Мексиканский суп от Татьяна Рецептова

Ингредиенты

фарш - 0,5 кг.
лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
помидоры - 4 шт.
зира - 1 ч.л.

молотый кориандр - 1 щепотка
красный жгучий перец - 1 щепотка
красная фасоль - 400 гр.
томатная паста - 1 ст.л.
соль - 0,5 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Лук и помидоры нарезаем кубиками.

Чеснок измельчим.

В кастрюле разогреть масло и пожарить лук до прозрачности.

Добавляем чеснок, зиру, красный перец и кориандр - все перемешиваем и обжариваем 1 минуту.

Добавляем фарш и разбиваем его на кусочки - обжариваем 3-4 минуты.

Потом необходимо добавить помидоры, консервированную фасоль и томатную пасту, заливаем водой или бульоном, солим и доводим до кипения.

Затем убавить огонь и варить 20 минут.

По желанию в готовый суп можно положить сметану.

Невероятно вкусный и аппетитный суп готов!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Если мы не можем съездить в Мексику, то ничего не мешает нам отведать мексиканской кухни. Очень яркий, остренький, сытный суп, вполне подходящий для наших условий!