Вход | Регистрация
Орехи
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом орехи: 10000
Рогалики с маком и "энергетической" начинкой
тесто:
450 гр. муки
20 гр. дрожжей
3-4 ст.л. сахара
125 мл. тёплого молока
120 гр. маргарина или сливочного масла
щепотка соли
100 гр. сметаны нежирной
1 яйцо
начинка 1-я:
150 гр. молотого мака
40 гр. льняных семян
50 гр. изюма
2 ст.л. мёда
250 мл. молока
начинка 2-я:
50 гр. изюма
50 гр. орехов фундук
1 лимон
3 ст.л. мёда.
1 яйцо для смазки рогаликов
Каталог: Рогалики на молоке
76971 мин.1942
28 августа 2011, 12:32
тесто:
450 гр. муки
20 гр. дрожжей
3-4 ст.л. сахара
125 мл. тёплого молока
120 гр. маргарина или сливочного масла
щепотка соли
100 гр. сметаны нежирной
1 яйцо
начинка 1-я:
150 гр. молотого мака
40 гр. льняных семян
50 гр. изюма
2 ст.л. мёда
250 мл. молока
начинка 2-я:
50 гр. изюма
50 гр. орехов фундук
1 лимон
3 ст.л. мёда.
1 яйцо для смазки рогаликов
Жгучая закуска из жгучих перцев
перец стручковый острый – 10 шт.
для мясной начинки:
фарш мясной (у меня говядина и баранина) ~ 200 гр.
лук репчатый – 1 шт.
грибы свежие (у меня лисички)~ 50-70 гр.
чеснок-1 зуб.
кинза
петрушка
соль
для ореховой начинки :
орехи грецкие ~ 200 гр.
чеснок- 1 зуб.
лук- ½ небольшой головки
молотый кориандр, шафран, уцхо-сунели (пажитник) – по 1 ч.л.
уксус винный – 1 ст.л.
зелень кинзы (по желанию) – пару веточек
соль
Каталог: Другие горячие закуски
1682560 мин.5984
19 июня 2011, 01:42
перец стручковый острый – 10 шт.
для мясной начинки:
фарш мясной (у меня говядина и баранина) ~ 200 гр.
лук репчатый – 1 шт.
грибы свежие (у меня лисички)~ 50-70 гр.
чеснок-1 зуб.
кинза
петрушка
соль
для ореховой начинки :
орехи грецкие ~ 200 гр.
чеснок- 1 зуб.
лук- ½ небольшой головки
молотый кориандр, шафран, уцхо-сунели (пажитник) – по 1 ч.л.
уксус винный – 1 ст.л.
зелень кинзы (по желанию) – пару веточек
соль
Потрясающий торт "пани валевская"
заварной крем:
молока - 250 мл.
яйцо - 1 шт.
сахара - 25 гр.
кукурузного крахмала - 20 гр.
ваниль
мягкого сливочного масла - 75 гр.
песочное тесто:
муки - 160 гр.
холодного сливочного масла - 100 гр.
желтка - 2 шт.
сахара - 25 гр.
разрыхлителя - 0.5 ч.л.
щепотка соли
безе:
белка - 2 шт.
сахарной пудры - 90 гр.
кукурузного крахмала - 10 гр.
прослойка:
джема из смородины или вишни или сливы - 200 гр.
жареных грецких орехов - 100 гр.
Каталог: Другая выпечка
464590 мин.18
10 июня 2020, 12:54
заварной крем:
молока - 250 мл.
яйцо - 1 шт.
сахара - 25 гр.
кукурузного крахмала - 20 гр.
ваниль
мягкого сливочного масла - 75 гр.
песочное тесто:
муки - 160 гр.
холодного сливочного масла - 100 гр.
желтка - 2 шт.
сахара - 25 гр.
разрыхлителя - 0.5 ч.л.
щепотка соли
безе:
белка - 2 шт.
сахарной пудры - 90 гр.
кукурузного крахмала - 10 гр.
прослойка:
джема из смородины или вишни или сливы - 200 гр.
жареных грецких орехов - 100 гр.
Cпаржа,запеченная с грибами
200 гр. порезанных ломтиками шампиньонов
1 белая луковица,мелко измельченная
60 гр. сливочног масла
2 стол. ложки муки
1 куриный бульонный кубик (у меня-knorr)
1/2 ч.ложки соли
1/4 ч.ложки мускатного ореха
1/4 ч.л. черного молотого перца
250 мл. молока
350 гр. мелко порезанной свежей(можно и замороженной,но предварит-но оттаять и слить воду) спаржи
3/4 ч.ложки лимонного сока
2,5 ст.ложки смеси для панировки
Каталог: Другие основные блюда
849650 мин.31822
25 марта 2011, 01:10
200 гр. порезанных ломтиками шампиньонов
1 белая луковица,мелко измельченная
60 гр. сливочног масла
2 стол. ложки муки
1 куриный бульонный кубик (у меня-knorr)
1/2 ч.ложки соли
1/4 ч.ложки мускатного ореха
1/4 ч.л. черного молотого перца
250 мл. молока
350 гр. мелко порезанной свежей(можно и замороженной,но предварит-но оттаять и слить воду) спаржи
3/4 ч.ложки лимонного сока
2,5 ст.ложки смеси для панировки
Свинина с киви
свинина(карбонатная часть)-1,5 кг
сыр- 150 гр
майонез-2-3 ст.л.
