Вход | Регистрация
Сазан - пошаговые рецепты
Сазан – это речная крупная рыба, весьма похожая на карпа. Эта рыба может порадовать не только своими вкусовыми характеристиками, она содержит большое количество полезных витаминов, жирных кислот и высокую концентрацию фосфора, которые так необходимы для здоровья человеческого организма. Калорийность сазана составляет 97 кКал на 100г.
Свойства продукта
Мясо отличается сочностью, оно не жирное и очень нежное, а главное, практически не содержит костей. Кроме того, оно имеет насыщенные вкусовые качества, поэтому сазана можно готовить как отдельно, так и в составе блюд, где важен доминирующий рыбный вкус. Рыба подходит для любого способа кулинарной обработки, приготовление не ограничивается лишь жаркой.
Вкусные домашние блюда из сазана
Эту рыбу могут легко приготавливать даже начинающие кулинары. Она отлично подходит для первых блюд, ее можно жарить или запекать в духовке. Сазана можно готовить целиком, филировать или разделывать на стейки. На сайте вы найдете разнообразные пошаговые рецепты с фото, которые помогут вам без труда и лишних затрат времени готовить вкусные кулинарные шедевры.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом сазан: 51
Каталог: Другие основные блюда
273110 мин.2640
05 марта 2008, 12:54
сазан (крупный)
яйцо
лук
растительное масло
мука
соль
Каталог: Рыба жареная
251200 мин.2033
09 апреля 2013, 09:07
2 кг. сазана или карпа целиком (у меня 1,2 кг. филе сазана)
соль
700 мл. воды
растительное масло для жарки
зелень петрушки 2 ст.л.
зелень кинзы 2 ст.л.
зелень укропа (я не добавляла) 2 ст.л.
5 давленых зубчиков чеснока
веточки укропа, петрушки и кинзы для бульона
черный перец горошком 10-12 горошин
6-8 кусочков черствых булочек (у меня ломтики французского батона)
Каталог: Блюда из рыбы
582820 мин.131
23 июня 2014, 11:37
сазан или карп.лимон,пряные травы,бальзамический уксус или соус соевый kikkoman,соль,кинза,сельдерей,укроп,черный перец,шприц.
Каталог: Оладьи куриные
2249235 мин.44360
07 февраля 2010, 16:30
икра сазана 500 гр.
овсянка или хлопья "4 злака" 4 ст.л.
яйцо куриное 2 шт.
соль, черный перец.
оливковое масло.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1224230 мин.21022
15 сентября 2010, 23:55
сазан 1,5-2 кг.
соль
черный молотый перец
лавровый лист
семена кориандра
мука
крахмал
масло
зелень
зеленый лук
помидоры
чеснок
вода
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
2013476 мин.2525
01 марта 2010, 09:39
филе сазана
лук
морковь
перец черный
паприка
чили
кориандр
лавровый лист
уксус 70%
1 ст. растительного масла
соль
корейская соль (глютанат натрия)
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
9438180 мин.723
04 октября 2007, 23:04
рыба карп или сазан 300 гр.
морковь 500 гр.
чеснок 3 зуб.
паперони 1 шт.
огурец
укроп
лук зелён.
кориандр
перец
соль
масло раст.
Каталог: Другие основные блюда
542450 мин.121535
06 сентября 2008, 17:59
- 2400 гр. сазан
- 1200 гр. лук
- 200 гр. мука пшеничная
- 300 гр. масло подсолнечное
- 1 пучок зелени (укроп+петрушка)
- 1 шт. лимон
- соль
- перец
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
92310 мин.710
15 октября 2014, 22:32
рис для суши - 250 г
моцарелла unagrande - 30 г
икра сазана - 2 ст.л.
огурец - 1шт
форель слабосоленая - 30 г
уксус рисовый - 2 ст.л.
нори
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
264080 мин.2844
08 октября 2009, 15:10
сазан-2,5 кг
картофель- 5 шт
лук-1шт
помидоры- 4 шт
морковь- 2 шт
сметана - 2 ст.л
лимон -1 шт
оливковое масло.
соль
перец- .
Каталог: Азербайджанский плов
270640 мин.4930
05 февраля 2013, 13:48
рис сорта "басмати" - 4 ст.
фасоль "черный глаз" - 500 г
сливочное масло - 300-400 г
картошка - 2-3 шт.
копченая рыба (кутум, сазан, сиг)
Каталог: Другие основные блюда
69541 мин.62136
20 сентября 2008, 20:17
сазан свежий.
грибы шампиньоны или вешенки -100 г.
сельдерей черешковый -100 г.
лук репчатый - 1 головка.
сыр натертый- 50 г.
майонез, соль
перец.
масло растительное.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1047060 мин.1744
28 февраля 2008, 16:41
рыба:
судак
толстолобик
сазан
морковь
лук
белый корень (пастернак)
масло растительное для обжарки
уксус 6% - 0,5л
специи:
лавровый лист
душистый
горький перец горошком
гвоздика
корица
Каталог: Блюда из рыбы
105190 мин.2141
17 июня 2009, 05:39
рыба(сазан) 1,5 кг
луковица большая 1шт
чеснок 3-4зубчика
лимон 1 шт.
мартини 50-70 мл.
базилик суш. укроп суш.
соль
перец красный черный
Каталог: Другие основные блюда
365930 мин.3246
12 мая 2009, 16:53
сазан 2 шт.
маринад:
лайм 1 шт.
лук 2 шт.
мед 1 ст.л.
оливковое масла 3 ст.л.
