутую
100 гр. твердого сыра
3 средних отварных картофелины
1 средний красный сладкий перец
1 средняя головка красного салатного лука
5-6 маленьких маринованных огурцов (корнишонов)
50 гр. ядер грецкого ореха
соль и свежемолотый перец
майонез
Каталог: Салат из говяжьего языка
655450 мин.2836
17 декабря 2012, 16:41
600 гр. отварного говяжьего языка
3 яйца вкрутую
100 гр. твердого сыра
3 средних отварных картофелины
1 средний красный сладкий перец
1 средняя головка красного салатного лука
5-6 маленьких маринованных огурцов (корнишонов)
50 гр. ядер грецкого ореха
соль и свежемолотый перец
майонез
Рулетики закусочные из баклажанов и печёного перца
баклажаны 2 средние шт.
перцы красные 2 большие шт.
соль/перец ,
яйца 2-3 шт.
масло раст. для жарки,
сыр творожный(almette)с зеленью 150 гр.
сметана 100 гр.
чеснок 1-2 зубчика,
зелень сушен. 1-2 ст.л.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
274830 мин.4333
22 марта 2013, 15:15
баклажаны 2 средние шт.
перцы красные 2 большие шт.
соль/перец ,
яйца 2-3 шт.
масло раст. для жарки,
сыр творожный(almette)с зеленью 150 гр.
сметана 100 гр.
чеснок 1-2 зубчика,
зелень сушен. 1-2 ст.л.
Салат с ананасом и курицей.
салат айсберг - 1 кочан.
куриная грудка отварная (филе) - 3 шт.
ананас свежий - 1 шт. если праздничная подача или банка консервированного, порезанного кусочками - 800 гр.
майонез - 3 ст.л.
1 ст.л. сока от ананаса
1 ст.л. соуса с карри
Каталог: Салат с курицей и ананасами
13052630 мин.103640
28 марта 2013, 10:45
салат айсберг - 1 кочан.
куриная грудка отварная (филе) - 3 шт.
ананас свежий - 1 шт. если праздничная подача или банка консервированного, порезанного кусочками - 800 гр.
майонез - 3 ст.л.
1 ст.л. сока от ананаса
1 ст.л. соуса с карри
Порционный салат из куриной грудки и запеченых баклажанов
2 куриных грудок
4 запечённых баклажанов
заправка
пучок укроп
чеснок
приправы
кунжут
мускатный орех
сушёные травы
сок 1 лимона
200 г несладкого йогурта
оливковое масло
кунжутные семечки
фисташки нарезанные
Каталог: Салат из куриной грудки
138950 мин.1720
13 февраля 2013, 15:05
2 куриных грудок
4 запечённых баклажанов
заправка
пучок укроп
чеснок
приправы
кунжут
мускатный орех
сушёные травы
сок 1 лимона
200 г несладкого йогурта
оливковое масло
кунжутные семечки
фисташки нарезанные
Пасхальный кулич.
желтки – 7 шт.
сахар – 250 гр.
сметана – 250 гр.
масло сливочное ( или маргарин) – 250 гр.
дрожжи свежие - 25гр,
молоко – 0.5 ст.
ванильный сахар – 10 гр.
мука – 800-900 гр.
изюм – 50 гр.
цукаты – 50 гр.
глазурь:
белок -1 шт.
сахарная пудра – 150 гр.
лимонный сок – 1 ч.л.
для украшении: посыпки, сахарные украшения.
Каталог: Другая выпечка
171380 мин.72726
18 апреля 2012, 23:01
желтки – 7 шт.
сахар – 250 гр.
сметана – 250 гр.
масло сливочное ( или маргарин) – 250 гр.
дрожжи свежие - 25гр,
молоко – 0.5 ст.
ванильный сахар – 10 гр.
мука – 800-900 гр.
изюм – 50 гр.
цукаты – 50 гр.
глазурь:
белок -1 шт.
сахарная пудра – 150 гр.
лимонный сок – 1 ч.л.
для украшении: посыпки, сахарные украшения.
