Закусочный торт из фарша

1. Итак, берем 400 граммов куриного фарша, вбиваем к нему 2 яйца, всыпаем 1 чайную ложку соли и пол чайной ложки молотого душистого перца.

Перемешиваем.

2. Сюда же вливаем 450 грамм кефира.

Берем 100 грамм муки, добавляем к ней 1 ч.л. разрыхлителя для теста и просеиваем к общей массе.

Хорошо перемешиваем и тесто готово.

3. Разогреваем сковороду с растительным маслом, наливаем по немного теста и жарим блины на маленьком огне с каждой стороны до румяной корочки.

4. А пока готовим начинку.

Натираем на мелкой терке 180 грамм плавленого сыра, отправляем в миску.

Нарезаем сюда же мелко 150 грамм помидора, продавливаем через чесночницу 1 зубок чеснока, добавляем 10 грамм измельченной зелени петрушки и 250 грамм майонеза, хорошо перемешиваем.

5. Каждый мясной блин перемазываем начинкой и сверху заключительный слой посыпаем натертым твердым сыром.

Нарезаем на порционные кусочки и подаём на стол!