Пшенично-ржаной хлеб от Алевтина

Соединить в большой миске оба вида муки,дрожжи, сахар и соль. Добавить растопленное сливочное масло.

Добавить теплую воду (около 36-38 градусов).

Замесить тесто.

Сформировать шар, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 2-3 часа.

Выложить тесто на припыленную мукой поверхность,немного растянуть и сложить конвертом 3 раза.Оставить подходить ещё на 1 час.

Разогреть духовку до 220 градусов.

Смазать форму маслом и выложить тесто. Выпекать в течении 45-50 минут.

Приятного аппетита!

Я испекла хлеб из половины компонентов и поэтому он получился у меня невысоким.

Приятного аппетита!