Пирог ватрушка, бисквит на кефире с нежной начинкой

К творогу добавить сахар по вкусу, манку, яйцо, сметану, можно положить ванилин и погружным блендером довести до однородности.

Для теста к яйцам комнатной температуры добавить сахар, соль и размешать венчиком.

Влить не холодный кефир и растопленное масло, размешать.

Положить муку с разрыхлителем и размешать.

Дно формы диаметром 20-21 см застелить пергаментом, выложить тесто.

На середину выложить творожную начинку, аккуратно разровнять по поверхности, не доходя до краев теста.

Погрузить в творог немного замороженных ягод.

Выпекать в разогретой до 180 град. духовке около 40-45 минут, ориентируясь на свою духовку.

Готовому пирогу дать остыть, можно посыпать сахарной пудрой.

Подробнее смотрите в видео.