Варенье из тыквы с апельсином

Для приготовления варенья, необходимо тыкву нарезать маленькими кубиками, высыпать в кастрюлю в которой будет варится варенье.

К тыкве добавляем апельсин нарезанный тонкими дольками, высыпаем сахар и всё тщательно перемешиваем.

Оставляем на минут 30-40 для того что-бы тыква с апельсином пустила сок.

После чего ставим на средний огонь и после закипания варим 40 минут, периодически помешиваем.

Спустя сорок минут выключаем, накрываем крышкой и оставляем до полного остывания.

Затем снова провариваем сорок минут и оставляем остывать.

На третий раз я проваривала буквально 20 минут и мне этого хватило - варенье стало нужной консистенции.

Затем берём заранее простерилизованные банки, крышки и ещё горячее варенье раскладываем по банкам, закатываем, переворачиваем, накрываем полотенцем и оставляем до полного остывания.

Варенье получается густое и очень ароматное, апельсиновый вкус отлично сочетается с тыквой. © Светлана Железняк