Кролик – блюда

2341790 мин.34969

---

для маринования кролика:
1 кг. кролика (мясо на кости)
400 мл. белого сухого вина
1 луковица (70 гр)
4 зубчика чеснока
3 лавровых листа
2 веточки свежего розмарина
8 ягод можжевельника
1 чайн.ложка чёрного перца горошком
3 длинных перца (long pepper, имеет еловый запах)
для пасты:
300 г пасты из твёрдых сортов пшеницы
600 г мякоти томатов в собственном соку
1 стебель черешкового сельдерея (50 гр)
1 морковь (130 гр)
1 луковица (80 гр)
2 крупных зубчика чеснока
350 мл. белого сухого вина
100 мл. овощного бульона
1 веточка свежего тимьяна
1 веточка свежего розмарина
мельница со смесью перцев
соль
1 ст.л. оливкового масла (холодный отжим)

---

125120 мин.823

---

маринад:
750 мл. (бутылка) красного вина
1 мелко нарезанная луковица
1 мелко нарезанная морковь
мелко нарезанный стебель сельдерея
1 ветка тимьяна.
кролик:
1 кролик нарезанный на 6 кусочков
2 ст.л. растительного масла
200 г лука-шалот
125 г копченого бекона ломтиками
1,5 ст.л. муки
2 ветки свежего тимьяна
2 зубчика чеснока
1 букет гарни (1 сельдерей, 1 – 2 сетки петрушки, зеленая часть одного лука порея)
1 лавровый лист
250 мл. (1 ст.) вина из маринада
200 мл. (3/4 ст.) говяжьего или куриного бульона
150 г шампиньонов или замороженных лесных грибов
30 г (2 ст.л. ) сливочного масла
2-3 ст.л. коньяка или бренди
соль
перец

---

797860 мин.3515

---

1. филе кролика - 500 г
2. средняя луковица - 1 шт.
3. чеснок - 3 зубка
4. масло растительное - 4-5 ст.л.
5. вино белое сухое - 3-4 ст.л.
6. сливки - 300 мл.
7. соль
перец, специи ( я брала базилик и мяту)

---

106000 мин.2419

---

кролик
лук репчатый – 1 кг
лавровый лист – 2 листика
перец черный горошек - неск. шт.
перец чили сушеный – 2-3 стручочка
корица – 1 небольшая палочка
гвоздика – 1-2 шт
вино красное сухое – 1 ст.
масло оливковое – 3 ст.л.
вода питьевая – 1 ст.

---

32020 мин.11

---

мясо кролика - 1 кг.
сметана - 3 - 4 ст.л. с горкой
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
картофель - 8 - 10 шт.
лавровый лист - 1 шт.
перец черный горошком - 4 шт.
соль
молотый перец
масло растительное без запаха - 3 ст.л. (для обжарки)

---

133770 мин.1116

---

500 г мяса кролика
0,5 ст. сухого белого вина
1 ст.л. винного уксуса
2 зубчика чеснока
несколько веточек тимьяна и розмарина
1 лавровый лист
1 острый перец
1 ч.л. сладкой паприки
оливковое масло
соль
1 ст. воды
зелень для подачи

---

85900 мин.02

---

половина тушки кролика
5 шт. некрупных луковиц
3 шт. некрупной морковки
1/2 клубня фенхеля
веточка свежего розмарина
белый, зеленый и розовый перец
на выбор 200 г сметаны или 3 крупных помидора (все зависит от того, какой вид соуса вы выбрали)

---

411970 мин.54106

---

кролик-1,2-1,5 кг.
куриная грудка-400 г
морковь-1-2 шт.
лук-1 гол.
сметана-100 г
яйцо-1-2 шт.
чеснок-4зубка
лавровый лист
перец черный
соль
для гарнира:
картофель
помидоры
зелень
редька
соус:
брусника проваренная с сахаром,протертая.

---

708310 мин.31811

---

фарш из кролика - 300 г
арахис - 0,5 ст.
яйцо - 1 шт
черный хлеб - 1 ломтик
сливки - 50 мл.
черный перец - 1 щепотка
мускатный орех - 1 щепотка
соль -
спаржа замороженная - 300 г
сметана - 100 мл.
горчица - 0,5 ч.л.
пармезан - 1 горсть.

