Карп зеркальный с яблоками

Яблоки почистить и порезать на четвертинки. Рыбу почистить и удалить внутренности, на рыбе острым ножом сделать разрезы на порционные кусочки. Духовку разогреть до 180˚С. Рыбу посолить, намазать сметаной, посыпать специями и дать пропитаться около часа, потом нафаршировать яблоками и выложить на противень и поставить в духовку. Через минут 30 посыпать сыром. Печь до готовности.