Манник с тыквой

Тыкву очищаем, натираем на мелкой терке.

В отдельную миску вбиваем яйца, добавляем сахар, ванильный сахар.

Начинаем взбивать на малых оборотах миксера, постепенно увеличивая скорость, до побеления массы и увеличения в объеме.

Продолжая взбивать вливаем кефир.

Затем всыпаем манную крупу и разрыхлитель.

Перемешиваем.

С тыквы отжимаем лишнюю жидкость, добавляем в полученную смесь.

Перемешиваем.

Форму для выпекания смазываем растительным маслом и вливаем тесто.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут, смотрите по своей духовке.

Манник готов.

Даем ему немного остыть и подаем к столу.

Приятного аппетита!