Ёлочки безе.

Отделяем белки от желтков, взвешиваем, добавляем сахарный песок и соль, взбиваем миксером на максимальной скорости до устойчивых пиков и растворения кристаллов сахара.

В 2-3 приёма добавляем сахарную пудру, взбиваем ещё пару минут.

Перекладываем взбитые белки в кулинарный пакет и отсаживаем на противень в виде ёлочек, украшаем сахарной посыпкой.

Если планируете делать декор на палочке – вставьте шпажки.

Сушим безе в духовке при 70-80 градусах примерно час, я свои немного пересушила, тк обычно делаю более крупные изделия, а эти ёлочки получились тонкими.

Так что будьте внимательными и не повторите моей ошибки.

Готовые безе могут послужить, как новогодним декором для десертов, так и небольшими сладкими подарками для ваших, и не только ваших, детей.

Просто упакуйте их в пакетик и сделайте бантик из яркой ленты.