киви- 4 шт
белок -2-3 шт(в зависимости от размера яиц)
орехи фундук- 80-100 гр
соль, черный молотый перец, темьян, чеснок
растительное масло для жарки
для кляра
яйцо-2-3 шт
майонец-2 ст.ложки
сметана- 2 ст.л.
молоко-100 мл.
мука-100-120 гр
для гарнира
картофель некрупный-27-30 шт
сало копченое-50-70 гр
Каталог: Другие основные блюда
52140 мин.91129
24 мая 2009, 15:05
свинина(карбонатная часть)-1,5 кг
сыр- 150 гр
майонез-2-3 ст.л.
киви- 4 шт
белок -2-3 шт(в зависимости от размера яиц)
орехи фундук- 80-100 гр
соль, черный молотый перец, темьян, чеснок
растительное масло для жарки
для кляра
яйцо-2-3 шт
майонец-2 ст.ложки
сметана- 2 ст.л.
молоко-100 мл.
мука-100-120 гр
для гарнира
картофель некрупный-27-30 шт
сало копченое-50-70 гр
Торт "сынуле на крестины"
для теста светлого:
4 яйца
1 ст.сахара
250 г маргарина
200 г сметаны
1 ч.л гашёной соды
муки 3 ст.
1 ст. рубленых орехов
для теста коричневого:
1 б. сгущёнки
2 яйца
1 п. разрыхлителя
5 ст.л. растительного масла
1 ст. муки
2 ст.л. какао
крем
1 б. вареной сгущёнки
1 п. масла
для украшения:
сахарная мастика
формочки разные резные
сахарные фигурки
сахарная масса для рисования
сахарные бусы
пластиковый "малышок"
Каталог: Торты
148420 мин.2447
30 августа 2009, 03:12
для теста светлого:
4 яйца
1 ст.сахара
250 г маргарина
200 г сметаны
1 ч.л гашёной соды
муки 3 ст.
1 ст. рубленых орехов
для теста коричневого:
1 б. сгущёнки
2 яйца
1 п. разрыхлителя
5 ст.л. растительного масла
1 ст. муки
2 ст.л. какао
крем
1 б. вареной сгущёнки
1 п. масла
для украшения:
сахарная мастика
формочки разные резные
сахарные фигурки
сахарная масса для рисования
сахарные бусы
пластиковый "малышок"
Картофельные корзиночки с крабовой начинкой.
для корзиночек
2 картофелины
1 яйцо
1 ст.л. рубленой петрушки
щепотка мускатного ореха
соль
перец
1 ст.л. оливкового или растительного масла
соль
перец
для начинки
200 гр. крабового мяса (креветок, раковых шеек, даже крабовые палочки сойдут)
1/2 большого зеленого твердого яблока
1 ст.л. рубленой петрушки
1 ст.л. лимонного сока
100 г.сыра
соль
перец
ягодки клюквы или зёрна граната для украшения
1 ст.л. оливкового или растительного масла
майонез для украшенисоль
Каталог: Другие холодные закуски
96340 мин.2676
16 октября 2009, 14:33
для корзиночек
2 картофелины
1 яйцо
1 ст.л. рубленой петрушки
щепотка мускатного ореха
соль
перец
1 ст.л. оливкового или растительного масла
соль
перец
для начинки
200 гр. крабового мяса (креветок, раковых шеек, даже крабовые палочки сойдут)
1/2 большого зеленого твердого яблока
1 ст.л. рубленой петрушки
1 ст.л. лимонного сока
100 г.сыра
соль
перец
ягодки клюквы или зёрна граната для украшения
1 ст.л. оливкового или растительного масла
майонез для украшенисоль
Салат с кускусом, грушами, виноградом, мятой и кедровыми орехами.
кускус - 3/4 ст. ( ст. объёмом 200 мл.),
куриный бульон (или вода) - 1 ст.
оливковое масло для кускуса - 2 ч.л.
соль для кускуса - 0,5 ч.л.
груши - 2 шт.
фиолетовый виноград - 1 ст.
кедровые орехи - 1/3 ст.
зелёный лук (нарезанный) - 2 ст.л.
мята нарезанная - 2 ст.л.
заправка для салата:
оливковое масло - 2-3 ст.л.
сок лайма (лимона) - 1 ст.л.
цедра лайма(лимона) - 1 ч.л.
