Перец, фаршированный капустой в томатном соке

Болгарский перец вымыть, почистить, разрезать на 2 половинки каждый.

Капусту нашинковать. Морковь нарезать соломкой, лук - полукольцами.

На растительном масле потушить капусту, морковь, и лук до полуготовности.

Начинить половинки перца капустой с морковью и луком.

На дно котелка налить чуть растительного масла, выложить начиненный перец. У меня осталось чуть начинки, поэтому я выложила ее на дно котелка между перцами.

Залить все томатным соком Tomato Gusto так, чтобы он был вровень с перцем. Закрыть крышкой и тушить 30 минут на медленном огне.

За 5 минут до готовности добавить перец горошком и лавровый лист.

Выложить на тарелку половинки перчиков, а рядом - получившийся густой соус. Посыпать нарезанной зеленью

Приятного аппетит!