Форшмак в острой шубе из авокадо

Ингредиенты

острая шуба из авокадо:
авокадо- 1/2 шт.
творожный сыр- 50 г.
васаби- 1/2 ч.л.
желатин быстрорастворимый- 1 ч.л.
кипяток- 1 ст.л.
форшмак:
селедка соленая- 100 г.

хлеб белый- 20 г.
лук репчатый- 20 г.
яблоко- 50 г.
желатин быстрорастворимый- 2 ч.л.
кипяток- 50 мл.
сливочное масло тм "экомилк"- 70 г
яйцо- 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Авокадо очистить и выложить в миску с творожным сыром и васаби.

2. Все измельчить блендером. Быстрорастворимый желатин растворить в 1 столовой ложке кипятка. Добавить к массе из авокадо, подсолить и перемешать.

3. Массу выложить в силиконовые формочки по стенкам (у меня формочки в виде яблок). Убрать в холодильник на 1 час для стабилизации.

4. Для форшмака мелко нарезать селедку, лук, яйцо, положить замоченный в воде и отжатый белый хлеб, натертое яблоко.

5. Добавить размягченное сливочное масло ТМ «Экомилк», оно состоит из высокожирных пастеризованных сливок и имеет настоящий сливочный вкус, который прекрасно сочетается с форшмаком. Все перемешать. Добавить растворенный в кипятке быстрорастворимый желатин, перемешать.

6. Выложить в формочки поверх шубы из авокадо.

7. Убрать в морозилку. За 1 час до подачи вынуть из формочек и выложить на кружочки Бородинского хлеба.