Итальянская пицца - что приготовить 177 рецептов

191980 мин.800

---

тесто:
вода - 150 мл.
дрожжи свежие - 25 гр.
масло оливковое - 3 ст.л.
мука - 300 гр.
сахар - 2 ч.л.
соль - 0.5 ч.л.
начинка:
ветчина - 200 гр.
помидоры - 2 шт.
сыр - 250 г
томатная паста - 2 ст.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка
свежемолотый чёрный перец - 1 щепотка
сушёный тимьян - 1 ч.л.
зелень для подачи

---

3804930 мин.1832

---

- 300 гр. сметаны или кефира
- 3 яйца
- 1 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. соды
- 4 ст.ложки растопленного сливочного масла
- 3 ст. муки.
начинка:кетчуп,майонез,чеснок,зелень.
- 5 сосисок
- 300,400 гр. грибов(вешенки,шампиньоны),соль,1 луковица(обжарить)
- 1 яйцо,соль,2 луковицы(обжарить)
- 2 средних помидора
- 2 средних сладких перца
- 400 гр. любого твёрдого сыра(я использую российский)

---

238420 мин.1324

---

тесто
кефир 0,5 литра
соль 1ч.л
соды 0,5 ч.л
мука 400 гр.
специи : кориандр,куркурма,тмин
начинка:
ветчина 250 гр.
сыр 100 гр
соус dolmio томатный с сыром
майонез 2 ст.л
яйцо 2 шт.
лук репчатый

---

159160 мин.601

---

тесто:
сыворотка молочная - 230 мл.
растительное масло - 3 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
сода - 0.5 ч.л.
мука - 2.5 ст. (объём 250 мл.)
начинка:
баклажаны - 1.5 шт.
помидоры мелкие - 3 - 4 шт.
сыр - 100 г
кетчуп "махеевъ" "лечо" - 100 мл.
соль - 1 щепотка
молотый чёрный перец - 1 щепотка
растительное масло - 4 ст.л.

---

186490 мин.800

---

тесто:
вода - 150 мл.
сухие дрожжи - 4 гр.
растительное масло - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
мука - 230 гр.
начинка:
копчёные колбаски - 7 шт.
варёно-копчёный карбонад - 150 гр.
сыр - 100 гр.
оливки зелёные без косточек- 15 шт.
томатный соус - 3 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
сушёный тимьян - 1 ч.л.
сушёный майоран - 1 ч.л.
чёрный молотый перец - 1 щепотка
растительное масло для формы

---

963060 мин.44372

---

завтрак - фриттата с овощами (омлет)
4 яйца,
листья лука порея,
помидор,
цукини,
брынза,
оливковое масло.
обед - суп минестроне (овощная вариация)
стебель лука порея (белая часть),
лук репчатый 3 маленьких,
морковь 1 большая,
грибы белые 200 гр.
фасоль стручковая 100 гр.
горошек зеленый 100 гр.
цукини 100 гр.
капуста брокколи 100 гр.
фасоль зерновая 100 гр. (готовая),
оливки зеленые 50 гр.
лимон 3 ломтика,
оливковое масло.
ужин - филе палтуса с фасолью и овощным салатом
филе палтуса 4 шт. по 200 гр.
сок и цедра лимона,
сок апельсина,
соль, белый перец, мускатный орех,
оливковое масло.
фасоль стручковая 250 гр.
стебель сельдерея 4 больших,
авокадо 1 шт.
листья пекинской капусты - 4 шт.
оливки 100 гр.
кешью (кедровый орех) 50 гр.
оливковое масло, белый бальзамический уксус, зерновая горчица.

---

33434420 мин.3142

---

помидоры (сливки или любые "мясистые") - 3 кг
масло подсолнечное рафинированное
соль прованские травы

---

74775120 мин.2132

---

800 гр. помидор или 2 баночки помидор без кожицы
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. томатной пасты
2 луковицы
2-3 зубка чеснока
50 мл. белого сухого вина
пучок базилика или смесь итальянских трав
соль, молотый перец

---

1093090 мин.42246

---

500 гр. картофеля,
150 гр. муки,
1 яйцо,
1 плавленый сырок,
200 гр. курица отварная ,
200 гр. вешенки,
луковица,
кетчуп,
помидор 2 шт
сыр типа моццарелла,
соль
перец, молотая паприка

---

119560 мин.2215

---

тесто
200 мл. теплой воды
1 ч.л. соли
2 ст л оливкового масла тм itlv
500 мл. муки
1 ч.л. сухих дрожжей
начинка
моцарелла
помидор свежий
колбаса сырокопченая
маслины тм itlv
оливки тм itlv
1 ч.л. песто из базилика (у меня замороженное)
сухие итальянские травы
томатный соус
пармезан тертый

