Новогодняя выпечка для всей семьи

Готовим опару в емкости соединяем молоко ( теплое), дрожжи, сахар 1 ст.л., перемешиваем, далее добавляем 2 ст.л. муки, перемешиваем до однородности, накрываем пленкой и ставим в теплое место на 15 минут.

Отдельно в миске готовим основу для теста, смешиваем яйца, сахар, ванильный сахар, сметану, далее добавляем растопленное сливочное масло, хорошо перемешиваем до однородности, далее соединяем две смеси яичную и опару.

Просеиваем муку, после небольшими порциями добавляем ее к жидкости и замешиваем мягкое тесто.

Когда тесто перестало липнуть, кладем ее в емкость смазанную растительным маслом, затягиваем пленкой и ставим подходить около часа, пока тесто не увеличиться вдвое.

Далее тесто достаем с емкости, обминаем, делим на 15 равных частей, я использую для начинки: мак, сгущенку, шоколадную пасту.

Вы можете использовать абсолютно любую начинку какую любят у вас в семье.

Раскатываем толщиной 2 мм, кладем по середине начинку, хорошо защипываем края, и швом кладем на противень застеленный пергаментной бумагой, выкладываем в виде елки, используем все тесто и начинку по очереди.

Когда елку сформировали, накрываем полотенцем и ставим на расстойку 15 минут, далее смазываем яйцом и присыпаем сверху цветной присыпкой.

Разогреваем духовку на 160 гр., и ставим выпекаться на 25-30 минут, до золотистого цвета.

После выпекания даем булочкам остыть)