---

546030 мин.141253

---

- 250 г ( один лист ) - тесто слоёное бездрожжевое
- 100 г - фарш из мяса кролика ( мясо отварить , прокрутить через мясорубку )
- 2 шт. - яйцо куриное ( сваренное в вкутую)
- 1 шт. - яйцо куриное ( сырое)
- 80 г - масло сливочное
- 50 г - мука пшеничная
- соль
- перец

---

18044180 мин.6716

---

филе кролика - 1 кг.
томаты - 500 г
кефир - 1 ст.
укроп -10 г
сметана 20% 250 г
сыр твёрдый - 70 г
розмарин - 1/2 ч.л.
базилик - 1/2 ч.л.
майонез оливковый - 2 ст.л.
грецкие орехи 7 шт.
соль, белый перец.

---

16856120 мин.861103

---

2 тушки кролика.
2 апельсина.
3 яблока кислых (как вариант - "антоновка").
1 крупная луковица шалота.
500 г 20% сметаны.
минеральная вода с газом 150 мл.
тимьян 1 ч.л. орегано 1 ч.л. ст.л. сахарного песка, красный перец, соль.
оливковое масло 0,5 ст.

---

10239120 мин.1636

---

кролик - 1 шт.
листья салата 3 шт.
соус уорчестерский (worcester sauce)
имбирь молотый - 1 уп.
сметана 10% - 100 г
майонез -50 г
кетчуп - 25 г
семя кунжутовое - 10 г
айва 1 шт.
смесь овощная 1 уп.
вино белое сухое - 400 г

---

934720 мин.1423

---

тушка кролика
0,5 кг. риса
300 г морковки
300 г лука
паприка
кориандр
перец черный и красный
барбарис
римский тмин (зира)
куркума
чабер
лавровый лист
зелень
1 большая головка чеснока
1 горстка изюма
внутренний жирок
1 литр воды
растительное масло

---

99550 мин.2513

---

кролик – 1 /2 тушки (примерно 700 г)
лук репчатый – 1 луковица
масло растительное – 2 ст.л.
вино красное сухое – 1/2 ст
бульон куриный – ½ ст.
мука – 2 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
сливы свежие – 10 шт.
яблоко – 1 шт.
соль
перец
лавровый лист

---

53662 мин.41032

---

половина тушки охлажденного, своего кролика. около 800 г
соль .
молотый перцец (смесь жгучего и черного 1:1) - 1 ч.л.
сладкая паприка - 1 ч.л.
тимьян - 1 ч.л.
2 ст.л. бальзамического уксуса
2 средние луковицы.
1 средняя морковь.
1-2 зуба чеснока.

---

75510 мин.3967

---

кролик не менее 1 кг.
1 крупный огурчик или 10 корнишонов
3 ст.л. маринованного "жемчужного" лучка
1 средняя морковь
1 средня луковица
зеленый перчик чили (маленький)
1 ст.л. томатной пасты
500 мл. бульона (можно из кубиков)
соль
перец
зелень укропа и петрушки

---

7311120 мин.61227

---

тушка кролика
1 цукини
1 лук порей
1/2 ст. сухого вина
оливковое масло 30 г
по щепотке свежемолотого тмина, корицы,кориандра, розмарина
100 г сыра "маскарпоне"
100 г сливок 20 %
2 зубчика чеснока
лавровый лист, соль
60 г сыра "пармиджано реджано"

---

3357540 мин.83944

---

филе кролика 8 порционных кусков (1200 г)
яйца 2 шт.
ядра грецких орехов 100 г
сухари панировочные
соль
петрушка сухая молотая 1/2 ч.л.
чеснок молотый 1/2 ч.л.
перец белый 1 щепотка или
гранатовый соус (наршараб) 2 ст.л.
масло раст. для жарки

---

5484600 мин.510

---

кролик 1,2 кг
чеснок 5 зуб.
перец чили 1 шт.
вино белое сухое 200 мл.
масло растительное 70 мл.
лавровый лист 1 шт.
паприка сладкая 2 ч.л.
тимьян 1 ч.л.
орегано 1 ч.л.
майоран 1 ч.л.
соль 2 ст.л.
масло оливковое 40 мл.

