Специи

81340 мин.411

---

ингредиенты для «многовариантный пирог "пламенный"»:
-
начинка 1
брынза — 125 г
перец болгарский (у меня свежемороженый) — 80 г
сметана — 60 г
специи (у меня итальянские травы) —
масло растительное — 1 ч.л.
мука пшеничная / мука — 0.5 ч.л.
-
начинка 2
яблоко (средние) — 2 шт
сметана — 60 г
корица —
ванилин (щепотка)
мука пшеничная / мука — 0.5 ч.л.
сахар (лучше коричневый) —
-
начинка 3
сыр твердый — 60 г
ветчина — 30 г
перец красный жгучий —
сметана — 80 мл.
мука пшеничная / мука — 0.5 ч.л.
масло растительное — 1 ч.л.
лук репчатый —
-
тесто
мука пшеничная / мука (у меня "белоснежная") — 200 г
сахар (щепотка)
соль (щепотка)
молоко (теплое) — 125 мл.
дрожжи (свежие) — 8 г

---

6187120 мин.53051

---

1. тыква 1 шт. вес 2,5 - 3,0 кг
масло сливочное - 50 гр.
2. начинка:
1) мякоть из тыквы - 300 гр.
лук репчатый - 1 крупная луковица, 150-200 гр.
морковка по-узбекски (корейски) - 250 гр.
(если нет готовой моркови: тертая морковь + толченый
чеснок)
кетчуп "к шашлыку" - 100 гр.
2) баклажаны - 1 кг
потроха куриные ( утиные) - 500 гр.
уксусный раствор 1 стол. ложка + 1 стол. ложка воды.
соевый соус (любой) - 4 стол. ложки (можно по-вкусу).
3. коньяк для заливки в конце готовки - 100 мл.
4. растительное рафинированное (можно оливковое) масло для
тушения около 100 мл.
5. восточные специи по-вкусу.

---

62820 мин.11

---

рецепт 1:
закуска из молодых кабачков:
кабачок - 1-2 шт.
укроп, кинза - 15 гр.
кунжут - 3 ч.л.
чеснок - 3 зубчика
растительное масло - 3 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
винный уксус - 3 ч.л.
рецепт 2:
блины из молодых кабачков:
кабачки - 250 гр.
молоко - 300 мл.
яйца - 2 шт.
мука - 60 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
крахмал кукурузный - 30 гр.
специи
зелень и желанию
соль
масло растительное для смазывания сковороды
рецепт 3:
рулетики из кабачков:
кабачки - 1-2 шт.
авокадо - 1 шт.
кинза - 15 гр.
грецкий орех - 60 гр.
соль или соевый соус
лимонный сок - 1 ч.л.
йогурт натуральный - 2-3 ч.л.

---

165450 мин.4894

---

курица 1,6 кг+ 3 бедра
грибы шампиньоны 250-300 гр
перец сладкий 1/2 ( у меня был замороженный)
кинза 1/2 пучка
лук 1/2 головки
соль
специи на ваш вкус, у меня смесь: перец стручках молотый, горчица в зернах, прованские травы, лимонный перец, букет перца
желатин 15гр
для маринада
2 ст.л. лимонного сока
2 ч.ложки паприки
1 ч.л. соли
по 1ч.ложки перца красного молотого и черного
1 ч.л. готовой горчицы
1 ст.ложка растительного масла
0,5 ст. воды
для глазури
остаток маринада
0,5 ст.ложки меда
3ч.ложки коньяка или воды
1 ч.л. крахмала
0,5 ст.ложки растительного масла

---

118300 мин.54069

---

1 кг. куриные бёдрышки
2 ст.л. горчица американская для хот-догов
1 ст.л. соевый соус
1 ст.л. соус табаско
1 ч.л лимоный перец
1 ст.л. мёда
1 ст.л. протёртый на мелкой тёрке имбирь
1 ст.л. кунжутное масло
1 ст.л. базилик
1 ч.л куркума(турмерик)
1 ст.л. специй для курицы
4 дольки чеснока(через пресс)
соль
оливковое масло
кунжутные семечки
для гарнира из макарон:
макароны-бантики 250 гр.
1 лук
4 дольки чеснока
грибы 400 гр.
густые сливки 250 гр(у меня нестле)
молоко 100 гр.
корица 1 ч.л
грибной кубик 1 шт(можно без)
базилик 1 ст.л

