Вход | Регистрация
Апельсин
Апельсин фрукт из рода цитрусовых. Родом из Китая, гибрид мандарина и помело.
Описание
Апельсин круглой формы, бугристой кожурой, оранжевого цвета. Мякоть разделена на дольки с кисло сладким вкусом. Из множество видов, самые распространённые четыре вида:
- Обычные
- Пупочные
- Корольки
- Яффские
Полезные свойства
Апельсин содержит много витаминов: А, В1, В2, РР, С. Апельсин улучшает аппетит, способствует процессу пищеварения, укрепляет иммунитет. В 100 г содержится суточная норма витамина С. Рекомендуется для профилактики авитаминоза.
Калорийность
- Энергетическая ценность продукта 43 Ккал.
- Пищевая ценность
- Белки 0,9 г
- Жиры 0,2 г
- Углеводы 8,1 г
Апельсиновый сок считается низкокалорийным, его можно употреблять без ограничений.
Применение в кулинарии.
Из апельсина готовят джемы, кондитерские изделия, десерты, салаты. Соки и напитки. Есть ещё рецепты приготовления мяса с апельсинами. На кожуре апельсина настаивают вина и ликеры.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом апельсин: 4008
Каталог: Другие десерты
286760 мин.601
13 октября 2023, 12:38
тыква - 500 гр.
крупный апельсин - 1 шт.
мед - 2 ст.л. + 1 для подачи
сок апельсина - 2 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.
кунжут или орехи
Каталог: Другие десерты
165210 мин.05
05 марта 2018, 11:23
1) сок апельсина - 120 гр.
2) цедра апельсина - 1 ст.л.
3) сахар - 80 гр.
4) сливочное масло - 70 гр.
5) яичные желтки - 4 шт.
Каталог: Кексы и маффины
14510 мин.10
18 июля 2020, 00:31
кекс:
мука 220 гр.
сахар 150 гр.
яйца 3 шт.
сливочное масло 130 гр.
апельсин 1 шт. (цедра с целого апельсина + сок из половины апельсина).
разрыхлитель 1 ч.л. с горкой
щепотка соли
ванилин
миндальная глазурь:
миндальные лепестки 50 гр.
1 ст.л. молока
сахар 30 гр.
сливочное масло 15 гр.
Каталог: Кексы и маффины
68850 мин.121325
30 августа 2009, 21:54
на 12 шт.
для теста:
1 апельсин
200 гр. муки
100 гр. тертого миндаля
3 чайн.ложки разрыхлителя
1 яйцо
100 гр. сахара
80 мл. растительного масла
150 мл. апельсиного сока
150 гр. сметаны.
для украшения:
2 яичных белка
100 гр. сахарной пудры
2 стол. ложки апельсиного сока
шоколадная крошка.
Каталог: Печенье
11210 мин.01
08 декабря 2022, 19:23
мука - 300 гр.
масло сливочное размягченное 82% - 180 гр.
сахарная пудра - 80 гр.
яйцо - 1 шт. + белок (желток в курд)
ванильный сахар - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л. без горки
апельсиновый сок - 1 ст.л.
цедра одного апельсина
соль - 1/3 ч.л.
для апельсинового крема:
сок апельсина (свежевыжатый) - 150 мл. (1 шт. апельсина)
желток - 1 шт.
сахар - 50 гр.
кукурузный крахмал - 10 гр. ( 2 ч.л. с горкой)
цедра одного апельсина
сливочное масло - 20 гр.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
7454180 мин.121842
03 марта 2011, 19:19
для блинного теста
примерно на 12-14 блинов:
100 гр. муки,
4 яйца,
2,5 гр. соли,
70 гр. сахара,
200 мл. молока,
100 мл. жирных сливок,
30 гр. растопленного сливочного масла,
2 ст.л. пива.