Кулич с апельсиновой ноткой (сладкий и очень вкусный)
~~~тесто~~~
0,5 л. тёплого молока,
6 яиц,
200 гр. слив. масла,
2-3 ст. сахара,
~1 ст. изюма,
50 гр. дрожжей (прессованные),
ванилин,
3 ст.л. раст. масла,
1,5 кг. муки
цедра с 2-х апельсинов,
~1 ч.л. шафрана (по желанию)
~~~гразурь~~~
2 яичных белка,
100 гр. сахара,
2 ч.л. лимонного сока
Каталог: Другая выпечка
469820 мин.3960
31 марта 2011, 14:34
~~~тесто~~~
0,5 л. тёплого молока,
6 яиц,
200 гр. слив. масла,
2-3 ст. сахара,
~1 ст. изюма,
50 гр. дрожжей (прессованные),
ванилин,
3 ст.л. раст. масла,
1,5 кг. муки
цедра с 2-х апельсинов,
~1 ч.л. шафрана (по желанию)
~~~гразурь~~~
2 яичных белка,
100 гр. сахара,
2 ч.л. лимонного сока
Куличи праздничные
мука – 1-1,5 кг,
молоко – 0,5 л,
дрожжи – 11 гр.
яйцо – 6-7 шт.
сахар – 2 ст.
ванильный сахар – 10 гр.
масло сливочное – 200 гр.
масло растительное – 2-3 ст.л.
изюм – 150 гр.
цедра от 1 апельсина.
Каталог: Блины
12852180 мин.101918
25 апреля 2012, 00:50
мука – 1-1,5 кг,
молоко – 0,5 л,
дрожжи – 11 гр.
яйцо – 6-7 шт.
сахар – 2 ст.
ванильный сахар – 10 гр.
масло сливочное – 200 гр.
масло растительное – 2-3 ст.л.
изюм – 150 гр.
цедра от 1 апельсина.
Салат с грибами и мясом 
100 гр. - грибы жареные (бывшезамороженные)
60 гр. - вареное мясо (у меня свинина)
1 шт. - красный лук
1 шт. - вареный картофель (средний)
60 гр. - сыр
соль, майонез
Каталог: Салат с мясом
498560 мин.31423
03 января 2013, 15:28
100 гр. - грибы жареные (бывшезамороженные)
60 гр. - вареное мясо (у меня свинина)
1 шт. - красный лук
1 шт. - вареный картофель (средний)
60 гр. - сыр
соль, майонез
Кулечки из лаваша с сыром и виноградом
1 тонкий армянский лаваш
200 гр. сыра
100 гр. белого винограда без косточек
125 мл. натурального йогурта
3-4 веточки петрушки
черный молотый перец
Каталог: Другие холодные закуски
1372010 мин.2219
13 марта 2013, 09:36
1 тонкий армянский лаваш
200 гр. сыра
100 гр. белого винограда без косточек
125 мл. натурального йогурта
3-4 веточки петрушки
черный молотый перец
Салат с грудками, с двойным соусом
грудки куриные или индейки(филе) по 150 гр. на порцию (если берете куриную-это примерно половинка грудки)
салат айсберг - в оригинале указано 100 гр. на 1 порцию, я не взвешивала.
помидорки для декора (1крупный или несколько черри)
соус №1 (соус-винегрет):
оливковое масло 50 г
винный уксус(светлый бальзамический)-10 мл.
темный бальзамический по желанию, не все его любят-10 мл.
горчица(в оригинале дижонская, я взяла зернистую)
соль
перец
сахарную пудру тоже , что бы придать соусу сладость
соус №2
рафинированное подсолнечное масло-70 мл.
восчестерский соус- 50 мл.
дижонская горчица -1 ст.л. без верха
чеснок-3 зубчика
каперсы+ маринад от них же по 1 ст.л. (можно и побольше, на любителя)
Каталог: Салат с мясом
1063015 мин.24875
20 апреля 2010, 02:38
грудки куриные или индейки(филе) по 150 гр. на порцию (если берете куриную-это примерно половинка грудки)
салат айсберг - в оригинале указано 100 гр. на 1 порцию, я не взвешивала.
помидорки для декора (1крупный или несколько черри)
соус №1 (соус-винегрет):
оливковое масло 50 г
винный уксус(светлый бальзамический)-10 мл.
темный бальзамический по желанию, не все его любят-10 мл.
горчица(в оригинале дижонская, я взяла зернистую)
соль
перец
сахарную пудру тоже , что бы придать соусу сладость
соус №2
рафинированное подсолнечное масло-70 мл.
восчестерский соус- 50 мл.