---

24130 мин.2639

---

грудка индюшки
100 гр. слив масла мягкого
3 стебля сельдерея порезать( 130-150 гр)
150 гр. сосисок ( гов. или свин.)
3 ст.л. с верхом порезанных (грец. и миндал.) орехов( не перемалывать)
2 луковицы порезать
100 гр. столового вина или бренди
100 гр. ягоды грандбери (grandberries), я не знаю как по- русски они называются, похожие на изюм, но вкус с кислинкой. может кто-то из кулинаров подскажет, как эта ягода называется.
1 яйцо
зелень укропа
соль, чёрный перец.
специи для птицы.
для соуса:
½ ч.л горчицы
½ ч.л. муки
100 гр. бульона
50 гр. столового вина
50 гр. ягод грандбери ( жменя)

---

1388340 мин.2634

---

пропорция продуктов как говорят "на глаз", я привожу то количество, которое использовала в этот раз.
2 крупных моркови, нарезанные пластинчатыми кружками
100 гр. ов фасоли отварной - использовать можно любую
100 - 200 гр. ов тыквы сорта "гитара" :-), нарезанной пластиночками
сладкий перец - 1-2 крупных, нарезанных соломкой
4-6 ст.л. виноградного масла - можно любого растительного
специи:
щепотка порошка куркумы немного зёрен кориандра и белой горчицы - я брала по половине ч.л. щедрая щепоть фенхеля ч.л. порошка шамбалы(пажитника, чамана - это одно и то же) 1-2 ч.л. асафетиды
лист лавра (у меня непосредственно с ветви, привезённой мною из города севастополя) гималайская соль .

---

215535 мин.31927

---

1. дрожжевое тесто - 1 кг.
для теста: а) дрожжи живые - 25 гр
б) сахар -25 гр.
в) соль -5 гр. (шепотка)
г) яйца куриные -4 шт.
д) кефир - 600 гр.
е) маргарин - 200 гр.
ж) мука пшеничная обычная -300 гр. +-50 гр
з) мука пшеничная грубого помола - 800 гр. +- 50 гр.
начинка:
2. скумбрия - 3 шт.
3. лук -3 шт.
4. картофель - 6 шт. средних
5. морковь - 2 шт. крупные
6. масло подсолнечное без запаха для работы с тестом - 20 гр.
7. яйца куриные -6 шт.
8. яйцо куриное для обмазки -1 шт.
9. специи для рыбы - 10 гр
10. соль

---

11661120 мин.4467

---

для пасты:
мука -600 гр.
яйцо-4 шт.
шпинат измельченный отваренный-20 гр.
томатная паста-1 ст.л.
куркума-1 ч.л.
петрушка (листочки)
оливковое масло-4-5 ст.л.
соль
для начинок:
оливковое масло для обжарки.
1. грибы мороженые, свежие-200 гр.
лук порей-1 стебель
соль
перец, розмарин, чеснок
мука-1 ст.л.
2. баклажан- 1 шт.
перец сладкий-1/2 шт. крупного
помидоры-2 шт. средн.
соль, базилик, тимьян, ч.перец зелень
3. для не постящихся.
куриное филе или фарш-200 гр.
чеснок, специи,соль
вино белое -1/3 ст.
для соуса:
корень сельдерея-500 гр.
грибной порошок
вода
соль, ч.перец, чеснок

---

273650 мин.48113

---

на 17 шт. :
начинка
филе куриное – 400 гр.
сметана –40 0 гр.
специя fajita santa maria – 30 гр.
авокадо – 1 шт.
чили перец – 2 шт.
чеснок – 3 зубчика.
лайм – половинка.
перец болгарский красный – 3 шт.
перец болгарский оранжевый – 2 шт.
лук репчатый – 3 шт.
красный лук – 1 шт.
тмин – 1 ч.л.
соль
перец
помидоры – 2 шт.
зелень ( лук, петрушка, укроп ) – 40 гр.
китайская капуста – 350 гр.
сыр – 70 гр.
растительное масло для обжарки
лепешки тортилья
2 ст. муки ( ст. 250 гр. )
1 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. растительного масла
щепотка сахара
3/4-1 ст. теплой воды

