Тёплый салат с гребешком
Ингредиенты
- гребешок
- помидоры черри, имбирь, чеснок, чилли перец
- сладкий перец, лук, морковь, лимон.
- вино белое сухое, бальзамический уксус.
- кориандр, черный перец, соевый соус
Пошаговый рецепт приготовления
Описан в пошаговом
Пошаговые фото рецепта
1. Черри режим на половинки, чеснок имбирь и чилли рубим поменьше
2. В сотейнике быстро обжариваем лук, чеснок, имбирь, добавляем
черри, несколько столовых ложек сахара, стакан вина, щепотку
кориандра и черного перца. Выпариваем на среднем огне пока
вино в половину не упарится.
Это лучше всё сделать за ранее, что бы черри ночью в холодильнике
постояли и промариновались получше. Черри должны получиться сладко -
острыми, не потеряв свой томатный вкус
3. Сладкий перец режим соломкой
4. Лук тоже соломкой
5. На колённом масле быстро обжариваем лук с перцем.
Как овощи станут мягкими добавить пару ст.ложек сахара, всё
быстро перемешивать пока сахар не кармелезует это всё дело и
овощи начнут приобретать коричневый цвет. Сразу дегласировать
это 3ст ложками бальзамического уксуса, снимаем с плиты и
добавляем соевого соуса по вкусу. Соус должен получиться
кисло-сладким и немного солёным.
6. На "ленты" моркови выкладываем кольцом перец с луком
7. В центр добавляем черри сладко-острые, сверху лимончик.
8. На сковородку с колённым маслом бросаем 2 зубчика чеснока и
обжариваем пока они коричнивыми не станут
9. Добавляем гребешок, обжариваем около 1 мин постоянно мешая,
что бы он чуть "подрумянился".Ничего не солим
10. Сразу же выкладываем к салату. Украшаем зеленью и шариками из
отварной моркови.
×
Дополнительная информация
Тут главное гребешок не пережарить. Ну а овощи, несколько не обычно приготовленные, дополнят гребешок разнообразием вкуса.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
ю-ю
Ответить06.07.2013 05:51
Салат
ogiway
Ответить06.07.2013 07:35
Леш- если честно- мне не повезло пока в жизни-ну не ела я гребешки-нету у нас совсем. Но салатик-замечательный! Помидорки сразу утащила на потом! И в целом-просто здорово!
Марина
Ответить06.07.2013 09:30
Отличный салатик!!!
Solnce
Ответить06.07.2013 10:01
krion
Ответить06.07.2013 11:40
Гран мерси
irina-kolyshkova
Ответить06.07.2013 12:29
Жаль,что не видела и не пробовала гребешок.Но,салатик заинтриговал---замечательный Леш
ма-ма
Ответить06.07.2013 14:37
пикантно! эх.. был бы гребешок!
jamiroquai
Ответить06.07.2013 16:06
Там написала, а тут - нет! Вкус у блюда - мой любимый! Это как раз тот случай, когда "свита играет короля"!
krion
Ответить06.07.2013 19:17
Я рад, что вы рады
манюша
Ответить06.07.2013 16:17
Отличный салат! Лёш, ты шарики из отварной моркови специальным девайсом делал?
krion
Ответить06.07.2013 19:16
Да. Ложечка с зубцами для фигурной резки
Persona
Ответить06.07.2013 17:02
Лена72
Ответить06.07.2013 17:24
mama tasi
Ответить06.07.2013 17:32
Должно быть вкусно!
bu inna
Ответить07.07.2013 14:05
Леш, отличный салат представляю как вкусно с овощами, гребешки еще есть, надо будет попробовать
krion
Ответить08.07.2013 23:29
Пасибки
Lisena
Ответить08.07.2013 18:05
Аппетитно )
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Молоко. Виды, особенности, польза и сочетания растительного продуктаМакароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
ХинкалиМолодой картофель в медово-соевом соусеКуриные рулетики "кордон блю" с ветчиной и сыром в духовке