для апельсинового крема:
200 мл. сливок,
20 гр. сахарной пудры,
цедра 1/2 апельсина,
1 ст.л. апельсинового ликера,
1 большой апельсин
для апельсинового соуса:
1/2 цедра апельсина,
сок одного большого апельсина,
20 гр. сахарной пудры,
0,5 ч.л. крахмала
Каталог: Другие основные блюда
526230 мин.42435
19 февраля 2008, 02:23
сибасс св.-1200 гр(4 шт)
пармезан - 120 гр
белая панировка(из св.хлеба)- 120 гр
сок апельсина-1.5 апельсина
яйцо-4 шт
молоко - 100 гр
Каталог: Из овощей и грибов
798130 мин.1945
29 января 2009, 19:48
сок 1 апельсина
цедра с половинки апельсина, натертая на мелкой терке
сахар - примерно 1 ст.
корица - 0,5 ч.л.
орехи (миндаль, фундук, кешью) - примерно 1 ст.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
102150 мин.913
12 октября 2014, 20:44
творог нежирный- 500 г
сахар-200 г
масло сливочное размяг.-100 г
крупа манная-7 ст.л
крахмал-3 ст.л
апельсин-2шт
цедра апельсина -2 ст.л
Каталог: Другие салаты
57670 мин.1520
04 марта 2014, 09:12
50 гр. нута
2 апельсина
8-10 перепелиных яиц
1 ст.л. лимоннго сока
1-2 ст.л. растительного масла
соль
перец
паприка, мята
цедра 1 апельсина
Каталог: Безалкогольные напитки
48890 мин.41735
20 января 2009, 16:50
сахар 1/2 ст.
вода 1/2 ст.
сок грейпфрута 1 шт.
сок апельсина 1 шт.
кампари 150 мл.
ликер апельсиновый 1 ст.л.
цедра апельсина
Каталог: Блюда из мяса
61540 мин.2320
25 января 2014, 16:13
4 куска свиного филе
5-6 бутончиков гвоздики
паприка
тимьян сухой-1,5 ч.л.
сок одного апельсина( я взяла сок двух апельсинов, т.к. мне попались сухие, хотя я их перед выжиманием катала(())
4 зубчика чеснока
150 мл. томатной пасты
1 ст.л. сахара
35 мл. бальзамического уксуса
35 мл. сладкого соевого соуса(киккоман)
Каталог: Блины
82620 мин.63464
22 января 2011, 00:25
для блинчиков:
молоко тёплое 250 мл.,
масло сливочное мягкое 30 гр.
ваниль,
яйцо,
соль ,
мак 1 ст.л.
мука 6-7 ст.л.
-
для крема:
сливки жирные 200 мл.,
молоко 200 мл.,
сахар 100 гр.
желтки 4 шт.
цедра 1/2 апельсина,
сок апельсина 2-3 ст.л.
апельсин 1/2 шт. для декора.
Каталог: Готовим с детьми
Каталог: Другие десерты
Каталог: Блюда из мяса
52840 мин.22421
21 апреля 2015, 18:02
- рис тм мистраль басмати - 1 пак
- баранина (корейка) - 550 г
- сок яблочный - 200 мл.
- сок - 1 апельсина
- соль
перец -
- кинза - 4 веточки
- цедра апельсина - 0,5 ч.л.
Каталог: Конфитюр из апельсинов
729480 мин.4881
03 июля 2011, 23:17
самое главное - соотношение фруктов, воды и сахара
соковыжималки,блендеры,мясорубки и терки отдыхают!!!
1 кг. апельсинов + 1 апельсин для сока
1 кг. сахара
1,25 л воды
Каталог: Другие десерты
172010 мин.1622
25 февраля 2015, 17:06
апельсин - 2 шт.
сливки жирностью 33% - 500 мл. ,
коричневый сахар - 0.5 ст.
сахарная пудра - 2 ст.л.
ваниль - стручок,
желатин листовой - 3 шт.
