Закусочные рулетики на огурце

Для теста отделить белки от желтков, белки со щепоткой соли взбить до пены, а желтки просто размешать вилкой, добавить черный перец по вкусу.

Соединить обе массы.

Добавить крахмал, перемешать.

Выпекать при 180 градусах 10 минут.

Остудить.

Для соуса смешать майонез, сметану и мелко порубленную зелень укропа.

Смазать яичный корж соусом, поверх распределить крабовые палочки, нарезанные кубиком.

Свернуть в рулет.

Огурец нарезать на кружочки.

Будем на них укладывать яичный рулетик

Сверху украшаем зеленью петрушки, и наши закусочные рулетики готовы!

Приятного аппетита!