Суп с фрикадельками и овощами

Ингредиенты

ингредиенты для 3-х литровой кастрюли.
2 л воды,
2-3 картофелины,
1-2 моркови,
200 гр. капусты,

1-2 зубч. чеснока,
200 гр. вареного риса,
300 гр. фарша,
1 яйцо (пожеланию),
соль, специи.

Пошаговый рецепт приготовления

Вкусный суп с рисово-мясными тефтельками( фрикадельками) и овощами. Сделайте суп погуще и не надо готовить второе. Несмотря на то, что суп овощной, он очень сытный.

В фарш добавляем варенный рис, соль, специи и перемешиваем. При желании, можно добавить яйцо. Формируем маленькие фрикадельки.

Обжариваем на масле лук, добавляем морковь, капусту и чеснок. слегка обжариваем.

В кипящую воду отправляем картофель, после добавляем жареные овощи и даём закипеть. Добавляем фрикадельки и даём повариться пять минут. Солим, кладём специи и варим еще около трех минут. Даём супу настояться.

Подаём, посыпав зеленью, можно добавить сметану.

Подробнее смотрите в видеоролике.