дольки апельсина для украшения -
Каталог: Кексы и маффины
1436650 мин.10916
17 мая 2012, 01:02
мука - 1,5 ст. ( ст. на 200 гр. ),
крахмал - 2 ст.ложки (у меня пшеничный "maizena")
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - щепотка,
ванильный сахар - 1 ч.л.
сахар - 3 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
цедра из 1 апельсина,
сок из 2-х апельсинов (апельсины небольшие),
яйцо - 1 шт.
тертая морковь - 100 гр. (у меня 2 средних морковки).
Каталог: Печенье
7244180 мин.62114
13 сентября 2015, 11:11
тесто:
масло сливочное — 100 гр
сахар — 100 гр
яйцо куриное — 1 шт
цедра апельсина — 1 ст. л
сок апельсина — 2 ст. л
творог — 150 гр
мука пшеничная — 200 гр
разрыхлитель для теста — 1 ч. л
соль — щепотка
ванилин
нектарины — 5 шт
..................
для глазури:
сахарная пудра — 5 ст. л
сок апельсина — 2 ст. л
Каталог: Кексы и маффины
18780 мин.01
02 мая 2022, 16:39
мука 200 гр.
разрыхлитель 1 ч.л.
курага 150 гр.
масло сливочное 125 гр.
сахар 1/2 ст.
яйцо 2 шт.
сок апельсина 0,5 ст.
цедра одного апельсина
Каталог: Печенье
10380 мин.01
08 апреля 2022, 22:15
яйцо 1 шт.
сахар 100 гр.
сок апельсина 40 мл.
растительное масло 100 мл.
цедра апельсина 1 ч.л.
мука 300 гр.
разрыхлитель 1 ч.л.
шоколад 30 гр.
Каталог: Чай
153885 мин.512
22 января 2020, 10:02
вода кипяток 1 л.
корень имбиря 15 гр.
цедра апельсина 1 ст.л.
цедра лимона 0.5 ст.л.
кусочек апельсина 100 гр. (сок)
лимон 70 -100 гр. (сок)
мед
Каталог: Другие рецепты
Каталог: Торт из зефира с фруктами
1355630 мин.85782
05 февраля 2008, 22:51
2 упаковки ванильного зефира по 260 гр.
сухие сливки (шоколадные) 1 шт.
молоко 150 гр.
грецкие орехи 3 ст.л.
плитка шоколада "слава".
киви, апельсин и груша (д/украшения).
Каталог: Безалкогольные напитки
526710 мин.23527
17 февраля 2014, 14:55
морковь-1 шт( величина зависит от ваших пристрастий, у меня она была длиииииииииииинная)
ананас(небольшой)- 0,5 шт
апельсин-1 шт
мандарин-1шт( 1большой или 2 маленьких)
цедра апельсина
Каталог: Печенье
55820 мин.2647
21 ноября 2009, 05:17
1 апельсин (нам потребуется только цедра)
150 гр. масла
150 гр. сахара
1 пакетик апельсинового сахара
1 пакетик ванилина
2 яйца
1/2 кг. муки
1 пакетик разрыхлителя
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
22560 мин.20
23 мая 2019, 11:14
кешью – 100 гр.
курага – 200 гр.
финики – 100 гр.
молотая корица – 1 ч.л.
цедра апельсина – 1 ч.л.
апельсин – 1 шт.
молотый кардамон – 1 ч.л.
кокосовая стружка – 1 ч.л.
Каталог: Другие десерты
808160 мин.674
16 октября 2014, 16:08
1 яйцо,
50 г. ванильного сахара
haas ,
75 г. сливочного масла,
150 г. муки,
1/2 ч.л. разрыхлителя,
желе со вкусом апельсина haas
1 апельсин
мята для украшения
Каталог: Кексы и маффины
316770 мин.812
06 ноября 2021, 16:38
3 яйца
200 гр. сахара
150 мл. кефира
130 мл. растительного масла
100 мл. сока апельсина
1 ст.л. цедры апельсина
370 гр. муки
1 ч.л. соды
щепотка соли
