Соус рисовый мирин – блюда

65120 мин.523

---

сельдерей стебли
авокадо
зеленый лук
кинза
чеснок
вареное куриное мясо
рисовая лапша
соус:
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. рыбного соуса нам пла
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. мирин
1/2 ст.л. меда

---

73030 мин.4566

---

кориандровый соус:
пучок кинзы
два зубка чеснока
соль и сахар
пол ст. подсолнечного масла
натертая лимонная кожура
соус винегрет:
1 ч.л. горчицы
2 ст.л. мирина
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. рисового уксуса
пол ст. подсолнечного масла
300 г креветок
вода
стебель сельдерея
луковица
2 зубка чеснока
2 ст.л. рисового уксуса
сок одного лимона
соль
огурец подлиннее

---

1455820 мин.42439

---

600 г свинины
4+2 ст.л. растительного масла
4+2 ст.л. соевого соуса
2 перчика чили
1 ст.л. крахмала
100 г мелких креветок
1/2 редьки дайкон
2 моркови
1 красная паприка
1 небольшой цукини
2 ст.л. мирина (сладкого рисового вина)
2 ст.л. рисового уксуса

---

135000 мин.2327

---

печень куриная - 300 г
бекон (нарезанный полосками) - 150 г
соевый соус - 1,5 ст.л.
уксус (рисовый ) - 1 ст.л.
имбирь
сахар коричневый (щепотка)
саке (можно бренди ) - 1 ч.л.
мирин - 1 ч.л.
соль (морская щепотка)

---

5851330 мин.41116

---

салатный микс от «белой дачи» - 50 г
лангустины – 12-15 шт.
дайкон – 30 г
помидоры черри – 7 шт.
вяленые помидоры – 30 г
масло оливковое - 1 ст.л.
для заправки:
соевый соус – 1 ст.л.
рисовый уксус – 1 ч.л.
японское рисовое вино мирин – 1 ч.л.
сахарная пудра – 1/2 ч.л.

---

87050 мин.42637

---

филе куриное 500 г
чили перец суш. 1 шт.
чеснок 3 зубчика
лук порей 1 стебель (белая часть)
имбирь св. 5 см.
арахис очищеный 100 г
масло арахис. или кукурузн. для жарки
маринад:
вино рисовое или мирин 1 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
крахмал 2 ч.л.
белок яйца 1 шт
соль 1/2 ч.л.
соус:
соевый соус 2-3 ст.л.
соус "табаско"
уксус 1 ст.л.
бульон кур. 8 ст.л.
крахмал 2 ч.л.
сахар 1 ст.л.
вино рис. или мирин 1 ст.л.

---

73460 мин.1935

---

1 свекла
1 кольраби
2 морковки
1 корень сельдерея
миндаль или семечки
соус
5 ст.л. подсолнечного масла
1 ст. л. кунжутного масла (необязательно)
4 ст.л. мирина
4 ст.л. рисового уксуса
1 ст.л. сахара
черный перец и соль

---

1114230 мин.63936

---

филе "желтопёрого тунца" 700 г
лук зелёный 6 - 8 стебельков
имбирь 20 - 30 г (свежий)
перцовый соус 1 - 2 ст.л. (sriracha)
кунжутное масло 2 ст.л.
сакэ 2 ст.л.
мирин 1 ст.л.
рисовый уксус 1 ст.л.
соль морская крупная,

---

1646820 мин.2143

---

свиные стейки на косточке,
помидор - 1 шт.
айва - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 3-4зубца,
петрушка - пучок,
розмарин - 2 веточки,
соевый соус - 3-4 ст.л,
рисовый уксус - 1 ст.л,
уксус мирин - 1 ст.л,
соль,
ч.м. перец.

---

833160 мин.2335

---

1 ст. риса
2 ст. воды
смесь для заправки риса:
2 ст.л. рисового уксуса
1,5 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
1 ст.л. сладкого рисового вина мирин
150 г свежей грудинки
соль
100 г (пакетик) "шиитаке конбу" или "гома конбу"
100 г сыра филадельфия
3 квадратных листа нори
перья зеленого лука
кунжут обжаренный
густой соус унаги

---

2112730 мин.3727

---

крылья куриные 1 кг.
яйцо 1 шт.
кукурузный крахмал 1 ст.л
приправа китайская "5 специй" 1 ч.л.
семечки кунжута (жаренные)
для соуса:
соевый соус 4-5 ст.л
устричный соус 3 ст.л
мирин (сладкое рисовое вино) 2 ст.л.
кунжутное масло 1 ст.л
сахар 3 ст.л
крахмал кукурузный 2 ст.л
вода 0,5 ст.