соль - ,
тмин - щепотка (по желанию)
Каталог: Салат из фруктов
137500 мин.5129
05 декабря 2012, 18:26
кускус - 3/4 ст. ( ст. объёмом 200 мл.),
куриный бульон (или вода) - 1 ст.
оливковое масло для кускуса - 2 ч.л.
соль для кускуса - 0,5 ч.л.
груши - 2 шт.
фиолетовый виноград - 1 ст.
кедровые орехи - 1/3 ст.
зелёный лук (нарезанный) - 2 ст.л.
мята нарезанная - 2 ст.л.
заправка для салата:
оливковое масло - 2-3 ст.л.
сок лайма (лимона) - 1 ст.л.
цедра лайма(лимона) - 1 ч.л.
соль - ,
тмин - щепотка (по желанию)
Салат "праздничный соблазн"
100 гр. салатных листьев mix
150 гр. адыгейского сыра - порезать мелким кубиком
200 гр. помидоров черри - порезать на четвертинки
50 гр. вяленой вишни
100 гр. сушеной клюквы
100 гр. грецкого ореха (раздробить)
заправка
4 ст л оливкового масла
2 ст л соевого соуса
1 ч.л. тобаско
1 ч.л. устричного соуса
1 ст л меда (нейтральный вкус)
2 ст л лимонного сока
пол ч.л. молотого перца
2 зубчика чеснока (выдавить)
Каталог: Другие салаты
128720 мин.1725
14 декабря 2013, 19:50
100 гр. салатных листьев mix
150 гр. адыгейского сыра - порезать мелким кубиком
200 гр. помидоров черри - порезать на четвертинки
50 гр. вяленой вишни
100 гр. сушеной клюквы
100 гр. грецкого ореха (раздробить)
заправка
4 ст л оливкового масла
2 ст л соевого соуса
1 ч.л. тобаско
1 ч.л. устричного соуса
1 ст л меда (нейтральный вкус)
2 ст л лимонного сока
пол ч.л. молотого перца
2 зубчика чеснока (выдавить)
Креспелле - блинчики с мясом по-итальянски
блинчики:
минеральная вода – 150 мл.
молоко – 150 мл.
яйца – 2 шт.
растительное масло -2-3 ст.л.
мука – 150-160 гр.
соль
начинка:
фарш – 500 гр.
грудинка (варено-копченая) – 100 гр.
чеснок – 2 зуб.
сельдерей – 1 стебель
базилик (сушеный) – 0,5 ч.л.
соль
перец
сахар
соус бешамель:
молоко – 250 мл.
сливочное масло – 25 гр.
растительное масло – 1 ст.л.
мука – 1 ст.л.
мускатный орех – 0,5 ч.л.
соль
дополнительно:
твердый сыр – 100 гр.
Каталог: Блины
62160 мин.12
11 декабря 2020, 07:51
блинчики:
минеральная вода – 150 мл.
молоко – 150 мл.
яйца – 2 шт.
растительное масло -2-3 ст.л.
мука – 150-160 гр.
соль
начинка:
фарш – 500 гр.
грудинка (варено-копченая) – 100 гр.
чеснок – 2 зуб.
сельдерей – 1 стебель
базилик (сушеный) – 0,5 ч.л.
соль
перец
сахар
соус бешамель:
молоко – 250 мл.
сливочное масло – 25 гр.
растительное масло – 1 ст.л.
мука – 1 ст.л.
мускатный орех – 0,5 ч.л.
соль
дополнительно:
твердый сыр – 100 гр.
Котлеты почти диетические из фарша для террина
фарш куриный 500 гр. (прокрутила грудку и окорочок без кожи на мясорубке)
мякоть куриных окорочков без кожи 300 гр. (нарезать мелкими кусочками)
печень куриная 200 гр. (нарезать мелко)
молоко 100 мл.
лук репчатый 1большая головка.
чеснок 1большой зубчик.
яйцо куриное 2 шт.
крахмал 1,5 ст.ложки.
соль
перец, тимьян и мускатный орех .
макаронные изделия на гарнир.
зелень и растительное масло для заправки макарон.
помидор и жёлтый перец для украшения.
Каталог: Диетические котлеты
1110220 мин.4756
20 января 2010, 20:03
фарш куриный 500 гр. (прокрутила грудку и окорочок без кожи на мясорубке)
мякоть куриных окорочков без кожи 300 гр. (нарезать мелкими кусочками)
печень куриная 200 гр. (нарезать мелко)
молоко 100 мл.
лук репчатый 1большая головка.
чеснок 1большой зубчик.
яйцо куриное 2 шт.
крахмал 1,5 ст.ложки.
соль
перец, тимьян и мускатный орех .
макаронные изделия на гарнир.
зелень и растительное масло для заправки макарон.
помидор и жёлтый перец для украшения.
