Любимый яблочный пирог из антоновки со смородиной

Ингредиенты

яблоки антоновка (количество зависит от размера яблок и личных предпочтений) - 5шт
смородина черная свежая или замороженная - горсть
яйца - 6шт
сахар - 200 г
соль - щепотка
мука пшеничная хлебопекарная просеянная - 400 г

масло подсолнечное без запаха - 1 ст.л.
коньяк - 3 ст.л.
разрыхлитель - 10 г
ванильный сахар - 8г
корица - 1 ч.л.
вода кипяченая - 1скорлупка

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовим сначала яблоки: моем и режем тонкими дольками. Замороженную смородину специально размораживать не надо, но если она постояла и дала сок, то его слить, нам нужны только ягоды. Яйца с щепоткой соли, с сахаром и пол-пакетиком ванильного сахара взбиваем миксером до увеличения объема вдвое. Добавить столовую ложку подсолнечного масла, взбиваем. Добавляем частями просеянную муку с разрыхлителем, взбиваем. Вливаем воду в половинке скорлупы (если яйца мелкие - то 2 скорлупки),взбиваем. Всыпаем горстку смородины, вливаем 3 столовые ложки коньяка, опять взбиваем. Наши яблоки посыпаем оставшимся пол-пакетиком ванильного сахара, чайной ложкой корицы и перемешиваем уже ложкой или лопаточкой! Выливаем в форму и ставим выпекать в горячую духовку на 40-45 минут при температуре 180-200град..По окончании выпечки, выключаем духовку, и даем ему постоять в горячей духовке, потом вынимаем и остужаем. Наш вкусный пирог готов, зовите всех на чаепитие! Приятного аппетита!