---

24438120 мин.369110

---

тесто:
-250 гр. муки
-180 мл. тёплой воды
-1 чайн.ложка сухих дрожжей
-1/2 чайн.ложки соли
-1 ст.л. оливкового масла
начинка:
-50 гр. салями
-125гр сыр "моццарелла"
-125гр кремообразный сыр "рикотта"
-100 гр. помидоров черри
-3 ветки базилика
-1/2 чайн.ложки семян фенхеля
-соль
-молотый перец
для украшения:
-ветка розмарина
-крупная морская соль (по желанию)
кроме того:
-небольшое количество муки (для раскатки теста)
-2 чайн.ложки оливкового масла (для смазывания изделий)
-кондитерская бумага (пергамент для выпечки)

---

1291940 мин.42864

---

тесто:
мука - 3 ст. (250) - у меня ушло меньше!
вода - 1 ст. (темп воды 40-45гр)
мед - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
масло оливковое или растительное - 1 ст.л.
дрожжи сухие - 2 ч.л.
начинка:
шампиньоны - 200-400 гр.
ветчина - 250 гр.
перец сладкий - 1 шт.
маслины черные ~ 12 шт.
лук красный - 1 маленькая луковичка.
сыр ( в идеале моцарелла) - количество на ваш вкус.
соус томатный очень вкусный!:
томаты консервированные - 700 гр. ( я брала томаты в собственном соку)
базилик сухой - 1 ч.л.

---

9931180 мин.121316

---

для теста:
100 гр. хлопьев 5 злаков от «мистраль» и еще немного для посыпки.
400 гр. пшеничной муки
1 чл соли
2 ст л оливкового масла
10 гр. свежих дрожжей
для начинки:
500 гр. говяжьего фарша
1 сладкий перец
10-12 маринованных корнишонов
8-10 вяленых томатов
100 гр. сыра низкой жирности
10 мл. томатного соуса
свежий тимьян, соль и перец

---

3913170 мин.1211

---

мука пшеничная 550 гр.
молоко 150 мл.
вода 150 мл.
сахар 2 ч.л.
соль 1 ч.л.
дрожжи 7 гр.
растительное масло 100 мл.
оливки 50 гр.
розмарин 1 ч.л.

---

198630 мин.22922

---

ингредиенты:
мука из мягких сортов пшеницы — 425 гр.
вода — 250 мл.
сухие пивные дрожжи — 2-3 гр.
соль — 15г.
..................
начинка:
пассата (соус из помидоров), подсоленная — 300 -400 гр.
моцарелла — 3 шарика по 125 гр.
оливковое масло — 6 ст.лж.
свежий базилик.

---

344040 мин.822

---

мука - 230 гр.
сметана - 120 гр
сахар - 1 ч.л.
яйца - 1 шт.
сода - 0.5 ч.л.
соль - 1 щепотка
растительное масло для формы - 1 ч.л.
начинка:
варёное куриное филе - 170 гр.
маринованные шампиньоны (резаные) - 230 гр.
фиолетовый лук - 0.5 шт.
томатная паста - 3 ст.л.
сыр твёрдых сортов - 70 гр.
смесь 5 перцев с морской солью - 2 щепотки
растительное масло - 1 ст.л.

---

1069280 мин.61518

---

мука - 500 гр.
вода - примерно 200 гр.
оливковое масло - 30 мл. в тесто + примерно столько же для смазывания - 50-60 мл.
соль - щепотка
для начинки:
шпинат свежий - 1 крупный пучок
рикотта - 400 гр.
перепелиные яйца - 6 шт.
соль - .

---

3009240 мин.42655

---

250 гр. круглозернистого риса (краснодарский, или так нзываемый молочный рис, что по цене гораздо дешевле ризтториса)
1 большая луковица
1 морковь (придает желтоватый цвет, как и дорогой шафран)
3 ст.л. оливкового масла (можно заменить любым растительным маслом без запаха)
750 л мясного бульона (как вариант можно использовать бульон из кубиков)
молотый перец
50 гр. сливочного масла
100 гр. тертого твердого сыра (в идеале пармезан)

---

97150 мин.62635

---

мука - 1 кг.,
дрожжи сухие - 7 гр.
соль - 15-18 гр.
вода - 800 мл.,
растительное масло - 4 ст.л.
хамон - 200 гр.
свежий инжир - 6 шт.

---

183070 мин.800

---

тесто:
свежие дрожжи - 17 гр.
вода - 95 мл.
мука - 1 ст. (v=250 мл)
растительное масло - 1 ст.л.
сахар - 0.5 ч.л.
соль - 0.25 ч.л.
мука для подпыла - 1 ст.л.
начинка:
кабачки - 0.5 шт.
брокколи - 100 гр.
плавленый сыр - 200 гр.
сушёный тимьян - 1 щепотка
сушёный розмарин - 1 щепотка
чёрный молотый перец - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
растительное масло для жарки - 1 ч.л.
чесночное масло:
чеснок - 2 зубчика
растительное масло - 2 ст.л.

