Пирог шоколадный с творогом и ягодами (черникой)

Такой пирог можно приготовить с любыми ягодами или фруктами, в том числе, и с замороженными.

Рассыпчатое тесто с шоколадным ароматом дополняет нежная творожная начинка и кислинка сочных ягод.

В чашу блендера положить кусочки холодного масла, сахар, соль, муку, какао, разрыхлитель, измельчить.

Добавить яйцо, перемешать.

Отделить от теста третью часть, положить в холодильник.

Оставшуюся часть распределить руками по форме, сделав бортики.

У меня диаметр формы равен 21 см.

Заготовку часто наколоть вилкой и убрать в холодильник.

Для начинки сложить в миску творог, сахар, крахмал, яйца, ванильный сахар, погружным блендером превратить в однородную массу.

К промытым и обсушенным ягодам добавить половину столовой ложки муки, размешать.

Выложить ягоды в творожную массу, размешать.

Начинку выложить на тесто, разровнять.

От оставшегося теста отщипывать кусочки, придавая им плоскую форму и выкладывать их на начинку.

Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

Ориентируйтесь по своей духовке.

Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!