---

67870 мин.3253

---

1.5 кг. крылышек
соус
1 ч.л. натертого имбиря (у меня два кубика готового свежемороженного)
1 натертая луковица
3-4 зубка чеснока, выдавить
100 мл. рисового уксуса
100 мл. саке
100 мл. мирина
100 мл. апельсинового сока
немного табаско
150 г сахара

---

232470 мин.2254

---

соус:
японский соевый соус-60 мл.
рисовый уксус-1 ст.л.
кунжутное масло-1 ч.л.
мирин (сладкое японское рисовое вино)-1 ст.л.
порезанный маленькими тоненькими полосочками инжир-2 ч.л.
начинка:
ketjap manis (сладкий соевый соус)-75 мл.
лиметтовый сок-75 мл. + 60 мл.
кунжутное масло-1 ст.л.
небольшие стручки свежего чили-2,мелко порубить
куриная грудка-300 г
лимонная трава-1 стебель (только светлая часть),мелко порубить
зелень мяты (свежая,мелко порубленная)-3 стол.ложки
зелень кориандра,мелко порубленная-3 стол.ложки
рыбный соус-1,5 стол.ложки
а также:
рисовая бумага-у меня получилось 13 шт.

---

1962630 мин.5127

---

огурец свежий-1 шт.
водоросли вакаме-20 г. сушёных (200 г. размокших)
грибы муэр - 1 пачка
имбирь маринованный - щедрая горсть
чеснок - 2 зубчика
рисовый уксус-3-5 ст.л.
растительное масло (в идеале-кунжутное) -2-3 ст.л.
соль-
соевый соус - 2 ст.л. (у меня отсутствует)
опционально: мирин (рисовое вино/сироп)-1 ст.л. поджаренный кунжут, острый перец, нарезанный колечками.

---

2886430 мин.32744

---

осьминоги мелкие с/мороженые - 300 г
креветки (варено-мороженые) - 200 г
дайкон небольшой - 1 шт.
свежий огурец - 1 шт.
морские водоросли сушеные (водоросли "хидзики") - горсть
соевый соус - 2 ст.л.
уксус рисовый - 1 ст.л.
мирин - 1 ст.л.
кунжутное масло - 2 ст.л.
кунжутные семечки - горсть

---

248800 мин.2322

---

говядина - 150 г
баклажаны - 400 г. (один крупный)
перец болгарский - половинка
моковка сырая - 1 небольшая
чеснок - 1-2 зубчика
соевый соус -4 ст.л.
рисовый уксус или мирин - 2 ст.л.
соус терияки -1 ст.л.
порошок имбиря -0,5 ч.л.
арахис жареный - 100 г
масло оливковое для жарки - 5-6 ст.л.
острый перец

---

1972325 мин.33327

---

10 куриных крылышек
1 ч.л. растительного масла
для соуса:
300 г консервированных ананасов ( с сиропом)
5 ст.ложек светлого соевого соуса
2 ст.ложек устричного соуса
2 ст.л. сахара
3 ст.л. мирина
0,5 ч.л. рисового уксуса
1 зубок чеснока
3 см корня имбиря
свежий перец чили или несколько капель соуса "табаско"
3 ч.л. кукурузного крахмала для затяжки соуса
а также сковорода вок для обжарки крыльев

---

3006330 мин.22819

---

1. филе сазана-300 г
2. лук-половинка небольшой луковицы
3. имбирь-кусок с грецкий орех
4. перец чили -лучше свежий- по способности
5. крахмал-1 ст.л.
6. масло растительное для жарки-4 ст.л.
7. масло кунжутное- опционно-1 ч.л.
8. сироп шиповника-1 ст.л.
9. рисовый уксус-1 ст.л.
10. соевый соус-2 ст.л.
11. устричный соус-1 ч.л.
12. мирин или любое п/сладкое вино без яркого аромата- 1 ст.л.
13. кунжут- 1 ст.л.
14. рис индика голд от «мистраль» -2 пакетика

---

1785640 мин.84665

---

рис липкий 3 ст.по 250 г
рисовый уксус 3 ст.л.
катсуо мирин 1 ст.л. сухой (в состав входит:кунжутные семена,рис,вино,соевый соус,водоросли)
готовые свиные стейки 400 г (или куриная грудка)
листья нори 8 шт.
соевый соус 4 ст.л.
тогараши 1/2 ч.л. (молотый чили перец)
имбирь маринованный 40 г
васаби 1 ст.л. (горчица)

---

94860 мин.2820

---

карп 2-3 кг
яйца куриные – 2 шт.
лук репчатый – 2 луковицы
чеснок – 2 зубчика
лук порей (белая часть) – 1 стебель
морковь – 1 шт.
вешенки- 200 г
фасоль стручковая зеленая замороженная – 150-200 г
вино рисовое – 4 ст.л.
крахмал кукурузный-4 ст.л.
соус соевый kikkoman – 1 ч.л.
соль – 2 ч.л.
масло растительное – для овощей
мирин – 1 ст.л.
уксус рисовый – 70 мл.
крахмал кукурузный – 1 ст.л.
песок сахарный – 2 ст.л.
томатная паста – 2 ст.л.
соус соевый kikkoman – 1 ст.л.

