Бисквитное пирожное с шоколадным кремом «обсыпное»

Приготовить бисквит: яйца взбить с сахаром до густой пены; подмешать разрыхлитель, муку и еще немного взбить;

Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить тесто и выпекать при 180 градусах 30-40 минут (готовность проверить спичкой), я в этот раз готовила бисквит в мультиварке (режим «выпечка», время — 50 минут), вынуть и хорошо остудить;

Приготовить крем:

Шоколад растопить вместе со сливочным маслом, остудить;

Сметану взбить с сахарной пудрой до густых пик, подмешать туда шоколадно-масленную смесь, ванильный сахар, соль и еще немного взбить;

Бисквит разрезать на 6 порций, каждую порцию разрезать на 3 части по диагонали (чтобы получилось 6 заготовок для пирожных с тремя пластами каждый);

Взять 1 заготовку и, намазывая кремом каждый пласт, как «бутерброд — маслом», соединить их друг с другом; потом обмазать бока и верхушку пирожного;

То же самое проделать с остальными заготовками;

Последний этап — обсыпать каждое пирожное со всех сторон — толчеными печеньями;