Сахар песок - пошаговые рецепты
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом сахар песок: 830
Каталог: Хлеб
167930 мин.1828
19 апреля 2014, 21:10
молоко (теплое, жирное ) — 200 г
мука (в\с 200 гр. в опару 300 гр. в тесто)
дрожжи (живые, свежие) — 15 г
сахар коричневый — 1 стак.
желток яичный — 4 шт
масло сливочное (топленое) — 180 г
ванильная эссенция — 1 ч.л.
кардамон (молотый) — 0,5 ч.л.
орех мускатный (можно чуть меньше) — 0,5 ч.л.
цедра лимона (1 большой)
соль (щепотка)
цукаты — 100 г
изюм — 100 г
белок яичный (для глазури) — 2 шт
сахар (песок для глазури) — 0,5 стак.
сок лимонный — 1 ч.л.
масло растительное — 0,5 ч.л.
коньяк — 100 г
Каталог: Торты
172380 мин.4556
25 октября 2012, 09:44
ореховый корж:
яичные белки 3 шт.
масло сливочное 180 гр
сахар 100 гр
мука пшеничная 300 гр
разрыхлитель для теста 1,5 ч.л или сода 0,75 ч.л
арахис 150 гр
медовый корж:
яичные желтки 3 шт.
масло растительное (без запаха) 50 гр
сахар песок 2- 3 ст.л
мед (жидкий) 4 ст.л
мука пшеничная 200 гр
разрыхлитель для теста 1 ч.л. или сода 0,5 ч.л
соль щепотка
молоко 50 мл.
крем:
сметана 20% 450 гр
вареное сгущенное молоко 1 б (380 гр)
арахис 50 гр. для посыпки торта
Каталог: Торты
78700 мин.69110
05 октября 2009, 04:34
яйцо куриное (7 яиц для теста, 3 белка - для крема) — 10 шт
масло сливочное (60 гр. - для теста, 70 гр. - для глазури) — 130 г
сахар-песок (200 гр. - для теста, 100 гр. - для крема, 180 гр. - для глазури) — 480 г
мукa пшеничная — 200 г
изюм — 100 г
сахар ванильный — 1 пакет.
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
мармелад (зеленый) — 150 г
творог (для крема) — 300 г
сметанa (для крема) — 100 г
зефир — 2 шт
какао (для глазури) — 3 ст.л.
молоко (для глазури) — 3 ст.л.
мастика (для украшения)
Каталог: Паста
111340 мин.84562
17 февраля 2011, 03:41
паста мелкая (рожки, лапша, перья и т.п.) 200 гр. в сухом виде.
творог 200 гр.
сметана 2 ст.ложки.
сахарный песок 100 гр.
яйцо куриное 3 шт. (крупные)
ванильный сахар 1пакетик.
соль щепотка.
яблоко 1 шт.
изюм пол ст.
апельсины 2 шт.
шоколад 50 гр.
для заливки:
сметана 1 ст.л.
яйцо куриное 1 шт.
лепестки миндальные 2 ст.ложки.
форма для выпечки 20см. в диаметре.
сливочное масло для смазывания формы и сухари для присыпки.
Каталог: Торты
253000 мин.82526
07 декабря 2014, 17:33
для бисквита:
масло сливочное - 250 гр.
орехи грецкие - 250 гр.
сахарный песок -150 гр.
яйцо - 5 шт.
сахарная пудра - 50 гр.
мука пшеничная - 50 гр.
разрыхлитель - 5 гр.
соль морская - 5 г
__________________________
для пропитки:
апельсиновый джем - 100 мл.
__________________________
шоколадный ганаш:
сливки 20% жирности - 120 мл. ,
мелкий сахар - 60 гр.
темный шоколад от 60-70% какао - 60 гр.
сливочное масло - 25 гр. (предварительно достать из холодильника)
щепотка морской соли
__________________________
разъемная форма d=22 см
Каталог: Сладкие пироги
23576120 мин.84063
17 мая 2010, 01:17
для пропитки-соуса: (около 400 мл. )
молоко козье – 600 мл.
мелкий сахарный песок – 200 г
мед светлый жидкий – 80 мл.