---

4963930 мин.1435

---

куриная грудка - 2 кг.
крылья, бедра, голени - 2 кг.
маринад № 1. (для 1 кг. грудинки)
горчица с зернами
соевый соус ( у меня "дарк") - 2 ст.л.
приправа для курицы(паприка, кориандр, куркума, хмели-сунели, карри, орех мускатный, имбирь)
маринад №2 (для 1 кг. грудинки и 2 гк. крылев, бедер, голеней)
это по сути домашний майонез со специями. именно домашний! разница очевидна (вкус и польза ) )
6 сырых желтков
соль
2-3 ч.л. горчицы
2-3 ч.л. лимонного сока
0,5 ст. растительного масла
приправа для курицы(паприка, кориандр, куркума, хмели-сунели, карри, орех мускатный, имбирь)
лук - 3 шт. (крупных)

---

210180 мин.4084

---

для теста:
3 ст муки( ст. 250 гр)
2 ст.л. сухого молока
соль - 0.5 ч.л
1/3 ст оливкого масла (можно растительное)
1.5 ст воды (cтакан 200 гр)
0.5 ч.л сухих дрожжей
сахара 0.5 ч.л
начинка мясная:
250 гр. мясного фарша
0,5 ст мелко порезаных помидоров
1 луковица мелко порезать
специи:
соль,
перец чёрный-красный,
бахарат 1 ч.л.
начинка сырная:
300 гр. козий сыр
2 ст.л. топленого масла
2 ст.л. темных семян кунжута
начинка из шпината:
1 упаковка замороженого шпината 500 гр
лук 2 шт
сок из 1 лимона,
1 щепотка лимоной кислоты,
приправка сумак(х) 2 ст.л,
соль,
оливковое масло 2 ст.л

---

130790 мин.63221

---

курица по-египетски:
курица - 1 шт. (1,5 кг)
молоко - 1 чашка
яйцо куриное - 1-2 шт
панировочные сухари - 1/2 стак.
орехи (грецкие или арахис) - 1/2 стак. (крошка)
жир/растительное масло - для жарки
шакшука по-египетски:
яйца куриные - 6 шт. (вкуснее, если желтков больше, чем белков)
лук репчатый - 2 шт
чеснок (дольки) - 3 шт
помидоры - 3-4 шт. (крупных, сочных)
перец сладкий - 1 шт
перец чили - 1/2 шт
соль, специи -
топленое (или растительное) масло.
лепешки:
мука пшеничная – 3 ст.
вода теплая – 1 ст.
масло растительное – 1/3 ст.
дрожжи – 2 ч. л
соль – 1 ч. л
сахар – 1 ч. л

---

14357120 мин.102036

---

дзрохие хорци харшот
мой выбор пал сегодня на харчо.
итак представляю супчик с одноименным названием )
что нам для этого надо?
всего-то чутка
покупал на рынке:
говядина(лучше баранина) на кости, на картинке почти в центре ) 170 руб. за кусок
стручковый перец, укроп, петрушка, кинза - 60 рублей
баночка томатной пасты - 7 рублей
лук синий - 15 рублей
рис длинозернистый - 35 рублей 8 пакетиков :о))))) использовал два, но надо было всеж только один использовать, это я узнал после. :)
помидоры и сушеная слива - 60 рублей :о))) помидоры еще для салата остались )
чеснок, соус ткемали (дамский №7), мужского не бывает ) , приправы хмели-сунели, и спец приправа для харчо - бесплатно было у меня в загашниках )

---

193410 мин.1117

---

тесто
мука пшеничная — 4.5 стак. ст. - 250 мл.
молоко (теплое) — 500 мл.
дрожжи (сухие) — 2 ч.л.
сахар — 1 ст.л.
соль (щепотка)
творог (однородный брала обезжиренный) — 200 г
масло сливочное (холодное, но не замороженное) — 200 г
желток яичный (для смазывания) — 1 шт
сметана (для смазывания) — 1 ст.л.
вода (для смазывания) — 1 ст.л.
яйцо куриное — 1 шт
-
булочки с маком
мак — 4 ст.л.
пюре фруктовое (у меня яблочное) — 100 мл.
-
булочки с сыром
сыр твердый (брала сулугуни, натереть на терке) —
специи (брала прованские сухие травы) —
кунжут —
-
булочки с персиком
персик (консервированный половинками) — 4 шт
сахарная пудра —
сахар коричневый — 2 ст.л.
булочки с черносливом на шпажках
чернослив — 6 шт

