Очень вкусная и ароматная картошка в духовке.

Духовку на максимум.

Молодой картофель моем щёткой и разрезаем на 4 или 8 долек.

Выложить картофель на противень острым краем вверх.

Если пергамент качественный, то смазывать маслом не требуется.

Отправить в духовку на 25-30 минут.

Тем временем приготовим заправку.

В большую миску отправить натёртый на тёрке чеснок, соль, СМЧП, сухие травы и оливковое масло (можно и растительное).

Все перемешать до однородной массы.

Готовый картофель достать из духовки и каждый кусочек разрезать на три части.

Нарезанный картофель скинуть в миску с заправкой и перемешать.

Приятного аппетита! :)