---

259170 мин.631

---

слоёное бездрожжевое тесто - 250 гр.
бекон - 130 гр.
кетчуп "чили" "махеевъ" - 3 ст.л.
оливки чёрные без косточек- 100 гр.
сыр - 70 гр.
тимьян сушёный - 0.5 ч.л.
чёрный молотый перец - 1 щепотка
растительное масло для формы - 0.5 ч.л.
мука - 1 ч.л.
укроп - 1 веточка

---

1900620 мин.101016

---

тесто:
1 ст. муки
пол ст. кефира
1 яйцо
соль - 1/4 ч.л.
саxар 0,5 ч.л.
сода 1/2 ч.л. +уксус
начинка:
сыр с голубой плесенью -гран баварезе гр. 130
помидоры- 2шт
зелень(петрушка,сушеный базилик..)

---

700490 мин.91035

---

тесто:
дрожжи сухие - 7 гр.
сахар - 1 ст.л.
горячая вода - примерно 250 мл.
мука - 350 гр.
соль - 1 ст.л.
оливковое масло - 1 ст.л. (можно взять и подсолнечное, и рапсовое)
орегано сушеный - 2 ст.л.
чеснок сушеный в порошке - 1/2 ст.л.
начинка:
салями - 200 гр.
сыр тертый эмменталер - 200 гр.
пара средних луковиц красных или обычных, белых
помидорки средние - 2-3 штучки
сладкий перец - 1 шт.
томатная паста, смешанная со всякими травками - 100 гр.

---

139770 мин.2622

---

тальятелле:
250 гр. готового теста для пасты
(по любимому рецепту или см. рецепт)
1,5-2 молодых тонких цуккини
2-3 ст.л. оливкового (растительного) масла
соль
молотый перец
специи
растительное масло для жарки
соус:
330 гр. рыбного (мясного) фарша
(у меня форель, можно
взять любую любимую вами рыбу или мясной фарш)
2 белых части молодого тонкого лука-порея
(или заменить на 1 среднюю головку репчатого)
50 мл. готового томатного соуса
соль
молотый перец,
орегано, порошковый имбирь,
душистый перец, анис
зубчик чеснока (по желанию)
растительное масло для тушения

---

225070 мин.1018

---

600 гр. муки
30 гр. свежих дрожжей
1 ст.л. сахара
350 мл. теплой воды
120 гр. свиного смальца + немного для смазывания формы
10 гр. соли
1 ст.л. молотого черного перца
для начинки:
100 гр. салями
100 гр. панчетты (сырокопченого бекона)
100 гр. сыра проволоне (копченого полу твердого сыра)
80 гр. пармезана
для смазки пирога: 1 яйцо
для украшения : 5 яиц
форма с трубой

---

91410 мин.3149

---

тесто:
мука - 1 кг
соль - 3 ч.л.
мёд - 3 ст.л.
дрожжи - 1 кубик, 41 г
вода комнатной температуры - 450-500 мл
оливковое масло - 100 мл
для обмазки теста:
сливочный сыр типа филадельфии - 150 г
айвар (турецкая паста из паприки) - 100 г
очищенный и измельчённый чеснок - 5-6 зубчиков
базилик свежий - 1 пучок, только листочки
начинка 1:
королевские креветки (или любые другие) - 500 г очищенные
каперсы (отжатые) - 2 хороших пригоршни
оливки чёрные без косточек - 100 г
моцарелла - 250 г
начинка 2:
копчёная грудка индейки - 300 г
консервированные ананасы - 4 колечка
моцарелла - 150 г
для посыпания сверху:
моцарелла - 50 г

---

23290120 мин.485148

---

томатный соус:
-3 мясистых томата (580 гр)
-3 зубчика чеснока
-3 ст.л. измельчённых листьев свежего базилика
-1/4 чайн.ложки сухого молотого орегано
-1/4 чайн.ложки сухого молотого тимьяна
-1/2 чайн.ложки сахара
-1/2 чайн.ложки соли
-2 ст.л. оливкового масла
-молотый перец
тесто:
-370 гр. муки
-210 мл. тёплой воды
-1 чайн.ложка сухих дрожжей
-2/3 чайн.ложки соли
-2 ст.л. оливкового масла
начинка:
-150 гр. свежих шампиньонов
-300 гр. свежих лисичек
-15 сушёных грибов шиитаке (25гр), или 100 гр. свежих
-200 гр. листьев шпината (вес без стебельков)
-200 мл. томатного соуса
-2 шарика рассольной моццареллы (2х125гр)
-50 гр. сливочного масла
-2 ст.л. оливкового масла
-4 веточки свежего тимьяна
-3 зубчика чеснока
-мельница с перцем
-соль
кроме того:
-пергамент для выпечки
-небольшое количество муки (для раскатки теста)
-1 ст.л. оливкового масла (для смазывания изделий)

---