---

176290 мин.3334

---

225 гр. очищенной и натертой на мелкой терке морковки
125 мл. мелко порубленных сухофруктов - вяленая клюква,сушеная вишня и курага
40 гр. кокосовой стружки
ингредиенты 1
150 мл. белого сахара
125 мл. коричневого сахара
150 мл. растительного масла
2 крупных яйца
ингредиенты 2
180 мл. муки
щепотка соли
специи
корица молотая - 1/2 ч л
имбирь молотый щепотка
гвоздика молотая щепотка
мускатный орех натертый щепотка
крем
250 гр. сливочного сыра
100 гр. сметаны
70 гр. сливочного масла комнатной температуры
2 ст л лимонного сока
3-4 ст л сахарной пудры
для декора
60 гр. кокосовой стружки
60-8- гр. сахарной пудры
10 гр. сливочного масла
25 гр. маршмеллоу

---

932120 мин.22140

---

2 медальона из куриной грудки(кто какие порции осиливает, можно и целую грудку на 2 части разделить, а можно и половинку на 2.)
сок лимона, соль
перец .
6 шампиньонов(так же по желанию можно и больше)
салат фриссе
для кляра:
мука, яйцо, панировочные сухари, специи , у меня смесь "белые грибы+травы", туда входит:соль,грибы,петрушка, чабер)
масло растительное для жарки
для заправки 2варианта, более легкий:
оливковое масло ок.50 мл.
соевый соус -2 ст.л.
бальзамический уксус темный-2 ч.л.
чеснок-1зубчик пропустить через пресс.

второй вариант:
сливки-30 мл.
оливковый майонез-30 гр(ок.3 ст.л. )
чеснок-1зубчик пропустить через пресс
соевый соус-1 ч.л.
щипотка порошка чили

---

51154120 мин.4375

---

рассольник:
3 кг. свежих огурцов,
1 кг. моркови,
1 кг. лука,
150 гр. сахара,
200 мл. масла растительного,
4 ст.л. соли,
1500 гр. варёной перловки,
100 гр. 9% уксуса,
порезанные стебли петрушки, лавровый лист
-
солянка:
1 кг. помидоров,
1 кг. лука,
1 кг. капусты,
1 кг. грибов,
2 ст.л. соли,
4 ст.л. сахара,
150 мл. растительного масла,
1 ст.л. уксусной эссенции,
лавровый лист, перец черный горошком, специи.
-
фасолевый:
1 кг. сухой фасоли,
2,5 кг. красных помидоров,
1 кг. перца болгарского,
1 кг. моркови,
0,5 кг. лука,
0,5 ст. чеснока,
острый перец стручок ,
2-3 ст.л. соли,
0,5 ст. сахара,
250 мл. растительного масла,
1 ст.л. уксусной эссенции.

---

181110 мин.6813

---

индюшачьи сердечки - 7 шт
маринад (у меня был лимонный соус) - 100 мл.
тыква - 400 г
кабачок - 500 г
морковь - 1 шт
помидоры (у меня были черри) - 1 гроздь
лук репчатый крупный - шт
чеснок - крупный - 2 зубчика
фасоль консервированная - 1 банка
клюква - 1/2 горсти
перец чили (у меня был маринованный) - 1 стручок
чернослив сушеный- 10 шт
лайм сушеный - 4 шт
маринованный овощи (у меня была маринованная молодая кукуруза на шпажках) - 1 банка
соль -
специи (барбарис, молотый имбирь, молотая паприка, зира, карри, корица) - по 1/2 ч.л.
зелень (у меня была петрушка) - для подачи
масло растительное - для обжаривания
а также тадин диаметром не менее 26 см.

---

115680 мин.1623

---

ингредиенты ( бисквит):
100 гр. муки
120 гр. сахара
20-30 гр. какао-порошка (или растопленного на водяной бане шоколада 100 гр. )
4 яйца
1 пакетик разрыхлителя(12 гр. )
1 пакетик ванилина либо других специй для аромата по желанию или немного растворимого кофе. единственное правило: с какао не используют лимонную цедру.
суфле :
500 гр. сливочного сыра (можно маскарпоне,диетический творог(жидкий),сливки 35%)
150 гр. сахар
пудинг (сухой в пакетике-например dr. oetker ) 40 гр
сок 2-х апельсинов (лучше покислее)
желатин 20 гр.
мякоть 2-3 апельсинов (в зависимости от размера) без пленок
пропитка :
ром(коньяк) и апельсиновый сок 1/1 или апельсиновый ликер

---

913340 мин.1119

---

спелое или не спелое манго 600 гр. (чистого веса-без шкурки и косточки),
2 ст.л. растительного масла ,
1.5 ч.л. свежего, тёртого имиря,
1.5 ч.л. молотого корианда (перед готовкой смолоть зёрна),
1 ч.л. куркумы,
2-3 зубка чеснока (через пресс),
сок лайма или уксус 6% 100 мл. (½ ст.),
сахар 100 гр. (½ ст.),
1 ст.л. рублунной мяты (по желанию),
по ½ -1 ч.л. молотого чили и соли. п
о желанию можно добавить ¼ ст. изюма или 2 ст.л. кокосовой стружки.
манго можно заменить априкозами или сливами.
можно добавить и другие специи – щепотку молотой гвоздики, корицы, молотых семян фенхеля.
а так же: поджаренные и измельчённые орехи (грецкие, пекан, миндаль, кешью).