Тонкие зерновые блины со сливой и иргой в винной карамели
для зерновых блинчиков:
мука пшеничная-70 г
мука цельнозерновая-110 г
молоко-250 мл.
яйцо-2 шт.
соль-щепотка
сахар-1 ст.л.
сливочное масло экомилк-2 ст.л.
растительное масло-для обжарки
для винной карамели:
слива свежемороженная-300 г
ирга свежемороженная-1 горсть
сахар тростниковый-4 ст.л.
сливочное масло экомилк-1 ст.л.
красное сухое вино-1/2 ст.
корица-1/2 ч.л.
анис-1 звездочка
молотый мускатный орех-1 щепотка
Каталог: Блины
487060 мин.411
24 февраля 2018, 14:32
для зерновых блинчиков:
мука пшеничная-70 г
мука цельнозерновая-110 г
молоко-250 мл.
яйцо-2 шт.
соль-щепотка
сахар-1 ст.л.
сливочное масло экомилк-2 ст.л.
растительное масло-для обжарки
для винной карамели:
слива свежемороженная-300 г
ирга свежемороженная-1 горсть
сахар тростниковый-4 ст.л.
сливочное масло экомилк-1 ст.л.
красное сухое вино-1/2 ст.
корица-1/2 ч.л.
анис-1 звездочка
молотый мускатный орех-1 щепотка
Корейка + грудинка духовые с разным набором специй
состав:
корейка с ребрами - 2000 г
соль нитритная - 20 г
соль поваренная - 20 г
чеснок сушеный молотый - 1 ст.л.
паприка острая (хлопья) - 1 ч.л.
горчица молотая сухая - 1 ч.л.
мускатный орех молотый - 0,5 ч.л.
семена фенхеля (дробленные) - 0,5 ч.л.
грудинка с ребрами - 2100 г
соль нитритная - 20 г
соль поваренная - 20 г
чеснок сушеный молотый - 2 ч.л.
кориандр - 1 ч.л.
перец черный горошком (дробленный) - 1 ч.л.
карри - 20 г
Каталог: Мясные
249410 мин.2729
27 марта 2014, 21:56
состав:
корейка с ребрами - 2000 г
соль нитритная - 20 г
соль поваренная - 20 г
чеснок сушеный молотый - 1 ст.л.
паприка острая (хлопья) - 1 ч.л.
горчица молотая сухая - 1 ч.л.
мускатный орех молотый - 0,5 ч.л.
семена фенхеля (дробленные) - 0,5 ч.л.
грудинка с ребрами - 2100 г
соль нитритная - 20 г
соль поваренная - 20 г
чеснок сушеный молотый - 2 ч.л.
кориандр - 1 ч.л.
перец черный горошком (дробленный) - 1 ч.л.
карри - 20 г
Индюшино-яблочная домашняя колбаса
150 мл. яблочного сидра,
1 кг. индюшиного мяса с бедра, без кожи
200 гр. свиного жира
1 ст.л. соли
2 ст.л. сливок (10%)
1 ч.л. свежесмолотого черного перца,
1 ч.л. сухого шалфея,
1 ч.л. натертого свежего имбиря,
щепотка молотой корицы,
щепотка молотого мускатного ореха,
70 гр. сушеных яблок, мелко порезанных ~ 1 ст.
1 / 2 ст. мелко нарезанного лука - 1 луковица,
100 мл. ледяной воды
1,5 м колбасной оболочки.
Каталог: Блюда из мясного фарша
74290 мин.4831
18 февраля 2013, 19:28
150 мл. яблочного сидра,
1 кг. индюшиного мяса с бедра, без кожи
200 гр. свиного жира
1 ст.л. соли
2 ст.л. сливок (10%)
1 ч.л. свежесмолотого черного перца,
1 ч.л. сухого шалфея,
1 ч.л. натертого свежего имбиря,
щепотка молотой корицы,
щепотка молотого мускатного ореха,
70 гр. сушеных яблок, мелко порезанных ~ 1 ст.
1 / 2 ст. мелко нарезанного лука - 1 луковица,
100 мл. ледяной воды
1,5 м колбасной оболочки.
Тельное с лесными грибами под сливочно-грибным соусом.
кижуч-600 гр.
лук- 1 шт.
булка белая-2-3 ломтика.
масло сливочное-40 гр.
яйцо- 1 шт. (лучше желток, если рыба не мороженая)
молоко-100 мл.
перец белый.
мускатный орех
соль.
для фритюра:
сухари панировочные
мука
яйцо
масло растительное
для начинки и соуса:
грибы лесные-200 гр.
лук- 1 шт.
сливки 20%-200 мл.
мука-1 ст.л.
яйцо- 1 шт.
масло оливковое-3 ст.л.
соль и перец.
для гарнира:
картофель
Каталог: Котлеты
1114760 мин.31318
29 июня 2015, 15:22
кижуч-600 гр.
лук- 1 шт.
булка белая-2-3 ломтика.
