Кексы с кремом из халвы

Ингредиенты

тесто:
мука — 140 г
молоко — 80 мл.
какао-порошок — 30 г
масло растительное — 6 ст.л.
сахар тростниковый нерафинированный тм «мистраль»— ½ стак. ( ст. – 240 мл.)
яйцо — 2 шт.
разрыхлитель — 1 ч.л.
кофе растворимый — 1,5 ст.л

шоколад темный — 80 г
ванилин —1 щепотка
....................
крем:
сливки жирностью не менее 35 % — 100 г
сливочный творожный сыр — 130 г
халва арахисовая — 70 г
сахарная пудра — 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Предлагаю приготовить шоколадно-кофейные кексы с очень вкусным халвовым кремом. Крем мне настолько понравился, что обязательно буду использовать его при приготовлении тортов.

Смотри пошаговое описание.

Пошаговые фото рецепта

1. Муку просеиваю с разрыхлителем.

2. В 3 ст.л. горячего молока размешиваю растворимый кофе.

3. К кофе добавляю яйца, растительное масло, тростниковый сахар, ванилин, оставшееся молоко, растопленный в микроволновой печи шоколад.

4. Ингредиенты взбиваю миксером.

5. Добавляю в миску муку с разрыхлителем и какао-порошок.

6. Снова взбиваю миксером ингредиенты.

7. Наполняю формы для кекса тестом на 2/3.

8. Выпекаю кексы в разогретой до 170 градусов духовке около 22-25 минут (время выпечки зависит от размеров кексов).

9. Готовлю крем. В миску выливаю хорошо охлажденные сливки, добавляю сливочный творожный сыр, просеянную сахарную пудру.

10. Взбиваю ингредиенты не более 30 секунд.

11. Арахисовую халву натираю на средней терке, добавляю к крему.

12. Еще взбиваю крем около 20 секунд. Долго крем взбивать не рекомендую. Наношу крем на остывшие кексы с помощью кондитерского шприца. Приятного Вам аппетита!

1 / 12