Вход | Регистрация
Салат из цуккини со слабосоленым лососем
Ингредиенты
- цуккини – 80 гр.
- огурец – 80 гр.
- яйцо пашот – 1 шт.
- уксус малиновый – 2 ст.л.
- кунжутное масло – 2 ст.л.
- черный кунжут – 1 ст.л.
- тимьян – 1 гр.
- для слабосоленой семги:
- филе – 200 гр.
- оливковое масло – 3 гр.
- шалфей – 1 гр.
- розмарин – 1 гр.
- бурбон – 10 гр.
- сладкий винный уксус – 5 гр.
- соль морская – 10 гр.
- сахар – 7 гр.
- кориандр – 1 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Для приготовления слабосоленой семги смешайте все жидкие компоненты вместе.
Все сухие компоненты перетрите в ступе, чтобы получилась однородная специя.
Натрите филе семги получившейся специей и сдобрите бурбоном с маслом.
Заверните рыбу в пищевую пленку на 15 минут.
Затем слегка промойте рыбу для удаления лишней соли и нарежьте ее тонкими слайсами.
2. Цуккини и огурец нарежьте лапшой и положите в воду со льдом.
Смешайте уксус, масло, тимьян и кунжут.
Сдобрите соусом овощи.
Выложите их горкой на тарелку, сверху положив яйцо пашот и рядом слайсы слабосоленой семги.
Дополнительная информация
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Молоко. Виды, особенности, польза и сочетания растительного продуктаМакароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
