Сало в рассоле по-деревенски

Сало подготовить:

Почистить, помыть, осушить.

Разрезать на кусочки.

Подготовить маринад:

Растворить соль в теплой воде, проверить яйцом (оно должно плавать).

Дать закипеть и добавить специи.

Продержим 2-3 минуты и хорошо остудим.

Чередуем сало с чесноком, складывая в банку или в другую посуду, заливаем рассолом.

Ставим гнет, оставляем на 2 суток при комнатной температуре.

Затем убираем в холодильник на 3 суток и можно есть.

Кусочки достаем из рассола, осушим и в пакет.

Храним в морозилке.