масло сливочное-40 гр.
яйцо- 1 шт. (лучше желток, если рыба не мороженая)
молоко-100 мл.
перец белый.
мускатный орех
соль.
для фритюра:
сухари панировочные
мука
яйцо
масло растительное
для начинки и соуса:
грибы лесные-200 гр.
лук- 1 шт.
сливки 20%-200 мл.
мука-1 ст.л.
яйцо- 1 шт.
масло оливковое-3 ст.л.
соль и перец.
для гарнира:
картофель
Пирог с печеньем (сладкиш с бисквити)
4 яйца
1 - 1,5 сахара (кому как, можно и меньше)
250 гр. йогурта (болгарское "кисело мл. яко")
1 ч.л. соды
125 гр. сливочного масла
5 с. л оливкового масла (или любого без запаха)
от 2 до 3 ч.ч. муки
цедра апельсиновая или лимонная
сок 1/2 лимона
1/2 пачки сухого печенья или любого, что есть под рукой
ванилин
жареные грецкие орехи - пол ст.
горстка изюма
щипотку соли
пудра сахар
Каталог: Сладкие пироги
801760 мин.1221
13 июня 2012, 14:59
4 яйца
1 - 1,5 сахара (кому как, можно и меньше)
250 гр. йогурта (болгарское "кисело мл. яко")
1 ч.л. соды
125 гр. сливочного масла
5 с. л оливкового масла (или любого без запаха)
от 2 до 3 ч.ч. муки
цедра апельсиновая или лимонная
сок 1/2 лимона
1/2 пачки сухого печенья или любого, что есть под рукой
ванилин
жареные грецкие орехи - пол ст.
горстка изюма
щипотку соли
пудра сахар
Штоллен
мука – 650 гр.
молоко – 260 мл.
дрожжи – 32 гр.
сахар – 110 гр.
сливочное масло – 300 гр.
разрыхлитель – 10 гр.
цедра лимона – 1 шт.
цедра апельсина – 1 шт.
корица – 1 ч.л.
мускатный орех – 1 ч.л.
ванильный сахар – 1 п.
клюква – 100-150 гр.
изюм – 300 гр.
курага – 150-200 гр.
миндаль – 100-150 гр.
темный ром – 200-250 мл.
дополнительно:
сливочное масло – 100-150 гр.
сахарная пудра – 100-150 гр.
Каталог: Кексы и маффины
24230 мин.00
30 ноября 2021, 20:14
мука – 650 гр.
молоко – 260 мл.
дрожжи – 32 гр.
сахар – 110 гр.
сливочное масло – 300 гр.
разрыхлитель – 10 гр.
цедра лимона – 1 шт.
цедра апельсина – 1 шт.
корица – 1 ч.л.
мускатный орех – 1 ч.л.
ванильный сахар – 1 п.
клюква – 100-150 гр.
изюм – 300 гр.
курага – 150-200 гр.
миндаль – 100-150 гр.
темный ром – 200-250 мл.
дополнительно:
сливочное масло – 100-150 гр.
сахарная пудра – 100-150 гр.
Лазанья "выходного дня"
тесто для лазаньи (готовое) - 8 листов
соус бешамель:
молоко - 0,5 литра
сливочное масло - 30-50 гр.
мука - 2 ст.л.
мускатный орех
начинка:
фарш ≈ 400 гр.
помидоры, консервированные в собственном соку - 1 банка (800 г)
лук репчатый - 2 средних головки
шампиньоны – 400 гр. мороженных
фасоль зеленая мороженная ≈ 200 г
твердый сыр - 150 гр.
пармезан - 20 гр. (по желанию и наличию)
соль
перец
базилик сушеный (или др. приправы)
растительное масло для обжаривания
Каталог: Классическая лазанья
173810 мин.727
09 мая 2009, 14:21
тесто для лазаньи (готовое) - 8 листов
соус бешамель:
молоко - 0,5 литра
сливочное масло - 30-50 гр.
мука - 2 ст.л.
мускатный орех
начинка:
фарш ≈ 400 гр.
помидоры, консервированные в собственном соку - 1 банка (800 г)
лук репчатый - 2 средних головки
шампиньоны – 400 гр. мороженных
фасоль зеленая мороженная ≈ 200 г
твердый сыр - 150 гр.
пармезан - 20 гр. (по желанию и наличию)
соль
перец
базилик сушеный (или др. приправы)
растительное масло для обжаривания
Блинная лазанья
блины (по любому рецепту)
сыр твёрдый ( в идеале используется пармезан)
болгарский перец - 2 шт. для украшения
для соуса баланьезе:
фарш - 600 гр.
лук - 2 шт.
чеснок - 8зубчиков.
перец болгарский(зелёный) - 3 шт.
помидоры - 3-5 шт. (в зависимости от размера)
оливковое масло - 50 гр.
