Копченое сало с шашлычным маринадом

Берем соленое сало, натираем его шашлычным маринадом и оставляем на 30 мин.

Затем заворачиваем его в марлю или тряпочку и кладем коптиться в домашнюю коптильню на 1 час.

Коптим сало на веточках плодовых деревьев.

Сало получается очень нежным и вкусным, как в горячем, так и в холодном виде.