Медальоны из лосося в беконе, с черносливом
Ингредиенты
- филе лосося 250 гр
- чернослив 30 гр
- бекон 40 гр
Пошаговый рецепт приготовления
Филе лосося 250гр нарезать полосками ( на 2шт) , толщиной не более 1см и завернуть змейкой.
Обернуть слайсом бекона ( нарезка) 40гр на порцию и между слоями вставить порезанные дольки чернослива ( 30гр).
Закрепить шпажками.
Запекать в духовке 10 минут.
Подавать с виноградно-луковым соусом:
Виноград очищенный 30гр, порезать пополам, добавить сливки 33% 100гр, маринованный лук-шалот 30гр, добавить немного соли сахар и прогреть на плите до загущения.
Можно немного добавить сока лимона.
Получается отличное и необычное угощение на праздничный стол, которое удивит своим неожиданным сочетанием мяса и рыбы.
Приятного аппетита.
Дополнительная информация
Рецепт и фото мое. Выставлено мною также на домашней страничке...
а солить рыбу или сбрызнуть лимоном не надо?