Вход | Регистрация
Абрикосовый кисель #россия
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
1. Свежие абрикосы нужно помыть, обсушить, удалить косточки.
У меня замороженные абрикосы, размораживать их не нужно.
Вес абрикосов указан в чистом виде без косточек.
2. 2 л. воды нагреть до горячего состояния, всыпать сахар и ванилин, размешать.
Довести воду с сахаром до кипения.
Сахара я указала примерное количество.
Ориентируйтесь на свой вкус и на сладость абрикосов.
3. В кипящую воду положить абрикосы, дать вновь закипеть.
4. Соединить стакан остуженной кипяченой воды (250 мл.) и картофельный крахмал, тщательно размешать, чтобы не было комочков.
5. Раствор крахмала вылить тонкой струйкой в кастрюлю с кипящей водой и абрикосами, все время помешивая.
6. Довести кисель до кипения и выключить огонь.
Дать немного остыть.
По желанию можно употреблять как в теплом, так и в холодном виде.
7. Вкусный витаминный напиток готов.
Разлить его по стаканам и подать к столу.
Угощайтесь! Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Кисель известен на Руси с давних времен. Только раньше он был несладким блюдом: его готовили из овса, ржи, пшеницы, гороха. Такие кисели варили очень густыми, потом их резали ножом и ели с растительным маслом, жареным луком, молоком. Сейчас кисель стал сладким блюдом, для его приготовления используют различные ягоды и фрукты - свежие, сушеные, замороженные, фруктово-ягодные соки, молоко, компоты. Кисель готовится быстро и просто, а получается вкусным и полезным.
Кисель по этому рецепту выходит средней густоты. Если любите более жидкий, то немного уменьшите количество крахмала. Если увеличить количество крахмала, то кисель будет густым. Тогда его можно разлить по креманкам и поставить в холодильник для охлаждения. Тоже очень вкусно!
