Сырный крем с нектаринами

Ингредиенты

сыр "маскарпоне"- 250 гр.
яйцо -2 шт.
сахарная пудра -2 ст.л.
ванильный сахар- 1 пакетик.
сахар тростниковый-1 стол. ложка.

соль- щепотка.
нектарины- 4 шт.
фундук- 50 гр.
геркулес или мюсли- 4 ст.ложки.

Пошаговый рецепт приготовления

Белки отделить от желтков и взбить их с солью до состояния густой пены.

Желтки взбить с сахарной пудрой, добавить сыр "Маскарпоне", все тщательно взбить.

В сырную смесь вмешать аккуратно лопаткой взбитые белки. Должна получиться консистенция мусса.

Нектарины очистить от кожуры, нарезать небольшим кубиком, соединить с ванильным сахаром.

Орехи и мюсли/геркулес прожарить на сковороде вместе с тростниковым сахаром до появления аромата карамели.

В креманку выкладываем нектарины, сверху выкладываем крем, украшаем все обжаренными орешками с мюсли.

Перед подачей охладить 1-2 часа.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
13 человек оценили

Сохранить рецепт
6 человек сохранили

Крем готовится такой же, как на Тирамису, а там тоже сырые яйца. Если хранить в холодильнике и съесть за 2 дня, то все будет хорррррошо)))) Но обычно более чем на пару часов в холодильнике десерт не задерживается)))

Кудесница

21.07.2013 10:40

Ответить

Нет кнопочки ответить, благодарю Вас за пояснения, пожалуй попробую приготовить такой крем, но с другими фруктами, тем более у меня есть маскарпоне, благодарю Вас за рецепт, удачи Вам, всех благ!!! @}--}--