Филе морского языка в кляре с запечёнными овощами

Картофель и морковь вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками, выложить овощи на фольгу.

Посыпать крупной солью, смесью пряных трав и сбрызнуть оливковым маслом.

Фольгу свернуть конвертиком и выпекать овощи в заранее разогретой до 220 градусов в духовке в течение 25 минут.

Пока запекаются овощи, рыбу вымыть, обсушить бумажным полотенцем.

Приготовить кляр.

Для этого в миску разбить яйцо, добавить соевый соус, размешать до однородной массы.

Добавить лимонный сок, посолить, поперчить.

К кляру добавить натертый сыр, муку с разрыхлителем хорошо перемешать.

Разогреть растительное масло на сковороде, обмакнуть кусочки рыбы в кляр и обжаривать до золотистого цвета со всех сторон.

Подавать с запеченными овощами.

Украсить листочком петрушки.