корица – 1-2 палочки
сироп коричный – 1 ч.л. (по желанию)
разрыхлитель – 1 ч.л. (полная)
для бисквита:
масло сливочное – 200 г
сахар мелкий коричневый – 200 г
мука – 200 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
яйца – 4 шт.
цедра лимона – 1 ст.л.
+
яблоки кислые (среднего размера, твердые) – 2шт
сок яблочный – 2 ст.л.
корица молотая – 1 ч.л.
+
форма для выпечки
Каталог: Печенье
1158130 мин.301439
28 августа 2009, 18:49
мука пшеничная — 350 г
масло сливочное( маргарин для выпечки) — 250 г
сахарный песок — 125 г
разрыхлитель ( в упаковке 15 г) — 1/2 -1 упак.
цедра лимона — 1 шт
сок лимонный — 1 шт
мед жидкий (или корич.сахар)— 2 ст.л.
яйцо — 2 шт
финики — 100 гр.
семечки тыквенные - 50 г
клюква - 50 г
орехи ((здесь грецкие)) — 100 г
карамельные чипсы(мелкие капельки карамели с
шоколадом) — 50 гр.
кукурузные хлопья (4 чашки)
ванильный сахар — 1 упак.
Каталог: Торты
534290 мин.1633
29 марта 2015, 10:17
для шоколадного бисквита:
темный шоколад - 140 гр.
масло сливочное - 140 гр.
мука пшеничная - 100 гр.
кофе эспрессо - 40 мл. ,
яйцо - 3 шт.
сметана - 100 гр.
какао-порошок (несладкий) - 40 гр.
разрыхлитель - 15 гр.
сахарный песок - 180 г
___________________________________
для шоколадного ганаша:
темный шоколад (60-72% какао) - 200 гр.
сливки (33-35% жирности) - 250 гр.
сахар мелкий - 70 гр.
размягченное сливочное масло - 50 г
___________________________________
пропитка:
кофейный ликер - 20 гр.
___________________________________
прямоугольная форма d 24х13х6 см
Каталог: Блюда из рыбы
966650 мин.1518
15 марта 2011, 16:42
помпонито с/м (400/500)……….1 шт.
соль морская…………………….3 гр.
смесь перцев, молотая………..3 гр.
перец розовый (rose)………….2-3 гр.
лайм (или лимон) 1/3 шт……….25 гр.
креветка в/м в панцире 10 шт…35 гр.
соус:
салат из древесных грибов……30 гр.
майонез……………………………30 гр.
сливки растительные или нат…40 гр.
сахар-песок………………………3 гр.
лайм (цедра) 1 ч.л……………….5 гр.
перец белый (по желанию)…….1 гр.
оформление:
зелень петрушки 1 веточку…….3 гр.
лист салата……………………….20 гр.
Каталог: Пироги
22810 мин.03
22 декабря 2021, 15:38
для теста:
сахар-песок – 340 гр.
соль - щепотка
какао-порошок – 30 гр.
вода – 200 мл.
сливочное масло (маргарин) – 100 гр.
мука – около 600 гр.
разрыхлитель – 10 г
корица – 1 ч.л.
имбирь – 1 ч.л.
кардамон – 1/4 ч.л.
мускатный орех – 1/5 ч.л.
гвоздика – 1/5 ч.л.
для начинки:
джем – 250 мл.
для шоколадной глазури:
сахарная пудра – 25 гр.
какао-порошок – 3 гр.
вода питьевая – 1 ст.л.
для белой глазури:
сахарная пудра – 40 гр.
вода питьевая (молоко) – около 2, 5 ч.л.
Каталог: Торты
220840 мин.3330
17 августа 2013, 16:27
бисквит основа на форму 28см.:
яйцо куриное 4 шт.
сахарный песок 1 ст.
мука пшеничная 2/3станана.
крахмал 2 ст.ложки.
какао 2 ст.ложки с горкой.
для бисквитного рулета на форму 35 на 38см. (стандартный противень):
яйцо куриное 2 шт.
мука, сахар и кефир по 1 ст. у.
сода 1 ч.л. без горки.