дижонская горчица -1 ст.л. без верха
чеснок-3 зубчика
каперсы+ маринад от них же по 1 ст.л. (можно и побольше, на любителя)
Салат "тоскана" с камамбером и беконом
1упаковка(200 г) салата белая дача "тоскана" итальянский вкус
(микс из романо, фриссе, родиччо и корна)
150 г. камамбера
8 полосок бекона
2 подсушенных ломтика хлеба
7 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. белого винного уксуса
1 ст.л. зернистой горчицы
1 измельченный зубчик чеснока
по желанию можно добавить несколько помидор черри.
Каталог: Другие салаты
2601215 мин.42135
19 апреля 2011, 02:17
1упаковка(200 г) салата белая дача "тоскана" итальянский вкус
(микс из романо, фриссе, родиччо и корна)
150 г. камамбера
8 полосок бекона
2 подсушенных ломтика хлеба
7 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. белого винного уксуса
1 ст.л. зернистой горчицы
1 измельченный зубчик чеснока
по желанию можно добавить несколько помидор черри.
Закусочка из шампиньонов №3(в сметанно-чесночном соусе)
все продукты берутся в произвольном кол-ве.
для примера на 1 - 2 порции(кто как ест)):
5-6 среднего размера шампиньонов
2 ст.л. сметаны
3зубчика чеснока
несколько веточек укропа
соль
Каталог: Из овощей и грибов
2544530 мин.4086
30 марта 2011, 02:46
все продукты берутся в произвольном кол-ве.
для примера на 1 - 2 порции(кто как ест)):
5-6 среднего размера шампиньонов
2 ст.л. сметаны
3зубчика чеснока
несколько веточек укропа
соль
Рулет закусочный из курицы и индейки
бедро куриное — 4-5 шт.
бедро индейки — 1 шт.
соль — 37 г
бульон куриный — 150 мл.
перец болгарский сладкий — 1 шт.
мед — 1 ст.л
специи:
перец черный горошком (через мельничку)
перец красный молотый острый
перец красный молотый сладкий
приправа для курицы
зелень сушеная — 50 г
дополнительно:
пленка коллагеновая
сетка формовочная
Каталог: Мясные
515610 мин.2437
13 марта 2013, 15:23
бедро куриное — 4-5 шт.
бедро индейки — 1 шт.
соль — 37 г
бульон куриный — 150 мл.
перец болгарский сладкий — 1 шт.
мед — 1 ст.л
специи:
перец черный горошком (через мельничку)
перец красный молотый острый
перец красный молотый сладкий
приправа для курицы
зелень сушеная — 50 г
дополнительно:
пленка коллагеновая
сетка формовочная
Кулич и пасха/замечательное угощение к светлому дню
кулич:
мука около 600 гр.
дрожжи свежие 42 гр.
сахар 150 гр.
соль 0,5 ч.л.
масло сливочное 150 гр.
молоко 150 мл.,
сметана 100 гр.
желтки 3 шт.
миндаль молотый 2 ст.л.
миндаль рубленный 50 гр.
изюм жёлтый 100 гр.
клюква вяленая 100 гр.
ром 100 мл.,
ваниль,
кардамон,
шафран,
мускат,
цедра апельсина.
-
сахарная пудра.
-
пасха:
творог 0% 1000 гр.
сливки жирные 400 мл.,
сахар 150-250 гр.
масло сливочное 250 гр.
ваниль,
изюм жёлтый 100 гр.
клюква вяленая 100 гр.
вишня вяленая 70 гр.
миндаль рубленный 100 гр.
Каталог: Сладкие пироги
106270 мин.1432
15 апреля 2012, 21:48
кулич:
мука около 600 гр.
дрожжи свежие 42 гр.
сахар 150 гр.
соль 0,5 ч.л.
масло сливочное 150 гр.
молоко 150 мл.,
сметана 100 гр.
желтки 3 шт.
миндаль молотый 2 ст.л.
миндаль рубленный 50 гр.
изюм жёлтый 100 гр.
клюква вяленая 100 гр.
ром 100 мл.,
ваниль,
кардамон,
шафран,
мускат,
цедра апельсина.
-
сахарная пудра.
-
пасха:
творог 0% 1000 гр.
сливки жирные 400 мл.,
сахар 150-250 гр.
масло сливочное 250 гр.
ваниль,
изюм жёлтый 100 гр.
клюква вяленая 100 гр.
вишня вяленая 70 гр.
миндаль рубленный 100 гр.