зелень( укроп, петрушка, лук)
сушоный базелик, орегано
соль
перец
для соуса бешамель:
сливочное масло - 100 гр.
мука - 80 гр.
молоко - 300-400 мл.
мускатный орех
соль
перец.
Каталог: Лазанья из блинов
54530120 мин.103648
04 сентября 2011, 16:39
блины (по любому рецепту)
сыр твёрдый ( в идеале используется пармезан)
болгарский перец - 2 шт. для украшения
для соуса баланьезе:
фарш - 600 гр.
лук - 2 шт.
чеснок - 8зубчиков.
перец болгарский(зелёный) - 3 шт.
помидоры - 3-5 шт. (в зависимости от размера)
оливковое масло - 50 гр.
зелень( укроп, петрушка, лук)
сушоный базелик, орегано
соль
перец
для соуса бешамель:
сливочное масло - 100 гр.
мука - 80 гр.
молоко - 300-400 мл.
мускатный орех
соль
перец.
Лазанья с мясом и грибами
1 ст говяжьего фарша
3 маленьких луковицы
250 гр. грибы(шампиньоны)
4 ст.л. обезшкуреных томатов порезаных кубиками
специи для фарша: сухой чеснок 1 ч.л,базилик,оригано,тимьян,соль
соус бешамель:
5 ст.л. топленого сливочного масла
600 мл. молоко
2 ст.л. с горкой мука
мускатный орех 1 ч.л,чёрный перец,соль .
6 листов лазаньи barilla,у меня 4 обычных листа и 2 с шпинатом.
сыр моцаррела,сыр пармезан по потребности.
растительно масло.
Каталог: Лазанья с фаршем
1303540 мин.53054
21 февраля 2009, 16:43
1 ст говяжьего фарша
3 маленьких луковицы
250 гр. грибы(шампиньоны)
4 ст.л. обезшкуреных томатов порезаных кубиками
специи для фарша: сухой чеснок 1 ч.л,базилик,оригано,тимьян,соль
соус бешамель:
5 ст.л. топленого сливочного масла
600 мл. молоко
2 ст.л. с горкой мука
мускатный орех 1 ч.л,чёрный перец,соль .
6 листов лазаньи barilla,у меня 4 обычных листа и 2 с шпинатом.
сыр моцаррела,сыр пармезан по потребности.
растительно масло.
Нежнейшая курочка "обколотая пьяньчужка"
1 курица (выпотрошенная)
большой шприц с большой иглой
для "укольного" маринада:
70 мл. сока грейпфрута
1 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. горчицы
1 ч.л. мёда
3 ст.л. белого сухого вина
соль
перец
для "внешнего" маринада:
соль
перец, перец кайен, паприка
5-6 зубчиков чеснока
2 ст.л. горчицы
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. майонеза (у меня ремулад)
2 ст.л. кетчупа
имбирь, мускатный орех
зелень (специи)
100 мл. светлого пива
Каталог: Другие основные блюда
263170 мин.81150
22 марта 2009, 00:36
1 курица (выпотрошенная)
большой шприц с большой иглой
для "укольного" маринада:
70 мл. сока грейпфрута
1 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. горчицы
1 ч.л. мёда
3 ст.л. белого сухого вина
соль
перец
для "внешнего" маринада:
соль
перец, перец кайен, паприка
5-6 зубчиков чеснока
2 ст.л. горчицы
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. майонеза (у меня ремулад)
2 ст.л. кетчупа
имбирь, мускатный орех
зелень (специи)
100 мл. светлого пива
Салат с черемшой
салат с черемшой и картофелем:
картофель – 400-450 гр.
черемша – 50-60 гр.
красный лук – 50-80 гр.
каперсы – 20-30 гр.
укроп – 20-30 гр.
оливковое масло – 4-5 ст.л.
сок лимона – 1-2 ст.л.
соль/перец
салат с черемшой и свеклой:
свекла – 200-300 гр.
черемша – 80-100 гр.
фета – 50-60 гр.
оливковое масло – 4-5 ст.л.
сок апельсина – 1-2 ст.л.
соль/перец
орехи (по желанию)
Каталог: Постные салаты
12310 мин.00
29 марта 2023, 18:16
салат с черемшой и картофелем:
картофель – 400-450 гр.
черемша – 50-60 гр.
красный лук – 50-80 гр.
каперсы – 20-30 гр.
укроп – 20-30 гр.
оливковое масло – 4-5 ст.л.
сок лимона – 1-2 ст.л.
соль/перец
салат с черемшой и свеклой:
свекла – 200-300 гр.
черемша – 80-100 гр.
фета – 50-60 гр.
оливковое масло – 4-5 ст.л.
сок апельсина – 1-2 ст.л.
соль/перец
орехи (по желанию)
Тыквенные булочки с корицей и грецкими орехами
для теста:
мука пшеничная - 450 гр.
масло сливочное - 50 гр.
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 60 гр.
молоко - 50 мл.