какао 2 ст.ложки с горкой.
для начинки:
сливочный сыр 600 мл. (2 бокала по 300 мл.)
сливки 35-38% 500 мл.
сахарная пудра 3-5 ст.ложек.
желатин 2 ст.ложки.
масляный крем:
масло сливочное 180 гр.
варёная сгущёнка 2 ст.ложки.
мастика.
ст. 250 мл.
Каталог: Торты
111340 мин.2451
17 августа 2010, 13:51
тесто:
мука 300 г.
сахар-песок 125 г.
яйцо 1 шт.
цедра 1 лимона
сливочное масло 150 г.
орехи рубленые 50 г.
шоколад белый 50 г.
щепотка соли
крем:
бананы 500 г. (в оригинальном рецепте клубника, но сейчас не сезон, у нас ее уже нет)
творог 500 г.
творожный сыр 250 г.
сахарная пудра 200 г. (в оригинальном рецепте сахар 150)
молоко 250 г.
желатин 30 г.
лимон 1 шт.
сливки 35% 500 г.
украшение по желанию, у меня:
миндальные лепестки
тертый шоколад
лимон (в оригинальном рецепте манго и зерна граната)
Каталог: Торты
88010 мин.221
26 апреля 2011, 21:14
250 гр. размягченного сливочного масла
300 гр. сахарной пудры
3 желтка.
1 ч.л. соды с уксусом
3 ст. муки
½ ч.л. соли.
1 ст. молока.
250 мл. вишневого сиропа
крем 1:
200 мл. 35% сливок
300 гр. шоколада
крем 2:
2 белка
100 гр. сахара
170 гр. сливочного масла
мастика:
200 гр. сгущенного молока
200 гр. сухого молока
200 гр. сахарной пудры
айсинг:
1 белок
200-250 гр. сахарной пудры
карамель:
2 леденца зеленого цвета
песок:
3-4 галетных печенья
Каталог: Куличи
21030300 мин.510
05 апреля 2014, 17:25
кефир 2,5% жира - 100 гр.
соль - 6 гр.
сахарный песок - 100 гр.
ванильный сахар - 10 гр.
яйца куриные - 3 шт.
масло сливочное, 82 % жира - 150 гр.
цедра апельсиновая - 0,5 ч.л.
цедра лимонная - 0,5 ч.л.
мука пшеничная, в/с - 550 гр.
дрожжи сухие - 7 гр.
добавить после сигнала:
изюм - 75 гр.
цукаты - 75 гр.
фундук жареный дроблёный - 50 гр.
коньяк - 30 гр.
для украшения кулича:
шоколад белый - 200 гр.
шоколад тёмный - 50 гр.
золотой краситель пищевой щепотка
Каталог: Кексы и маффины
18661120 мин.186497
24 ноября 2011, 20:22
для кексов:
шоколадное масло 250 гр.
шоколадные капли 50 гр.
сахарный песок коричневый 80 гр.
ряженка 150 мл.
мука пшеничная 150 гр.
мука с добавлением каштановой 100 гр.
яйцо куриное крупное 3 шт.
ванильный сахар 1 ст.л.
разрыхлитель 10 гр.
корица 1 щепотка.
черный перец свежемолотый немного.
сливочное масло для смазывания формы.
оформление:
белый шоколад "воздушный" 190 гр.
сливки 20% около 50-70 мл.
марципан готовый 100 гр.
красители пищевые зеленый и персиковый.
вода кипяченая холодная.
Каталог: Торты
163340 мин.2240
11 августа 2011, 21:18
продукты на форму 26 см.
основа :
печенье (у меня было "к кофе")- 400 г.
масло сливочное 150 г.
сахарная пудра - 4 ст.л
главный слой :
творог - 500 г.
сметана 20% - 500 г.
плавленый сыр(который в пластиковых упаковках,более жидкий) - 300 г.
сахарный песок - 200 г.
яйцо куриное - 4 шт.
пудинг (у меня "цотт монте" шоколадно-ореховый)- 4 шт.
крахмал - 1 ст.л.
ванильный сахар - 1 ст.л.
сливки жирные - 200 мл.