---

358270 мин.42939

---

так как готовила не по конретному рецепту, даю приблизительное количество продуктов
для котлет

4 небольших форели
1 небольшое яйцо (можно без него)
лук - у меня было 4 шт. белых частей лука, похожего на батун (не знаю русского названия), можно взять маленькую луковичку репчатого
соль и черный молотый перец -
2 зубчика чеснока
около 5 ст.л. молока
кукурузная мука или манная крупа для формирования котлет
растительное масло для жарки

для соуса:
400 мл. молока
около 50 мл. растительного масла
около 2 ст.л. муки
4 соцветия (или как назвать по-русски?) с ножками брокколи
1 небольшая морковь
чуточку усилителя вкуса (глутамат натрия) (не насильно, все по желанию)))
соль, специи -

---

370230 мин.2517

---

овощное ассорти (общий вес овощей 2800-3000 г.на 6 банок по 720 мл.)
-
огурцы 500 г.
помидоры черри 500 г.
морковь 200 г.
цветная капуста 350 г.(вес соцветий)
патиссоны 650 г.
перец сладкий 200 г.
лук репчатый, крымский 200 г.
кукуруза мини(10-12 см.)250 г.
-
специи:(на одну банку)
смесь сухих трав(зонтики укропа,листья хрена,вишни,смородины)1,5 ст.л.
кориандр зёрна 0,5 с.л.
горчица зёрна 0,5 ч.л.
перец чёрный горошек 10 шт
-
маринад (на 6 банок по 720 мл.):
вода 2 литра
уксус яблочный 5% 150 мл.
сахарный песок 50 г.
мёд 70 г.
соль морская 100 г.
масло растительное,рафинированное 100 мл.

---

89980 мин.11

---

морковь - 200 гр
тофу - 100 гр
соевый йогурт или сливки - 50-60 мл. (или молоко соевое 30 мл. )
тофу маринованный в специях (необазательно) - 75 гр
морская капуста - по вашему вкусу, у меня 1/2 пачки 15 гр. листов нори
сельдерей стеблевой - 3 средних стебля с молодой листвой (из серединки)
соевый майонез -
кунжут - 4-5 ст. л
петрушка свежая -
шнитт-лук -
масло подсолнечное нерафинированное - 2 ст. л
масло растительное для жарки - 1 ст.л
соевый йогурт или сливки - 50-60 мл.
мед
соль
сахар
соевый майонез:
соевое молоко - 125 мл.
масло растительное без запаха - 175 мл.
горчица - 1 ч.л.
мед - 1 ч.л.
сок лимона или уксус - 1 ст.л.
соль

---

669049 мин.72129

---

ингредиенты на семь порций :
3 лавровых листа -0,30 руб.
1 луковица -150 гр. цена 6 рублей
1 морковь 85 гр. цена 3рубля 40 коп.
сосиски « эконом» 4 шт. 165 гр. -25руб.75 коп.
бекон(шейка ) 70 гр. - 22 руб.
капуста 400 гр. -14 руб.
4 картошки- 325 гр. -13руб.30 коп.
фасоль 150 гр. - 4 руб.50 коп.
ложка лимона 2 руб.50 коп
3 ст.л. томатной пасты -10 руб.
70 гр. подсолнечного масла 5руб.60 коп.
1 ст.л. специй смесь 0,50 руб.
1 ст.ложку молотого смеси чёрного горошка и кориандра
1 ст.л. сахара -0,54 руб .
1,5 ст.л. соли.
итог одна порция цена 15 руб.57 коп
109 рублей 7 порций

---

368120 мин.1225

---

4 тушки рыбки гренадер (потрошеных, без головы)
7 шт. картофеля молодого(не крупного)
2 шт. моркови
2-3 луковицы
2-3 зубчика чеснока
специи для рыбы(у меня в мельничке:черный перец, имбирь, чеснок, кориандр, цедра лимона,семена укропа, петрушка, мята)
соль и черный перец для овощей
пара щепоток орегано и щепотка паприки
сок половины лимона
фольга и форма для запекания.
для соуса №1 - песто:
2 пучка зеленого базилика
1 зубчик чеснока
около 4-х ст.ложек кедровых орешков
пармезан (уже был натертый) 2-3 ст.ложки
оливковое масло.
для соуса №2 - с красной икрой:
1 ч.л. пшеничной муки
1 ст.ложка оливкового масла
около 100 мл. молока
2-3 ст.л. белого вина
3-4 ст.ложки красной икры
зелень укропа.

