Грибной суп с перловкой от Алевтина

Ингредиенты

крупа перловая - 1/2 ст.
картофель - 2 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
грибы шампиньоны свежемороженные - 150 г

Пошаговый рецепт приготовления

Перловку промойте и выложите на дуршлаг.

В кастрюле вскипятите воду, сверху установите дуршлаг с крупой, накройте крышкой и варите в течение 30 минут. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной терке.

Лук нарежьте полукольцами, грибы-пластинами. Разогрейте растительное масло и обжарьте на нем грибы с луком.

Воду для супа доведите до кипения, добавьте нарезанный картофель, морковь и варите в течение 15-20 минут с момента закипания. Затем добавьте перловку, посолите и поперчите и варите ещё 15 мин. Добавьте грибы с луков и готовьте на огне 5-7 минут. Суп снимите с огня. Добавьте лавровый лист. Подавайте с зеленью и сметаной.

Пошаговые фото рецепта

1 / 5

2 / 5

3 / 5

4 / 5

5 / 5

❮❯

Дополнительная информация

Если столовые приборы (ложки, вилки и ножи) потемнели,опускаем их на 2-3 мин. в воду, оставшуюся от вареного картофеля.Затем протираем вафельным полотенцем-и столовые приборы вновь засверкают.