Блинные рулетики с морковью по-корейскм

Ингредиенты

для блинов:
мука пшеничная-220
яйцо-3 шт.
соль-
молоко -350
сливочное масло экомилк-1 ст.л.
сахар-1/2 ст.л.
соль-
растительное масло-для жарки
растительное масло-для жарки блинов

для начинки:
морковь-250 г
соль-
лук репчатый-1/2 шт.
приправа для моркови-1 ст.л.
чеснок-2 зубчика
уксус 9%-1 ст.л
сахар-щепотка
растительное масло -40 мл.
смесь кунжута-для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь по-корейски приготовьте заранее. Для этого морковь очистите и натрите на терке для корейской моркови. Чеснок мелко порубить (можно пропустить через пресс). Натертую морковь посыпать приправой,сахаром и солью,добавить чеснок. Лук очистить, нарезать и обжарить на растительном масле.Лук вынуть из масла, горячим маслом залить морковь, перемешать. Добавить уксус, перемешать и остудить. Можно оставить на ночь в холодильнике.

Для блинов в чашку разбейте яйца, взбейте с солью и сахаром до пышной пены. Добавьте половину молока, перемешайте.Просейте в миску муку, перемешайте, чтобы не было комочков.

Влейте оставшееся молоко и растопленное сливочное масло.Накройте тесто полотенцем и дайте постоять 30 минут.

На разогретой сковороде выпекайте блинчики, смазывая сковороду растительным маслом.

На краешек готового блина выложите начинку, сверните блин в тонкий рулет и нарежьте на кусочки.

Подавайте, посыпав смесью кунжута.

Приятного аппетита!