---

815990 мин.01

---

для теста :
3 ст. муки
1 ч.л. соли
220 гр. сливочного масла
7 ст.л. ледяной воды
2 ч.л. уксуса
-
для начинки:
1 большая картофелина
1 ч.л. соли
1 ст.л. сливочного масла
1 луковица
4 зубчика чеснока
1/2 ст. сельдерея
450 гр. фарша ( свинина)
450 гр. фарша ( говядина)
3\4 ст. картофельного отвара
2 ч.л. соли
1 ч.л. молотого черного перца
1 ч.л сухого тимьяна
1/2 ч.л. сухого шалфея
1/2 ч.лю корицы
1/2 ч.л. молотого имбиря
1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
1/4 ч.л. специи allspice
1/4 ч.л. молотой сухой горчицы
1/8 ч.л. молотой гвоздики
1\3 ч.л. каенского перца
-
для смазки пирога : 1 яйцо+ 1 ст.л. воды

---

106330 мин.1929

---

на 1 порцию:
кус-кус 60-80 гр.
кедровые орехи - гр. 25-30 (можно меньше)
кунжут - гр. 15
стебли сельдерея - 1-2 шт.
другие овощи по желанию (морковь, кабачек, зеленый горошек, сладкий перец, помидор - по желанию)
зелень дикой или горной кинзы
специи:
семена кориандра - 5 частей от общего кол-ва (или примерно половина ч.л. )
асафетида- 0.1 часть (на кончике ножа)
мускатный орех - щепотка
семены или листочки сушеные шамбалы (пажитник)
черный перец -1 часть
жилки шафрана -0.1 часть
если используете овощи, особенно помидоры, то лучше еще добавить:
кумин - 1/4 или меньше ч.л.
семена черной горчицы- 1/4 или меньше ч.л.
(щепотка сахара к помидорам желательно:))
сливочное или топленое масло
1 ст.л. кунжутного масла.

---

17599180 мин.8657

---

для фаршированной рыбы:
карп весом 1.300 гр.
2-3 луковицы
3 сырых куриных яйца
4 ст.л. кускуса
соль морская,
перец черный молотый
масло растительное - 3 ст.л.
прямоугольная форма для запекания 20 см.
для биточков из тюлечки:
тюлечка (сарделька) - 500 гр.
2 сырых куриных яйца
1,5 ст.л. муки
1 ст.л. водки
соль морская
перец черный молотый
масло растительное для жарки
для плова из мидий:
мидии черноморские - 300 гр.
рис 1,5 граненного ст.
морковь - 1 шт.
луковица - 1 шт.
сельдерей - 1 черешок
чеснок - 2 зубчика
бульон куриный - 1,5 граненного ст.
вино сухое белое - 1граненный ст.
сахар
перец чили
паприка сладкая - 1 ч.л.
соль морская
перец черный молотый
свежая петрушка - несколько веточек
специи для плова - ваши любимые

---

346130 мин.2935

---

1. куриные желудки(пупки)-8оо гр.
2. картофель-800 гр.
3. лук репчатый-3 средних шт.
4. морковь свежая-2 штучки(небольших)
5. цветная капуста-300 гр.
6. фасоль стручковая замороженная(зимой),в другое время можно свежую брать..(по возможности)-300 гр.
7. горошек зеленый(замороженный)-150 гр.
8. кабачок свежий(150 гр)-1 шт.
9. томат-паста-25-30 гр
10. специи:
уцхо-сунели(зерно)-1 стол.л.
майоран-1 стол.л.
сухая аджика(смесь)-1 стол.л
(или то,к чему лежит ваше предпочтение-я использовала эти)
11. любимое ваше масло для обжаривания желудков,я наливала то,что люблю,примерно50-70 гр. ов ушло.
12. несколько зубчиков чеснока(по желанию)
13. зелень(укроп,пертушка,киндза, зеленый лук
14. соль

---