Пасха заварная на фруктозе( без яиц)
творог домашний 1 кг. сметана 20% 350 г. масло сливочное 200 г. фруктоза,ванильный сахар 1 ст.л. 150 г.цукаты 150 г. вяленые вишня 80 г. и клюква 80 г.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
117890 мин.26
19 апреля 2012, 00:45
творог домашний 1 кг. сметана 20% 350 г. масло сливочное 200 г. фруктоза,ванильный сахар 1 ст.л. 150 г.цукаты 150 г. вяленые вишня 80 г. и клюква 80 г.
Салат с жареным филе грудки цыпленка
филе грудки цыпленка в панировке "золотой петушок"-2 шт
салат микс-100 г
морковь (средняя)- 2\3 шт
помидоры мелкоплодные-3-4 шт
лук красный-( средний)-0,5 шт
чеснок-1 зубч.
орех грецкий- 2-3 шт
смесь 4 перцев-мельница
масло растительное -1 ст.л. + для жарки
соевый соус-1 ст.л.
бальзамический уксус-1 ст.л.
лимонный сок-1 ст.л.
соль ( я предпочитаю морскую)-2 небольшие щепотки или
сахар -2\3 ч.л.
Каталог: Салат с мясом
117070 мин.34127
09 декабря 2012, 02:20
филе грудки цыпленка в панировке "золотой петушок"-2 шт
салат микс-100 г
морковь (средняя)- 2\3 шт
помидоры мелкоплодные-3-4 шт
лук красный-( средний)-0,5 шт
чеснок-1 зубч.
орех грецкий- 2-3 шт
смесь 4 перцев-мельница
масло растительное -1 ст.л. + для жарки
соевый соус-1 ст.л.
бальзамический уксус-1 ст.л.
лимонный сок-1 ст.л.
соль ( я предпочитаю морскую)-2 небольшие щепотки или
сахар -2\3 ч.л.
Пасхальный заяц из бисквита (фм-праздничные блюда народов мира - австрия)
ст. -200 мл.
сахар-1 ст.
мука- 1 ст.
яйца-4 шт
ванильный сахар -10 гр
лимонная цедра, изюм, орехи-
любой крем( у меня был пакетик пасхальной глазури)
Каталог: Другая выпечка
83970 мин.3424
20 ноября 2012, 18:42
ст. -200 мл.
сахар-1 ст.
мука- 1 ст.
яйца-4 шт
ванильный сахар -10 гр
лимонная цедра, изюм, орехи-
любой крем( у меня был пакетик пасхальной глазури)
Куриный салат с оливками и сельдереем
куриное отварное мясо 200 гр
сельдерей черешковый 120 гр
оливки 1 б ( масса основного продукта 120 гр)
яйца отварные 3 шт.
майонез 2 ст.л
сок половинки лимона
-
можно заправить растительным маслом и соком лимона
Каталог: Салат с мясом
94050 мин.4124
10 декабря 2012, 19:35
куриное отварное мясо 200 гр
сельдерей черешковый 120 гр
оливки 1 б ( масса основного продукта 120 гр)
яйца отварные 3 шт.
майонез 2 ст.л
сок половинки лимона
-
можно заправить растительным маслом и соком лимона
Пасхальный ягнёнок с итальянскими травами
ингредиенты:
для дрожжевого теста
500 гр. муки
100 мл. оливкового масла
1 пакетик сухих дрожжей
щепотка соли
яйцо
1 желток
500 гр. фарша ягнятины
морковь
луковица
смесь итальянских трав
соль
перец
Каталог: Пицца
8958120 мин.53728
16 апреля 2012, 19:54
ингредиенты:
для дрожжевого теста
500 гр. муки
100 мл. оливкового масла
1 пакетик сухих дрожжей
щепотка соли
яйцо
1 желток
500 гр. фарша ягнятины
морковь
луковица
смесь итальянских трав
соль
перец
Рулетики из кабачков с овощами
1 кабачок
1 луковица
1 морковь
1 ст.л. натуральной томатной пасты
1 зубок чеснока
2 ст.л. соевого соуса
зелень (у меня тимьян)
растительное масло для жарки
соль
перец
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
411950 мин.2325
13 апреля 2013, 10:18
1 кабачок
1 луковица
1 морковь
1 ст.л. натуральной томатной пасты
1 зубок чеснока
2 ст.л. соевого соуса
зелень (у меня тимьян)
растительное масло для жарки
соль
перец
Салат фризе с сыровяленым мясом и яйцом-пашот
на 3 порции:
небольшой пучок салата фризе
150 гр. сыровяленого мяса
1 большой помидор или веточка чери
для яиц-пашот
1 литр воды
1 ст.л. уксуса
0,5 ч.л. соли
3 яйца
заправка:
4 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. бальзамического уксуса (или лимонный сок)
1 зубок чеснока (по желанию)
травы (я добавила итальянские)
соль
перец
Каталог: Салат с мясом
180410 мин.3632
12 апреля 2013, 15:30
на 3 порции:
небольшой пучок салата фризе
150 гр. сыровяленого мяса
1 большой помидор или веточка чери
для яиц-пашот
1 литр воды
1 ст.л. уксуса
0,5 ч.л. соли
3 яйца
заправка:
4 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. бальзамического уксуса (или лимонный сок)
1 зубок чеснока (по желанию)
травы (я добавила итальянские)
соль
перец
Легкий весенний салат из овощей с языком
язык свиной - 1шт (400 г),
помидоры - 2 шт.