перец белый мол.
соль морская
смесь прованских трав
водка
Каталог: Другая выпечка
503530 мин.111436
08 сентября 2008, 20:42
- 500 гр. тесто слоеное,готовое
- 300 гр. сазан жареный, вчера
- 2 шт. яйцо куриное, вареное
- 1 шт. яйцо куриное ,сырое
- 1 шт. луковица
- 50 гр. масло сливочное
Каталог: Уха из судака
1093540 мин.8919
21 декабря 2007, 19:32
курица домашняя
рыба речная мелочь
рыба - карп, сазан крупная
лук репчатый
приправы:
лавровый лист
чеснок
зелень:
петрушка
укроп
любисток (леуштян)
базилик
водка - 100 г
вода - 10 л
Каталог: Другие основные блюда
69410 мин.4854
22 декабря 2007, 20:23
сазан 1 шт.
лук 1 шт.
редька зелён. 1 шт.
помидор 2 шт.
сливки
майонез
масло сл.
сыр
соль
перц чёр.
перец кр.сл. молотый
фисташки
водка
лимон
зелень
Каталог: Блюда из рыбы
3695100 мин.211
12 мая 2019, 18:02
рыба сазан или карп -1,5-2,0 кг.
крупа гречневая - 160 гр.
лук репка (размер средний) - 2 шт.
базилик сухой - 1 ч.л.
лимон - 1 шт.
перец белый, перец душистый, соль -
Каталог: Канапе с икрой
672715 мин.32654
20 апреля 2008, 23:40
хлеб белый 0,5 батона.
икра красная 100 гр.
икра сазана 100 гр.
огурец 1 шт. (средний).
картофель 2 шт. (крупный).
авокадо 1 шт. (крупный).
сметанный крем (соевый) 2 ст.л.
соль.
Каталог: Блюда из рыбы
774690 мин.3849
25 апреля 2009, 12:47
сазан живой
лук порей
сметана, для тех кто слушает советы тети маши или майонез, а если серьезно, то сметана предпочтительнее.
специи:
сок лимона
перец белый
соль
имбирь маринованный
гарнир:
рис
карри
Каталог: Заливное из судака
19557120 мин.2418
14 марта 2014, 10:38
осетрина
судак
сазан(горбуша)
морковь
белый корень(сельдерей, корень петрушки)
лук
соль
перец горошком
перец душистый горошком
лавровый лист
чеснок
лимон
мука
масло растительное
для оформления:
зелень
морковь
оливки
бутоны гвоздики
лимон
Каталог: Блюда из рыбы
14945120 мин.102849
12 мая 2009, 23:25
свежая рыба сазан 5 кг
репчатый лук 1 кг
рис 0.5 кг
помидоры свежие 1 кг
лучок зел 1пучок
картофель 0.5 кг
лимон 1шт
майонез 500 гр
соль и специи для рыбы
Каталог: Блюда из рыбы
56160 мин.02
15 января 2016, 18:30
филе сазана — 400 гр
петрушка, кинза
яйцо — 1 шт
соль
перец
картофель — 1 шт. натертая на мелкой терке
кетчуп слобода — 2 ст л
сухари для обсыпки — я брала панько
растительное масло для обжаривания
Каталог: Рыба фаршированная
12711120 мин.614
24 августа 2016, 15:07
карп - 400 гр.
сазан - 350 гр.
луковица - 550 гр.
растительное масло - 150 гр.
белый хлеб - 50 гр.
молоко - 100 мл.
сливочное масло - 50 гр.
яйцо - 3 шт.
сахар - 1 ст.л.
соль
черный перец
Каталог: Другие холодные закуски
59910 мин.4250
13 июня 2008, 01:34
филе свежего сазана около 400 гр. (подойдет филе практически любой свежей жирной рыбы)
лук репчатый 3шт
уксус столовый 6-7 ст.л.
масло растительное 3-4 ст.л.
соль морская
перец черный,белый,красный молотый
Каталог: Блюда из рыбы
541360 мин.24264
27 мая 2010, 19:03
сазан свежий 3 стейка.
помидор 1 шт.
щавель 1 пучок.
яйцо 1 шт.
соевый соус 6 ст/ложек.
сок лайма 3 ст.л.
смесь свежемолотых перцев.
смесь трав по-вкусу.
оливковое масло.
фольга для запекания.
Каталог: Уха из судака
1923640 мин.1129
30 сентября 2008, 02:23
рыбное филе (судак, сазан) - 0.5 кг
помидор - 2-3 сочных шт.
рис - 5 ст.ложек
лавровый лист - 3 листочка
чёрный перец горошком
молотый чёрный перец
соль
розмарин сушёный, но лучше небольшая свежая веточка
зелень петрушки.
Каталог: Рыба фаршированная
540880 мин.312
07 июня 2020, 22:34
сазан или карп — 3 кг.
лимон — 1 шт.
морковь — 2 шт.
лук — 2 шт.
шампиньоны — 400 гр.
сметана — 180 гр.
кориандр - 1 ч.л.
соль — 1-2 ч.л.
перец - 1 ч.л.
чеснок - 1-2 зубчика
Каталог: Омлет
2114030 мин.323
23 сентября 2016, 12:05
икра карася (сазана, окуня) – 150 г
яйца куриные – 6 шт.
мука – 1,5 ст.л.
молоко – 50 мл.
кинза – 1 маленький пучок
соль – 1 ч.л.
перец белый – ½ ч.л.
масло растительное – 1 ст.л. для жарки (можно заменить сливочным)
