"бородинская" курочка. нежное и ароматное мясо под корочкой.

Способ приготовить привычную нам курицу на новый лад. Благодаря хлебной корочке, мясо, как-бы, запечатано. Поэтому получается мягким и сочным. При этом пропитывается ароматом чернослива и ржаного хлеба.

Натираем грудку (или любые части курицы или курицу целиком) солью, специями и сливочным маслом.

Хлеб превращаем в крошку блендером и заливаем молоком, даём набухнуть.

Режем чернослив на кусочки, кладём немного под грудку, остальное выкладываем слоем сверху.

Выкладываем хлебную кашицу и мокрыми руками распределяем сверху и по бокам грудки.

Ставим в разогретую до 180-190 град. духовку и запекаем, ориентируясь на размер мяса.

Когда достанете курицу, её надо будет обмазать выделившимся соком.

Украшаем по желанию и подаём.

Подробнее смотрите в видео ниже.