ванильный сахар - 15 гр.
дрожжи (сухие) - 5 гр.
соль - 4 гр.
пюре тыквы - 250 гр.
вода - 1 ст.л.
цедра апельсина - 1 ч.л.
грецкие орехи - 80 гр.
для начинки:
сливочное масло - 50 гр.
сахар - 70 гр.
корица - 6 гр.
для глазури:
сахарная пудра - 120 гр.
апельсиновый сок - 30 мл.
Каталог: Булочки
2687160 мин.801
26 февраля 2019, 15:33
для теста:
мука пшеничная - 450 гр.
масло сливочное - 50 гр.
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 60 гр.
молоко - 50 мл.
ванильный сахар - 15 гр.
дрожжи (сухие) - 5 гр.
соль - 4 гр.
пюре тыквы - 250 гр.
вода - 1 ст.л.
цедра апельсина - 1 ч.л.
грецкие орехи - 80 гр.
для начинки:
сливочное масло - 50 гр.
сахар - 70 гр.
корица - 6 гр.
для глазури:
сахарная пудра - 120 гр.
апельсиновый сок - 30 мл.
торт для дорогих мужчин к 23 февраля
бисквит
яйца - 7 шт.
мука - 7 ст.л. с горкой
сахар - 7 ст.л.
какао-порошок - 3 ст.л.
разрыхлитель - 5 гр.
щепотка соли
основной крем
жирные сливки (33-35%) - 0,5 л.
вареная сгущенка или карамель - 1 банка
грецкие орехи
творожный крем для выравнивания торта
сливочное масло - 180 - 200 гр.
творог - 200 гр.
сахарная пудра - 40 гр.
сгущенное молоко - 50 гр.
для украшения
темный шоколад - 200 гр.
различные сладости и бутылочка виски
Каталог: Торты
64420 мин.03
18 февраля 2019, 18:53
бисквит
яйца - 7 шт.
мука - 7 ст.л. с горкой
сахар - 7 ст.л.
какао-порошок - 3 ст.л.
разрыхлитель - 5 гр.
щепотка соли
основной крем
жирные сливки (33-35%) - 0,5 л.
вареная сгущенка или карамель - 1 банка
грецкие орехи
творожный крем для выравнивания торта
сливочное масло - 180 - 200 гр.
творог - 200 гр.
сахарная пудра - 40 гр.
сгущенное молоко - 50 гр.
для украшения
темный шоколад - 200 гр.
различные сладости и бутылочка виски
Двухцветный кекс с вишней и грецким орехом
на темный п/ф: 50 гр. темного шоколада, 50 гр. сливочного масла, 3 яйца, 4 ст.л. сахара, 100 гр. грецкого ореха, 6-8 ст.л. муки( тесто не должно быть жидким), 6-8г разрыхлителя для теста.
на белый п/ф: 100 гр. маргарина, 2 яйца, 4 ст.л. сахара, 6 ст.л. муки, 300-400 гр. замороженной вишни, 1/2 десертной ложки соли, 1 пакетик ванилина, 6-8г разрыхлителя для теста.
Каталог: Другая выпечка
58370 мин.2048
07 марта 2009, 00:20
на темный п/ф: 50 гр. темного шоколада, 50 гр. сливочного масла, 3 яйца, 4 ст.л. сахара, 100 гр. грецкого ореха, 6-8 ст.л. муки( тесто не должно быть жидким), 6-8г разрыхлителя для теста.
на белый п/ф: 100 гр. маргарина, 2 яйца, 4 ст.л. сахара, 6 ст.л. муки, 300-400 гр. замороженной вишни, 1/2 десертной ложки соли, 1 пакетик ванилина, 6-8г разрыхлителя для теста.