молочный шоколад с цельным фундуком - 1 шт.
Каталог: Торты
11100180 мин.2041
06 октября 2009, 03:44
сметана — 1 стак.
мука пшеничная — 1 стак.
сахар-песок — 1 стак.
яйцо куриное — 1 шт
шоколад горький (25 гр. - в тесто, 25 гр. - для украшения) — 50 г
орех грецкий — 6 шт
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
какао - порошок (1 ст.л. - в тесто, 3 ст.л. - для украшения) — 4 ст.л.
вишня замороженная — 200 г
сливки (33%) — 200 мл.
пудра сахарная (2 ст.л. - в крем, 2 ст.л. - для украшения, 1 ст.л. - для обсыпки вишни) — 5 ст.л.
стружка кокосовая — 2 ст.л.
кофе (эспрессо ) — 4 ст.л.
лист кленовый — 1 шт
Каталог: Торты
139050 мин.4138
02 июля 2013, 12:53
бисквит :
яйцо куриное 3 шт.
сахарный песок коричневый универсальный от мистраль 200 гр.
мука 80 гр.
крахмал картофельный 2 ст.ложки.
ванильный сахар 1пакетик.
орехи грецкие пол ст.
крем:
сливки 35% 500 мл.
сахарная пудра 2 ст.ложки.
загуститель сливок 2 пакетика.
клубника свежая.
масляный крем для выравнивания:
масло сливочное 150 гр.
варёная сгущёнка 3 ст.ложки.
мастика по рецепту: http://www.koolinar.ru/recipe/view/111154
семечки подсолнечника очищенные – имитация косточек.
я пекла 2 бисквита в форме 20на25см. один с орешками, а второй без них.
Каталог: Другие основные блюда
329660 мин.5183
23 марта 2010, 23:53
рис 1 ст. (в сухом виде)
приправа для суши 3 ст.ложки (у меня кикоман уже и с сахаром и с солью)
листы нории 3 шт.
копчёный кальмар несколько ломтиков.
свежий огурчик 1 шт.
для омлета:
яйцо куриное 2 шт.
вода кипячёная 2 ст.ложки.
соевый соус 2 ст.ложки.
сахарный песок пол ч.ложки.
шпинат пол пучка.
масло сливочное 30 гр.
для кляра:
яйцо куриное 1 шт.
вода пол ст.
мука рисовая или пшеничная пара горстей.
для фритюра:
масло растительное пол литра.
масло кунжутное пол ст.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
360433 мин.82854
04 октября 2010, 01:42
мука пшеничная- 250 гр. / 250 гр.
дрожжи прессованные (свежие)- 15 гр. / 15 гр. (я брала сухие активные поэтому количество уменьшила в 2раза)
соль поваренная пищевая - 5 гр.
сахар-песок - 125 гр.
масло коровье сливочное несоленое - 90 гр.
молоко коровье пастеризованное с содержанием жира не менее 3,2% - 100 гр.
вода - 30 гр. / 34 гр.
яйцо куриное в тесто - 75 гр.
яйцо куриное на обмазку - 25 гр.
ванилин - 0,2 гр. (брала сахар с бурбонской ванилью, в общий вес сахара)
орехи дробленые для обсыпки - 10 гр.
изюм - 150 гр.
продолжительность брожения 240..300 мин / 80..120 мин
время расстойки 80..100 мин
температура духовки +180..220ц
время выпечки 25..35 мин
вес булочки 100 гр.
_____________________________________
опара
тесто
Каталог: Торты
122140 мин.1953
16 апреля 2010, 18:46
бисквит:
яйца- 5 желтков, 3 белка
сахар- 1 ст.
мука - неполный ст.
шоколад горький 75 %- 1 плитка 100 гр.
масса эстерхазе:
яичный белок- 2 шт.
сахарный песок- 75 гр.
тертые лесные или миндальные орехи- 75 гр.
крем сливочный для прослойки:
сливки 33%- 500 мл.
желатин- 10 гр.
сливки 10 %- 100 мл.
сахарная пудра- 3 стол. ложки
крем белковый заварной для украшения:
яичные белки- 3 шт.
