Шашлык из свиных ребрышек

Ингредиенты

рёбра – 1 кг.
лук – 3 шт.
соевый соус – 3 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
уксус яблочный – 1 ст.л.
глазировка:

кетчуп – 150 мл.
острый соус табаско – 1 ч.л.
соевый соус – 1 ст.л.
мёд – 1 ст.л.
лимон – 1/3 шт.
перец молотый

Пошаговый рецепт приготовления

В первую очередь снимаем с внутренней стороны ребрышек пленку белого цвета, так как она не позволит мясу промариноваться и при жарке придаст жесткость.

Нарезаем рёбра на части.

Нарезаем лук на части и помещаем в емкость для блендера.

Добавляем соевый соус, яблочный уксус и соль. Измельчаем все в блендере.

Обмазываем ребра полученной луковой кашей. Оставляем мариноваться на 40-40 минут.

Приготовим глазировку:

Смешаем кетчуп, соус табаско, мёд (можно использовать сахар 2 ст.л.), сок лимона и свежемолотый перец. Перемешиваем.

Смазываем ребрышки.

Укладываем на решетку для жарки на гриле.

Обжариваем.

Ребра готовы!

Приятного аппетита!