Яблочный пирог с карамелью от Ольга

Фото к рецепту: Яблочный пирог с карамелью

Ингредиенты

яйца - 3 шт.
растопленное сливочное масло - 130 гр.
сметана 20% - 4 ст.л.
мука - 260-300 гр.
сахар - 150 гр.
молоко - 150 мл.

разрыхлитель - 1.5 ч.л.
ванилин по желанию
яблоки 300 гр. (4-5 шт. )
карамель - 200 гр.
жирные сливки для взбивания 33% - 250 мл.
орехи жареные (лепестки миндаля) - 30 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

В миске соединить: молоко, сахар, яйца, сметану, муку с разрыхлителем, сливочное масло.

Взбить миксером до однородной массы.

Яблоки очистить от кожуры и нарезать на тонкие ломтики.

Дно разъемной формы застелить бумагой для выпечки и выложить половину теста.

На тесто выложить яблоки.

Залить яблоки второй половиной теста.

Выпекать пирог в разогретой до 180 гр. духовке примерно 1 час, до золотистого цвета.

Готовность пирога проверить зубочисткой.

Достать пирог из духовки, выложить на тарелку и дать полностью остыть.

На остывший пирог выложить карамель (я брала готовую карамель из магазина, можно сделать и самим), оставить немного карамели для украшения пирога распределить по всему пирогу.

Взбить сливки до плотной массы и выложить поверх карамели.

Украсить пирог карамелью и лепестками жареного миндаля.

Поставить пирог в холодильник минут на 30-40.