Равиоли с рикоттой и кремом из сладкого перца
для теста:
300 гр. муки
3 яйца
2 ст.л. оливкового масла (itlv)
щепотка соли
для крема из перца
6 ложек оливкового масла (itlv)
3 больших красных перца
1 красная луковица
3 спелых помидора
3 зубка чеснока
75 мл. куриного бульона
соль
перец
для начинки:
200 гр. рикотты (или творога)
50 гр. вяленых томатов
пучок свежего базилика
мускатный орех
25 гр. свеженатертого пармезана
соль
свежемолотый черный перец
пармезан для подачи
Каталог: Паста
626490 мин.42215
14 ноября 2014, 20:27
для теста:
300 гр. муки
3 яйца
2 ст.л. оливкового масла (itlv)
щепотка соли
для крема из перца
6 ложек оливкового масла (itlv)
3 больших красных перца
1 красная луковица
3 спелых помидора
3 зубка чеснока
75 мл. куриного бульона
соль
перец
для начинки:
200 гр. рикотты (или творога)
50 гр. вяленых томатов
пучок свежего базилика
мускатный орех
25 гр. свеженатертого пармезана
соль
свежемолотый черный перец
пармезан для подачи
Мясные ватрушки с рисом под розовым соусом бешамель
для мясных ватрушек:
1 кг. фарша
2 средних луковицы
1 морковь
1 яйцо
соль, молотый перец
для рисовой начинки:
1 ст. (200 мл.) круглозернового риса (отварить в 2-х ст. х подсоленной воды)
1 ч.л. без верха куркумы
1 яйцо
молотый перец
для соуса бешамель:
50 гр. сливочного масла
2 ст.л. муки
0,5 л молока
соль, молотый перец, щепотка мускатного ореха
1 ст.л. томатной пасты для розового цвета
Каталог: Блюда из мясного фарша
1844240 мин.3150
26 ноября 2011, 00:53
для мясных ватрушек:
1 кг. фарша
2 средних луковицы
1 морковь
1 яйцо
соль, молотый перец
для рисовой начинки:
1 ст. (200 мл.) круглозернового риса (отварить в 2-х ст. х подсоленной воды)
1 ч.л. без верха куркумы
1 яйцо
молотый перец
для соуса бешамель:
50 гр. сливочного масла
2 ст.л. муки
0,5 л молока
соль, молотый перец, щепотка мускатного ореха
1 ст.л. томатной пасты для розового цвета
Закусочные шпажки и бутерброды для пикника
для колбасы:
бедра куриные без кости и кожи - 900 гр.
говядина - 600 гр.
свинина п/ж - 1300 гр.
соль нитритная - 40 гр.
соль поваренная - 20 гр.
молоко сухое - 1 ст.л.
меланж - 1 ст.л.
глюкоза - 4 гр.
перец черный молотый - 4 гр.
мускатный орех молотый - 1,5 гр.
вода - 100 мл.
оболочка для колбас (у меня полиамидная)
для шпажек:
колбаса домашняя
сыр фета или брынза
помидоры черри
зелень
лук репчатый
Каталог: Бутерброды на пикник
130400 мин.129
17 апреля 2014, 14:09
для колбасы:
бедра куриные без кости и кожи - 900 гр.
говядина - 600 гр.
свинина п/ж - 1300 гр.
соль нитритная - 40 гр.
соль поваренная - 20 гр.
молоко сухое - 1 ст.л.
меланж - 1 ст.л.
глюкоза - 4 гр.
перец черный молотый - 4 гр.
мускатный орех молотый - 1,5 гр.
вода - 100 мл.
оболочка для колбас (у меня полиамидная)
для шпажек:
колбаса домашняя
сыр фета или брынза
помидоры черри
зелень
лук репчатый
Кнедлах
1 ст. мацемуки
2-3 яйца (зависит от размера)
2-3 ложки жира (в идеале это гусиный смалец но в израиле это растительное масло с предпочтением к оливковому.)
соль, чёрный перец, у меня и мускатный орех.
от 1/2 до почти целого ст. воды или бульона. зависит от кол. яиц.
моя мама добавляла что то вроде вегеты, я никогда.
можно добавить:
2 ложки меленько рубленой петрушки или сельдерея или укропа.
Каталог: Другие и нестандартные супы
1146660 мин.51234
06 апреля 2009, 15:22
1 ст. мацемуки
2-3 яйца (зависит от размера)
2-3 ложки жира (в идеале это гусиный смалец но в израиле это растительное масло с предпочтением к оливковому.)
соль, чёрный перец, у меня и мускатный орех.
от 1/2 до почти целого ст. воды или бульона. зависит от кол. яиц.
моя мама добавляла что то вроде вегеты, я никогда.
можно добавить:
2 ложки меленько рубленой петрушки или сельдерея или укропа.
Изумительный кокосовый десерт без выпечки 
творог 5% - 450 гр.
финики с косточками - 300 гр. без косточек - 280 гр.
сметана 15% - 2 ст.л.
орехи грецкие ( можно любые другие) - 50 гр.
кокосовая стружка - я брала 50, но лучше взять 25 гр.
какао-порошок - 1 ст.л.
сахарная пудра - 1 ст.л. ( но можно без нее) рулет получился очень сладким
горький темный шоколад по желанию - 40 гр.
254 ккал на 100 гр. !
б-11,3 ж-11,8 у-27
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
44270 мин.12
29 мая 2020, 15:24
творог 5% - 450 гр.
финики с косточками - 300 гр. без косточек - 280 гр.
сметана 15% - 2 ст.л.
орехи грецкие ( можно любые другие) - 50 гр.
кокосовая стружка - я брала 50, но лучше взять 25 гр.
какао-порошок - 1 ст.л.
сахарная пудра - 1 ст.л. ( но можно без нее) рулет получился очень сладким
горький темный шоколад по желанию - 40 гр.
254 ккал на 100 гр. !
б-11,3 ж-11,8 у-27
Молоко. Виды, особенности, польза и сочетания растительного продуктаМакароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