---

284460 мин.302

---

суши-рис:
рис 100 г
вода 250 мл.
рисовый уксус 30 мл.
сахар 1/4 ч.л.
соль 1 ч.л.
омлет:
4 яйца
соевый соус 2 ст.л.
вода 2 ст.л.
мирин 1 ст.л.
крахмал кукурузный 2 ч.л.
нори - 4-5 листов
икра красная
имбирь для суши и васаби для подачи

---

92110 мин.129

---

бедрышки цыплят без кожи и костей – 500 г
корень имбиря – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
масло ореховое (у меня – макадамии) – 3 ст.л.
соус соевый – 2 ст.л.
крахмал кукурузный – 2 ст.л.
мирин – 2 ст.л.
рисовое вино – 1 ст.л.
кинза для подачи
лимон для подачи
рис индика gold пропаренный длиннозерный – для гарнира

---

5871820 мин.2751

---

говяжья вырезка 800 г
лук 1 шт.
лук зеленый 3 шт.
для маринада:
соевый соус 6 ст.л
мирин (сладкое рисовое вино) 3 ст.л
сахар 4 ст.л
груша 1 шт.
кунжутное масло 1 ст.л
семечки кунжута 1 ч.л
чеснок 4-5 зубчиков(корейская кухня любит чеснок)
острый чили перец 1\\2 ч.л

---

260980 мин.57125

---

2 чашки риса для суши (чашка 200 мл. )
3-3 ½ чашки воды
4-5 ст.л. рисового вина или сухого шерри
вкусовая смесь для риса:
6-8 ст.л. рисового уксуса
3-5 ст.л. сахара
1-2 ст.л. сладкого рисового вина мирин
0,5-1 ст.л. соли
начинки:
для дате-маки-суши:
омлет: 2 яйца, 1 ст.л. минеральной воды, 1 ст.л. мирина, 2 ст.л. саке или шерри, щепотка соли и щепотка порошка имбиря
авокадо, огурец, морковь, несколько перьев зеленого лука
для тацуна-суши:
сельдь, слабо соленая форель, тонко нарезанная салями
кунжут, зеленый лук, кресс-салат, маринованный имбирь для оформления
для футомаки-суши (для двух роллов):
4 листа нори
для цветного риса: по 3-4 ст.л. морковного и свекольного сока, 50 г шпината
гукан-маки-суши:
салатный огурец, консервированный тунец, авокадо
васаби, маринованный имбирь, соевый соус

---

1190920 мин.4915

---

1/2 ст. нешлифованного (бурого) быстроразвариваемого риса
1 ст. растворимого куринного бульона
белки 2 яиц
1 целое яйцо
250 г куриной бескостной грудинки, очищенной от шкурки.
6 перьев зеленого лука.
несколько капель соевого соуса
1 ст.л. мирина (сладкое рисовое вино), можно заменить хересом, смешанным с сахаром в равных долях
1/2 ч.л. сахара

---

508490 мин.1739

---

филе говядины
салат маше
салат-латук 2-3 листа
помидоры черри 8-10 шт.
перец болгарский желтый 1 шт.
соевый соус 2 ст.л.
оливковое масло 3 ст.л.
мирин (вино) или херес 1 стопка
перец чили
имбирь 0,5 ч.л.
чеснок сушеный 0,5 ч.л
пару капель табаско
рисовый уксус 1 ч.л.
молотый черный перец

---

994640 мин.41929

---

150 г сухой рисовой лапши
0,5 кг. куринной грудки
1 небольшой красный острый перец
1 сладкая паприка
кусок свежего имбиря величиной с небольшое куринное яйцо
5 зубков чеснока
2 ст.л. мирина
соль, черный молотый перец
зеленый лук для украшения
кукурузное масло для обжарки
для соуса:
2 ст.л. темного соевого соуса
2 ст.л. светлого соевого соуса
2 ст.л. сахара
для крахмальной затяжки:
1 ч.л. кукурузного крахмала
1 ч.л. холодной воды

---

811815 мин.622

---

состав продуктов:
филе лосося - 1 кг.
соль - 1/2 ч.л.
масло растительное - 2 ст.л.
для глазури: соевый соус - 1/4 стак.
коричневый сахар - 1/4 стак.
японское рисовое вино мирин - 1/4 стак.
белый винный уксус - 2 ст.л.
зерна горчицы - 2 ст.л.
вода - 2 ст.л.
кукурузный крахмал - 2 ч.л.
кайенский перец - 1/4 ч.л.

---

2697830 мин.44248

---

филе свежего тунца 600 г
кунжутные семена 4 ст.л.
японская 7 специя 1 ч.л. (shichimi togarashi)
растительное масло 1 ст.л.
имбирь свежий 30 г
чеснок 2 зубка
сок лимона 2 ст.л.
мирин 2 ст.л. (aji-mirin kikkoman)
рисовый уксус 2 ст.л.
соевый соус 4 ст.л. (kikkoman)
лук зелёный 4 стебелька
соль и чёрный перец

---

1499160 мин.445

---

500 г куриного фарша
4 пера зелёного лука
пара веточек мяты (по желанию)
1 ст.л. мисо пасты (жёлтой или красной, на ваш вкус)
2 ст.л. кунжутного масла
0,5 ст. соуса якитори или сделать его самим. для этого понадобится:
0,5 ст. соевого соуса
1/4 ст. мирина (сладкое рисовое вино)
1/4 ст. сакэ
1/4 ст. воды
2 ст.л. сахара
2 пера зелёного лука

---