Баклажаны с аджикой, беконом и чесноком

Ингредиенты

баклажаны 1 кг.500 гр.
бекон выжаренный 100 гр.
оливковое масло 4 ст.л.
лук репчатый 300 гр.
аджика 2 ст.л. (настоящая)

сок лимона 4 ст.л.
кинза зелёная 1/2 пучка
чеснок 6 зубков
чёрный перец 1/2 ч.л.
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Берём баклажаны и делаем аккуратные проколы тонким ножом или вилкой.

Прогреваем гриль на среднем огне, чистим решётку гриля щёткой и протираем салфеткой с оливковым маслом.

Раскладываем проколотые баклажаны на решётке гриля и запекаем на среднем огне примерно 20-25 минут.

Затем снимаем баклажаны с гриля и с помощью ложки аккуратно выскабливаем мякоть запечённых баклажан.

Далее: Прогреваем вок с оливковым маслом и обжариваем мелко порезанный лук до мягкости, добавляем бекон, жарим пару минут и снимаем с огня.

Смешиваем содержимое вока с мякотью баклажан, добавляем настоящую аджику, сок лимона, рубленную кинзу.

Также добавляем мелко порезанный чеснок, чёрный перец и соль. Хорошо перемешиваем и даём остыть.

Подаём баклажаны на стол охлаждёнными, с предварительно поджаренным хлебом или английскими маффинами.

Пошаговые фото рецепта

Баклажаны с аджикой, беконом и чесноком: шаг 1

Баклажаны с аджикой, беконом и чесноком: шаг 2

Баклажаны с аджикой, беконом и чесноком: шаг 3

Баклажаны с аджикой, беконом и чесноком: шаг 4

Баклажаны с аджикой, беконом и чесноком: шаг 5

Баклажаны с аджикой, беконом и чесноком: шаг 6

Баклажаны с аджикой, беконом и чесноком: шаг 7

Баклажаны с аджикой, беконом и чесноком: шаг 8

Баклажаны с аджикой, беконом и чесноком: шаг 9

1 / 9

2 / 9

3 / 9

4 / 9

5 / 9

6 / 9

7 / 9

8 / 9

9 / 9

❮❯

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
22 человек оценили

Сохранить рецепт
8 человек сохранили

Это же невероятная вкуснотища!!!! Как я обожаю печеные баклажаны!!!! Только вместо бекона мы добавляли сливочное масло!!! Ум отъешь от такого!!! СУПЕР!!!! Теперь попробую сделать с беконом, думаю, что с ним блюдо будет более ароматным и такой ингредиент изменит вкус в лучшую сторону!!!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!