сахар- 1 граненый ст.
лимонная кислота - ¼ ч.л.
агар-агар- 1-2 ч.л. (в зависимости от качества агара)
сироп для пропитки:
сироп вишневый- 200 мл.
коньяк- 2 ст.л.
вишня из сиропа
вишня коктейльная для украшения
Каталог: Сладкие пироги
213870 мин.82442
23 января 2011, 03:39
для теста:
мука пшеничная – 2,5 ст. (1 ст. = 250 мл.)
яйцо куриное – 1 шт.
масло сливочное – 100 гр.
сахар-песок – 0,5 ст.
кефир – 150 мл.
сода – 1 неполная ч.л.
соль - на кончике ножа
ванильный экстракт – 2 капли (или ванилин – на кончике ножа)
для начинки:
ананас консервированный кусочками -1 банка 565 гр. (или свежий ананас)
для заливки:
яйцо куриное – 1 шт.
мука пшеничная – 2 ст.л.
сливки 10% (или молоко)- 100 мл.
сироп ананасовый – 100 мл. (или сок ананаса)
мед натуральный -1 ч.л.
мак – 1 ст.л.
корица молотая - ½ ч.л.
ванильный экстракт – 2 капли (или щепотка ванилина)
Каталог: Блюда из мяса
289427 мин.24676
18 января 2009, 20:47
свинина (вырезка или окорок без костей, жира и пленок) - ровно столько, сколько поместится на дно сковороды в один слой (у меня 250 г)
сахар-песок – 1 ч.л. (без верха) на 100 гр. мяса
лук репчатый – 1 средняя головка
соль
перец черный (красный)
сливочное масло – 30-50 г
проверенная в кулинарных боях дюралевая сковорода с ручкой(!)
вторая сковородка (ваша любимая)
вытяжка (иначе будет пахнуть вкусно, но в каждом уголке дома)
часы
важно: все ингредиенты приготовить заранее (порезать лук, отрезать масло и т.д.). потом у вас не будет времени на метание по кухне!!!
Каталог: Блюда из мяса
104270 мин.3651
09 мая 2011, 03:51
мясо – 700 г
картофель молодой нечищеный – 400-700 г
чабер молотый – 1 ложка столовая, а то и больше
чеснок зелёный – несколько зелёных ростков и несколько зубчиков
лук репчатый – 1 крупная головка
перец душистый – буквально 3 зёрнышка
лист лавровый – 1 шт.
перцы смесь – перец чёрный, перец красный острый, перец красный сладкий, горчица сухая, хрен корневой сублимированный, кориандр, тмин, лист лавровый («добрый гном», ашан на рижской, пакет 15 г/около пяти рублей)
соль, кто солит
вода питьевая – около ст.
морковь – 1 штучка
сахар-песок – 1 ложка столовая (по желанию)
можно и перец острый - это чисто
Каталог: Торты
375370 мин.63528
09 ноября 2015, 16:43
бисквитные коржи:
яичные желтки — 5 шт
яичные белки — 6 шт
сахар-песок — 140 гр
щепотка винного камня
крахмал кукурузный — 1,5 ст л
горячая вода — 1,5 ст л
какао-поршок — 1,5 ст л
мука — 4 ст л
...................
для пропитки:
мятно-базиликовый сироп — 2 ст.л. + кофейный ликер — 1 ст.л
..................
ганаш:
горький шоколад — 120 гр
сливки жирные — 400 мл.
миндаль тертый — 2 ст л
..................
конфеты трюфель:
горький шоколад — 120 гр.
сливки жирные — 70 мл.
миндаль тертый — 3 ст л
для глазури конфет темный шоколад — 150 гр
..................
для подачи:
тертый шоколад или шоколадная стружка
.................
для выпечки кулинарная бумага
Каталог: Торты
8552120 мин.810
29 декабря 2019, 12:18
для бисквитных коржей:
мука – 165 гр.
яйца – 6 шт.
сахар или сахарный песок – 195 гр.