---

159650 мин.26

---

кролик (тушка) - 2,5 кг
жирная сметана - 400 г
репчатый лук - 2 шт
чеснок - 3-4 дольки
лимон - 1/2 шт
веточка розмарина
винный уксус - 1-2 ч.л.
белое вино (по желанию) - 100 мл.
молотый черный перец, соль
масло растительное ideal оливковое extra virgin

---

112470 мин.34

---

1. капуста квашеная – 400 гр
2. сушеные белые грибы – 40 гр
3. филе кролика – 400 гр
4. небольшой корень сельдерея – ½ шт
5. морковь – 1 шт
6. томат – 1 шт
7. репчатый лук – 1 шт
8. масло оливковое – 2 ст.л.
9. зелень, сметана для подачи

---

632560 мин.612

---

кролик – 1 тушка
лук порей – 1 шт.
томатный соус – 3 ст.л.
сок и цедра 1 небольшого апельсина
морковка – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
куриный бульон – 500 мл. (по желанию)
вода- 700 мл.
тимьян – 2 ч.л.
чечевица (красная) – 200 г
лавровый лист – 2 листочка
соль
перец
зелень

---

24810 мин.11

---

кролик - 1 кг.
картофель - 1 кг.
лук - 2 шт.
морковь - 1 шт.
перец сладкий - 1 шт.
томаты в собственном соку или свежие - 350 г
соль
перец черный молотый .
сушеные травы: петрушка, укроп, базилик, тархун - по 0,5 ч.л.
лавровый лист - 2 шт.
масло растительное - 4-5 ст.л.

---

76870 мин.2232

---

кролик 1,5 кг
луковицы 2 шт.
чеснок 3 зубчика+ 1 головка для маринования
оливковое масло 4 ст. лож + для маринования
помидоры 500 г
соль
белый перец
лавровый лист
сладкий перец 2 стручка
оливки 100 г
укроп. петрушка
250 мл. белого сухого вина (можно бульон или воду)

---

9283120 мин.84666

---

кролик (только ножки) 5 шт.
сливочное масло 250 г
сыр "швейцарский" 300 г
сливки 33% 5 ст/ложкек.
мартини "bianco" 10 ст/ложек.
тимьян 1 ст.л.
розмарин 1 ст.л.
смесь перцев.
итальянские травы.
соль, оливковое масло.
каперсы в соли 24 почки.
маслины б/косточки 8 шт.

---

80760 мин.21417

---

1 филе кролика (150 г) можно телятину, курицу или телятину
соль, черный молотый перец
1 ст.л. оливкового масла
100 г зеленого горошка (замороженного)
1 небольшая вареная морковь
1 небольшой свежий огурец
1 небольшой маринованный огурец
2 вареных яйца
пару перьев зеленого лука
4 ст.л. майонеза слобода оливковый

---

45190120 мин.1933

---

окорочка кролика (сколько возьмете, столько порций)
чеснок сухой или 1 долька на окорочок свежего
базилик сухой или по небольшой веточке на окорочок
яблоко 1 шт.
брусника или брусничное варенье 1 ч.л. на окорочок(если нет брусники, можно заменить клюквой или сливой)
сметана 200 г
сухари панировочные

---

660690 мин.12515

---

ножка кролика-1 шт.
натурально сваренный соевый соус киккоман-1,5 ст.л.
оливковое масло-1,5 ст.л.
свежемолотый черный перец-
соль-
розмарин свежий-1-2 веточки
шалфей молотый-щепотка
тимьян молотый-щепотка
морковь некрупная-4 шт.
картофель некрупный-2-3 шт.
красное вино-200 мл.
лук репчатый-1/2 шт.

---

6175120 мин.677

---

кролик – примерно 1,5 кг
1 баночка маслин с косточкой «itlv»
1 баночка оливок с лимоном «itlv»
2 ст. л. оливкового масла «itlv»
1 ч.л. апельсинового перца
1 ч.л. сухого розмарина
соль
1 крупный лук порей
1 крупная морковь
5 крупных репок
400 г мякоти тыквы
500 мл. белого сухого вина

---