Пирог розы в снегу
Ингредиенты
- тесто:
- 20 г свежих дрожжей
- 1 ст. теплого молока
- 2 яйца
- 60 г сливочного масла
- щепотка соли
- ванилин
- 3 с. ложки сахара
- 15 ст.л. муки
- пищевые красители: красный и голубой
- начинка:
- 3 яблока
- 1 ст.л. лимонного сока
- 1 ст.л. сахара
- 4 ст.л. малинового варенья
- 2 белка для «снега»
- 4 ч.л. сахарной пудры для «снега»
- 1 яйцо для смазки пирога
Пошаговый рецепт приготовления
Развести дрожжи в теплом молоке, добавить 0,5 ч. ложки сахара и 2 ст. ложки муки, отставить.
Мягкое масло растереть с сахаром, добавить яйца, соль и ванилин.
Влить разведенные дрожжи и всё хорошо перемешать.
Разделить полученную смесь на 3 части: в отдельные 2 мисочки отлить 1 ст. ложку и 2 ст. ложки (примерно).
Развести пищевые красители водой до нужной концентрации в отдельных стаканах.
В мисочку с 1 ст. ложкой дрожжевой смеси добавить голубой краситель.
В мисочку с 2 ст. ложками дрожжевой смеси добавить красный краситель.
В каждой из трех мисочек замесить тесто, добавляя постепенно муку.
Накрыть всё пленкой и поставить в тёплое место подходить.
Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком.
Приготовить форму для выпечки, желательно разъемную. Я выбрала не разъемную, и очень пожалела, так как пирог мне не удалось вынуть из нее без потерь. Пирог разломался и главное фото было уже не то, что планировалось.
Готовое белое тесто выложить в форму, смазанную маслом, образуя бортики.
Яблочные пластинки выложить на тесто под наклоном, присыпать сахаром.
Сверху распределить малиновое варенье.
Из голубого теста скатать 2 жгутика и положить по диагонали на яблоки.
Из красного теста сделать розочки ( см. www.koolinar.ru/view/106581), положить на голубые полоски.
Два противоположных угла закрыть тонкими треугольниками из красного теста.
Смазать всё взбитым яйцом и оставить на 30 минут для подъема.
Выпекать при температуре 190* С около 35 минут.
В это время взбить 2 яичных белка с сахарной пудрой до крепких пиков.
В конце выпекания достать пирог из духовки, не выключая её.
Выложить белковую массу на красные треугольники вдоль розочек и поставить пирог в духовку еще на 10 минут, чтобы белок слегка зарумянился.
Готовый пирог остудить.
Приятного чаепития!
Пошаговые фото рецепта
![Фото: Пирог розы в снегу: шаг 1 Пирог розы в снегу: шаг 1](/all_image/recipe_pictures/346/346274/rp346274_w450.jpg)
![Фото: Пирог розы в снегу: шаг 2 Пирог розы в снегу: шаг 2](/all_image/recipe_pictures/346/346275/rp346275_w450.jpg)
![Фото: Пирог розы в снегу: шаг 3 Пирог розы в снегу: шаг 3](/all_image/recipe_pictures/346/346276/rp346276_w450.jpg)
![Фото: Пирог розы в снегу: шаг 4 Пирог розы в снегу: шаг 4](/all_image/recipe_pictures/346/346277/rp346277_w450.jpg)
![Фото: Пирог розы в снегу: шаг 5 Пирог розы в снегу: шаг 5](/all_image/recipe_pictures/346/346278/rp346278_w450.jpg)
![Фото: Пирог розы в снегу: шаг 6 Пирог розы в снегу: шаг 6](/all_image/recipe_pictures/346/346279/rp346279_w450.jpg)
![Фото: Пирог розы в снегу: шаг 7 Пирог розы в снегу: шаг 7](/all_image/recipe_pictures/346/346280/rp346280_w450.jpg)
![Фото: Пирог розы в снегу: шаг 8 Пирог розы в снегу: шаг 8](/all_image/recipe_pictures/346/346281/rp346281_w450.jpg)
![Фото: Пирог розы в снегу: шаг 9 Пирог розы в снегу: шаг 9](/all_image/recipe_pictures/346/346282/rp346282_w450.jpg)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
![*BRAVO*](/img/smiles/bi.gif)
![*BRAVO*](/img/smiles/bi.gif)
![*THUMBS UP*](/img/smiles/ay.gif)
![@}--}--](/img/smiles/ax.gif)
![@}--}--](/img/smiles/ax.gif)
![*BRAVO*](/img/smiles/bi.gif)
![*BRAVO*](/img/smiles/bi.gif)
![*BRAVO*](/img/smiles/bi.gif)
![*BRAVO*](/img/smiles/bi.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![@}--}--](/img/smiles/ax.gif)
![*BRAVO*](/img/smiles/bi.gif)
![*YAHOO*](/img/smiles/ar.gif)
![*THUMBS UP*](/img/smiles/ay.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![*BRAVO*](/img/smiles/bi.gif)
![*YAHOO*](/img/smiles/ar.gif)
![*BRAVO*](/img/smiles/bi.gif)
![*BRAVO*](/img/smiles/bi.gif)
![*BRAVO*](/img/smiles/bi.gif)
![@}--}--](/img/smiles/ax.gif)
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
![Фото: Вкусный салат с тунцом Вкусный салат с тунцом](/all_image/recipes/174/174070/recipe_8ddaf024-0d88-47d4-8d61-fd7eca4ac3b7_w450.jpg)
![Фото: Окрошка на айране и минералке Окрошка на айране и минералке](/all_image/recipes/174/174069/recipe_00e18d97-73d3-4c92-877e-f6a96f00e5bf_w450.jpeg)
![Фото: Толстые блины на сметане с персиком и мёдом #пушкинкулинар Толстые блины на сметане с персиком и мёдом #пушкинкулинар](/all_image/recipes/174/174068/recipe_259c9fae-fc90-4ff4-bcea-8358b427a54e_w450.jpeg)