ванильный сахар haas – 3 ч.л. или ванилин haas – 1 пачка
разрыхлитель для теста haas – 1 пачка
соль – 2 щепотки
корица haas – 3 небольшие щепотки
бадьян молотый – 3 щепотки
кардамон – 3 щепотки
мускатный орех – 3 щепотки
сок лимона – 1 ч.л.
шоколад черный – 1 плитка
шоколад молочный – 1 плитка.
для пропитки:
сироп из вишни – 200 или 300 мл. (на вкус)
вишневый ликер – 2 или 3 ст.л.
тростниковый сахар – примерно 1 ст.л. (на вкус)
корица – 1 палочка
анис – 1звездочка.
для крема:
маскарпоне – 250 или 300 гр.
сливки 33% - 250 гр.
сахар – 50 гр. (на вкус)
ванилин haas – 1 ст.л.
для украшения:
вишни в сиропе без косточки – 500 или 700 гр.
ассорти из свежих ягод
Каталог: Кексы и маффины
83380 мин.2618
09 мая 2013, 16:06
для кекса:
мука пшеничная 600 г.
молоко 250 мл.
дрожжи свежие 30 г.
сахарный песок 150 г.
сахар ванильный 16 г.
соль
яйца 4 шт. (с-о)
масло сливочное 180 г.+масло для смазывания форм
апельсин)цедра)
миндаль очищенный 100 г.
ягоды сушеные(изюм,вишня) 100 г.
ром 6 ст.л.
корица 1 ч.л.
мускатный орех 0,5 ч.л.
кардамон 0,5 ч.л.
шафран 10-12 г.
-
для глазури:
сахарная пудра 200 г.
сок лимона 1 ст.л.
белок яйца 1/2
сливки(35%) или сметана(25%) 1 ст.л.
кондитерские украшения
Каталог: Торты
136500 мин.5276
03 января 2012, 23:02
для теста :
1.яйца курин. – 6 шт.
2.сахарный песок – 250 гр.
3.сливочное масло – 250 г.
4.ром или коньяк – 2 ст.лж.
5.мука пшеничная в/с – 150 гр.
6.крахмал картоф. – 100 г.
7.разрыхлитель – 2 ч.лж.
8.ваниль – на кончике ножа
для начинки и пропитки :
1. абрикосовый или айвовый джем – 400 г
2. сироп от абрикосового (айвового) варенья ~ 6 ст.лж.
для украшения :
1.марципановая масса ~ 350 гр.
2.сахар. пудра – 150 г.
для шоколадной глазури :
1.темный шоколад – 150 гр.
2.сливки 33% - 100 гр.
3. сливочное масло – 30 г
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
5972300 мин.1700
26 декабря 2012, 18:57
для теста
мед 600 г
сахарный песок 250 г
миндаль или др. орехи 250 г
цукаты из апельсиновой цедры 100 г
цукаты из лимонной цедры 100 г
тертая цедра 1 лимона
молотая корица 15 г
молотая гвоздика 7 г
молотый кардамон на кончике ножа
мука 625 г
вишневая настойка 3 ст. л
сода 1 ч. л
для начинки
яйца (только белки) – 3 шт.
кофе растворимый – 1 ст.л.
сливки жирностью 35% – 600 мл.
сахар – 175 г
мякоть груши (груша, порубленная на кусочки) – 500 г
фундук – 50 г
джем грушевый-300 г
Каталог: Кексы и маффины
90840 мин.122447
09 ноября 2010, 00:17
мука пшеничная 280 г
разрыхлитель 1 ч.л.
сода пищевая 1 ч.л.
соль ½ ч.л.
ванилин 1 пакетик(у меня 2г)
йогурт без добавок 310 гр. (у меня чудо 3,2%), можно заменить сметаной
масло сливочное несоленое 60 г.
сахарный песок 190 г.
яйцо куриное 2 шт.
шоколад белый(без добавок) 100 г.
клюква сушеная 140 г
цедра с 1 апельсина (натертая на мелкой терке)
для «штрайзеля»:
мука пшеничная 90 г.
орехи грецкие 80 г.
сахар коричневый 130 г.
масло сливочное 75г.
корица молотая 1 ч.л.
соль ¼ ч.л.
все продукты должны быть комнатной температуры.