огурцы - 2 шт.
сельдерей черешковый - 1черешок,
лук зеленый - 2 пера,
салат фризетт - 1 пучок,
базилик - пару веточек.
для заправки:
масло оливковое - 3 ст.л.
соевый соус "киккоман" - 1 ст.л.
сок лимона - 1 ч.л,
перец ч.м.,
соль морская .
Каталог: Салат с мясом
124900 мин.23524
17 апреля 2013, 21:20
язык свиной - 1шт (400 г),
помидоры - 2 шт.
огурцы - 2 шт.
сельдерей черешковый - 1черешок,
лук зеленый - 2 пера,
салат фризетт - 1 пучок,
базилик - пару веточек.
для заправки:
масло оливковое - 3 ст.л.
соевый соус "киккоман" - 1 ст.л.
сок лимона - 1 ч.л,
перец ч.м.,
соль морская .
Канапе с баклажами,помидорами и творожным сыром.
на 6 канапе:
6 кусков ржаного хлеба
1 баклажан
2 помидора
2 зубчика чеснока
1 баночка мягкого творожного сыра(140 г.)
несколько веточек укропа
соль
растительное масло для жарки
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
79670 мин.2625
16 апреля 2013, 19:19
на 6 канапе:
6 кусков ржаного хлеба
1 баклажан
2 помидора
2 зубчика чеснока
1 баночка мягкого творожного сыра(140 г.)
несколько веточек укропа
соль
растительное масло для жарки
Помидорчики фаршированные запеченные
помидоры средние свежие — 6-7шт
свинина вареная — 100 г
грибы белые вареные — 100 г
лук репчатый — 1шт
майонез — 3 ст.л.
сыр российский — 100 г
перец черный горошком (через мельничку) и соль
масло подсолнечное без запаха
Каталог: Другие холодные закуски
89290 мин.89
11 марта 2013, 10:50
помидоры средние свежие — 6-7шт
свинина вареная — 100 г
грибы белые вареные — 100 г
лук репчатый — 1шт
майонез — 3 ст.л.
сыр российский — 100 г
перец черный горошком (через мельничку) и соль
масло подсолнечное без запаха
Заливные яйца
7 яиц
ветчина (или карбонад, окорок, колбаса и т.д.)
100 гр. куриного филе
горошек
кукуруза
красный болгарский перец или клюква
2 ст.л. желатина
зелень
Каталог: Заливное
1300320 мин.66
09 августа 2012, 09:09
7 яиц
ветчина (или карбонад, окорок, колбаса и т.д.)
100 гр. куриного филе
горошек
кукуруза
красный болгарский перец или клюква
2 ст.л. желатина
зелень
Декоротивные и кулинарные решения к пасхе
пасхальный набор мерцающая паутинка "домашняя кухня"
5 белых яиц
2 ст.
палитра
уксус
вода
декоративные птенцы
ёмкость
декоративные зелёные перья
верба
красивая ваза
декоративная бабочка (большая)
Каталог: Другие холодные закуски
6322130 мин.5122
15 апреля 2012, 20:39
пасхальный набор мерцающая паутинка "домашняя кухня"
5 белых яиц
2 ст.
палитра
уксус
вода
декоративные птенцы
ёмкость
декоративные зелёные перья
верба
красивая ваза
декоративная бабочка (большая)
Поделись с друзьями
Молоко. Виды, особенности, польза и сочетания растительного продуктаМакароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
