Картофельная запеканка с колбасками

Хорошо если отварной картофель у вас уже есть.

Тогда приготовление займет несколько минут.

Колбаски у меня домашние из индейки, слегка обжарю на сковороде.

Если вы используете сосиски, просто почистите их.

Картофель нарезаем дольками и выкладываем на подготовленный противень (застелен пекарской бумагой).

Стараемся разложить плотно.

Сверху распределяем кусочки колбасок, порезанный зеленый лук и оставшуюся картошку (порезанную кубиком).

Яйца слегка взбиваем и добавляем сливки, перемешиваем.

Аккуратно заливаем начинку на листе.

Духовку разогреваем до 200 градусов.

Готовим запеканку 15 минут.

Просто, быстро и очень вкусно!